无碳低糖生酮友好的小蛋糕(卖相差点 但很好吃)

最大赞力
0.00
当前赞力
100.00%
需要的食材有:鸡蛋,Cream Cheese, 杏儿粉或者椰子粉,Baking Power ,油,糖(可选)

平均是一个鸡蛋配1Table Spoon 的Cream Chees(15ML)。提供油脂和奶香的口感

杏儿粉到底放多少,决定于你希望这个蛋糕有多硬。如果杏仁粉放得少,口感非常蓬松,但是没有支撑力,棉花糖一样。杏仁粉放得多,口感更硬些,但是更有质感。

做法:

我用了9个鸡蛋,蛋黄和蛋清分开。

9个蛋黄部分,我加了大概150ML的Cream Cheese,1 Cup的杏仁粉,3 Table Spoon 的橄榄油, 1 Tea Spoon 的Baking Power (这种东西据说,预热产生气泡)。活成蛋黄糊,

把蛋清打到中型或者刚刚干性发泡,中间加入你喜欢的糖的量(越甜越好吃,越甜越不健康)我加了3 Table Spoon(为了讨好孩子们)

然后把1/3打发的蛋清倒入蛋黄糊中,差不多搅匀了,再把它们倒回另外2/3打发蛋清的那个盆中。搅合匀了,就行了。

把烤箱预热到300华氏度。

拿个大点的勺子,把液体倒入小烤杯里,放到烤箱,烤30-40分钟作用,决定于你的烤箱和你的烤盘有多厚,都有关系。

IMG_3470.jpg

烤好了就是这样滴

IMG_3472.jpg


补充:关于蛋黄糊的程度
我觉得最稀也应该象戚风蛋糕的蛋黄糊的程度,我的略稠些,象做疙瘩汤的稠度。因为杏仁粉和椰子粉这一类不含碳水的东西,没有任何筋性,所以可以比普通戚风蛋糕糊更稠些。

但是如果太稠的话,再向里面打蛋白的时候,就困难了,不好搅匀。
 
最后编辑: 2019-10-03
最大赞力
0.00
当前赞力
100.00%
其实烤蛋糕这种事,园子里高手如云,我哪敢卖弄。但是我只是想抛砖引玉,能不能看看园子里有没有更多好吃的点子,特别是孩子带饭的和现在很火的生酮,低碳的点子。

这个小烤杯就可以让孩子带饭时候,水果和蛋糕“同框”了。不然水果会把蛋糕搞得水掉,不好吃了

今天孩子的小点心。我觉得就挺好滴
IMG_3475.jpg
 
最后编辑: 2019-10-03
最大赞力
0.00
当前赞力
100.00%
Image result for almond flour costco
Image result for coconut flour costco


杏仁粉和椰子粉:

椰子粉的价格更实惠,纤维多,蛋白质相对少。但是有比较浓郁的椰子的味道(我个人不是很喜欢,只是看在价格的面子上,有时在杏仁粉里面掺和一些),口感比较粗,因为纤维多的原因。

也是很多生酮面包不错的选择
 
最大赞力
0.00
当前赞力
100.00%
看了生酮蛋糕过来的,其实,小孩不要生酮,因为属于发育期
但糖可以控制。

但是平时的垃圾食品,薯片,米饭,水果,面条,冰激凌。我家老大已经不瘦了。我没办法,已经规定晚饭后不建议吃零食,特别是含碳水的零食坚决禁止。韩国榨菜,紫菜撮合吧,也尽量别吃了。

其实对孩子,我是个投降派。但现在也不得不铁腕了一些。这么小的孩子,都这么胖,我想想就...
 
最大赞力
0.00
当前赞力
100.00%
但是平时的垃圾食品,薯片,米饭,水果,面条,冰激凌。我家老大已经不瘦了。我没办法,已经规定晚饭或不建议吃零食,特别是很碳水的零食坚决禁止。

其实对孩子,我是个投降派。但现在也不得不铁腕了一些。这么小的孩子,都这么胖,我想想就...
加工食品里面的反式脂肪和人照香精混合碳水才是最差的。
大人不买,自己以身作则。
 

0706

自定义头衔
最大赞力
0.01
当前赞力
100.00%
但是平时的垃圾食品,薯片,米饭,水果,面条,冰激凌。我家老大已经不瘦了。我没办法,已经规定晚饭后不建议吃零食,特别是含碳水的零食坚决禁止。韩国榨菜,紫菜撮合吧,也尽量别吃了。

其实对孩子,我是个投降派。但现在也不得不铁腕了一些。这么小的孩子,都这么胖,我想想就...

孩子多大了?什么是生酮?
 
最大赞力
0.00
当前赞力
100.00%
孩子多大了?什么是生酮?

我大概明白,就是面粉,米饭和糖使胰岛素升高,是涨胖的元凶。尽量少吃和不吃。做到坚决不吃就叫生酮了。

我试验了一些,还是管用,尽量少吃面条,米饭,包括比较甜的水果,冰激凌根本不能碰。体重不增加还微微下降了。

据说现代人胖就是“碳水惹的祸”。我家的早餐已经由传统的面条,稀饭,酱豆腐,咸菜什么滴变成鸡蛋,培根,牛油果了

具体我也说不清楚,感觉cncba 是园子里这方面的专家。
 
最大赞力
0.00
当前赞力
100.00%
但是平时的垃圾食品,薯片,米饭,水果,面条,冰激凌。我家老大已经不瘦了。我没办法,已经规定晚饭后不建议吃零食,特别是含碳水的零食坚决禁止。韩国榨菜,紫菜撮合吧,也尽量别吃了。

其实对孩子,我是个投降派。但现在也不得不铁腕了一些。这么小的孩子,都这么胖,我想想就...
小孩子 小时候胖一点没关系啦,等长个子时 拔高了就会瘦下来的,见到周围好多小孩都这样滴
 
最大赞力
0.00
当前赞力
100.00%
你这什么家长啊 哈哈 我还第一次听说,小孩子胖一点身体好有力气 ,人家在发育需要很多营养的

Sorry,我是有点Mean,我喜欢孩子很瘦的那种,我觉得女孩子稍微胖一点还挺好看滴,男孩子应该很瘦才对。抱歉,我也觉得自己有点Mean。偏偏我家的可绝对不是瘦的那种,正在向小胖子迈进,着急ing
 
最大赞力
0.00
当前赞力
100.00%
我大概明白,就是面粉,米饭和糖使胰岛素升高,是涨胖的元凶。尽量少吃和不吃。做到坚决不吃就叫生酮了。

我试验了一些,还是管用,尽量少吃面条,米饭,包括比较甜的水果,冰激凌根本不能碰。体重不增加还微微下降了。

据说现代人胖就是“碳水惹的祸”。我家的早餐已经由传统的面条,稀饭,酱豆腐,咸菜什么滴变成鸡蛋,培根,牛油果了

具体我也说不清楚,感觉cncba 是园子里这方面的专家。
不能说专家,但懂一些。
生酮是身体缺少葡萄糖后转向脂肪代谢,
是更高效的功能,
对身体好处多多。
但发育中小孩和孕妇不要生酮。
 

Similar threads

家园推荐黄页

家园币系统数据

家园币池子报价
家园币最新成交价
家园币总发行量
加元现金总量
家园币总成交量
家园币总成交价值

池子家园币总量
池子加元现金总量
池子币总量
1池子币现价
池子家园币总手续费
池子加元总手续费
入池家园币年化收益率
入池加元年化收益率

微比特币最新报价
毫以太币最新报价
微比特币总量
毫以太币总量
家园币储备总净值
家园币比特币储备
家园币以太币储备
比特币的加元报价
以太币的加元报价
USDT的加元报价

交易币种/月度交易量
家园币
加元交易对(比特币等)
USDT交易对(比特币等)
顶部