敝帚自珍～俺的孩子俺的烤鸭

[周雅]

不止是苦，朋友刚来时吃过，结果中毒送了医院。

Then I am a lucky guy！

 

[Lise123]

烤鸭看着很味美。点赞。

 

[cloud123]

这个烤鸭看上去好美味！大赞能干的雅弟

 

[未尝不可]

今天接去参加合唱团Camping的孩子，回来路过烤鸭店，孩子说想吃烤鸭，想到家里一只鸭子正等着做卤水鸭，我就随口说他们的烤鸭还不如老爸做的好，既然一夸下海口，于是就有了下面的烤鸭故事。。。不多说，直接上图！浏览附件561568

赞。看来秀吃的最来钱，哈哈。

 

[Mimi2007]

今天接去参加合唱团Camping的孩子，回来路过烤鸭店，孩子说想吃烤鸭，想到家里一只鸭子正等着做卤水鸭，我就随口说他们的烤鸭还不如老爸做的好，既然一夸下海口，于是就有了下面的烤鸭故事。。。不多说，直接上图！浏览附件561568

看起来很好吃。

 

[wodelaoba]

烤箱都充分利用了 一点不浪费 赞

黑暗料理啊！

烤箱也要荤素分开，一个烤箱烤过肉类之后，再烤蛋糕甜品就不好了。充分利用，一点都不值得提倡。

也许是我走的太远，远远超过了大多数中国人的步伐吧，把精细和洁癖的日本人都远远甩在了身后。

我就是喜欢说真话，得罪人的真话，呵呵

 

[wodelaoba]

惭愧，栗子是失败产品，烤鸭还差强人意吧，孩子说 just ok. 对约一周做一次饭的人，也不能要求能赶超全聚德烤鸭了是吧？

最大的硬伤是：不能用烤盘，你的油脂出不去，全都泡在肉里面了，所以皮不酥脆，肉也太腻了。

如果是我老婆这么做，估计她这个月的脂粉钱，我要砍预算了。

 

[usernames]

厉害了，你的鸭

 

[usernames]

最大的硬伤是：不能用烤盘，你的油脂出不去，全都泡在肉里面了，所以皮不酥脆，肉也太腻了。

如果是我老婆这么做，估计她这个月的脂粉钱，我要砍预算了。

哈，you can you up,要不你也单开贴秀秀你做的菜

 

[yamiyami]

黑暗料理啊！

烤箱也要荤素分开，一个烤箱烤过肉类之后，再烤蛋糕甜品就不好了。充分利用，一点都不值得提倡。

也许是我走的太远，远远超过了大多数中国人的步伐吧，把精细和洁癖的日本人都远远甩在了身后。

我就是喜欢说真话，得罪人的真话，呵呵

不是骂人 就不会得罪人，都大叔大妈的 没有玻璃心。我觉得糕点一样也有咸甜夹肉的 所以一起考米有问题

 

[yamiyami]

最大的硬伤是：不能用烤盘，你的油脂出不去，全都泡在肉里面了，所以皮不酥脆，肉也太腻了。

如果是我老婆这么做，估计她这个月的脂粉钱，我要砍预算了。

可怜的老婆 男人怎么靠得住 真话伤人哈

 

[wodelaoba]

可怜的老婆 男人怎么靠得住 真话伤人哈

话分两头说：我如果经济增长低于预期，分红和股东回报没有跑赢大盘，随时会被老婆弹劾，没有绝对的权力啊！责、权、利，既然承担的了皇冠的重量，就也要享受皇冠的荣誉。每天都在走钢丝。不能太好，也不能不好，太好了，预期膨胀了，我这个基金经理以后就不好干了。

 

[wodelaoba]

厉害了，你的鸭

所以，我觉得他做鸭是不合格的，他还是聊聊足球吧，就像董路一样。

 

[usernames]

所以，我觉得他做鸭是不合格的，他还是聊聊足球吧，就像董路一样。

他做的鸭很好的，不然你做个看看?让大家来评。

 

[wodelaoba]

正确做法的示意图：（一定要用烤架，尤其是鸭子，鹅和猪排这些高油脂的肉类，不能直接放在烤盘上）

 

[wodelaoba]

鸭脖子皮、鸭腿末端骨头和翅膀要有锡箔纸包裹，肚子掏空后，里面填充馅料，棉线封住。

 

[yamiyami]

话分两头说：我如果经济增长低于预期，分红和股东回报没有跑赢大盘，随时会被老婆弹劾，没有绝对的权力啊！责、权、利，既然承担的了皇冠的重量，就也要享受皇冠的荣誉。每天都在走钢丝。不能太好，也不能不好，太好了，预期膨胀了，我这个基金经理以后就不好干了。

好累又危险

 

[公共郭]

刚才吃饭等琐碎事打断思路，再回头故事有点写不下去了，但考虑了一下，还是贴上烤鸭做法，给万一想了解一下的网友。

烤鸭的做法步骤：

烤鸭的做法步骤：1 1鸭子洗净，控除表面多余水分，放在较大的盆里，用盐将鸭子全身插遍，然后放入花椒、八角、桂皮、小茴香、生姜、大葱。

烤鸭的做法步骤：2 2再放入生抽、老抽、料酒、冰糖2小块、少许水，把鸭子拌匀。

烤鸭的做法步骤：3 3鸭子翻过来，多翻几遍腌制均匀。

烤鸭的做法步骤：4 4盖上保险膜，放入冰箱腌制一夜。中途翻面使之更入味。

烤鸭的做法步骤：5 5将腌制好的鸭子取出，放在阴凉的地方自然风干，控除多余水分，约2小时。小碗里倒入蜂蜜、白醋、少许酱油兑制成料汁（蜂蜜和白醋的比例1:1）,用刷子刷遍鸭身，一定要把鸭子各个角度刷匀。将刷好的鸭子放在阴凉处风干，重复刷2—3边。

烤鸭的做法步骤：6 6烤盘铺上锡纸，土豆切大块用烤翅料稍腌制10分钟，然后放在烤盘底层，再放上鸭子。烤箱预热，200度40分钟。

烤鸭的做法步骤：7 7每20分钟，刷一次刷料，每次都要仔细，每次都要表皮晾干后再烤制。容易烤糊的部位比如鸭翅、鸭腿骨处用锡纸包住。（如果鸭子太肥，烤制的过程中会出很多油，可以留下来做成烤鸭的蘸酱，但我把鸭油倒掉了。）

烤鸭的做法步骤：8 8烤箱调至210度，再烤15分钟；然后撕掉包裹鸭翅、鸭腿的锡纸再烤制10分钟即可。（具体时间看自家的烤箱随时调整）

烤鸭的做法步骤：9 9美味的烤鸭就做成啦。鸭子外焦里嫩，整个屋子充满着鸭香，叫人直流口水。

我擦，看都看晕了，你这个手艺比雅米强啊，也是个家庭煮夫

 

[考拉]

一边呼哧带喘的跑圈，一边晒这么多美食
选择的时候得多纠结啊
不过你那烤鸭烤的是真心棒，吃烤鸭时一般都会上一小碟也不知道哪个部位的，脆脆的那个，你这能弄出来那玩意吗?

 

[周雅]

黑暗料理啊！

烤箱也要荤素分开，一个烤箱烤过肉类之后，再烤蛋糕甜品就不好了。充分利用，一点都不值得提倡。

也许是我走的太远，远远超过了大多数中国人的步伐吧，把精细和洁癖的日本人都远远甩在了身后。

我就是喜欢说真话，得罪人的真话，呵呵

没关系，真话，不一定得罪人，至少我没有。