酱牛肉是我家经常做的，两、三周必做一次。以前在北京经常吃“天福号”的酱牛肉，现在觉得自己做的比买的更新鲜好吃。酱牛肉也是我家potluck经常带的食物之一，中国人、老外都爱吃。有一次我们单位（80%白人）potluck，下的最快的菜的就是我带的这款酱牛肉和煎饺子，有一个香港二代manager吃了少说有三分之一。还有一个从北京来的同事感慨说：你这个比我在这里的饭店吃的更好吃。
由于我家不爱吃筋，所以不用金钱腱，都是用大的牛腱肉。酱牛肉做好后，可以做成很多花样：直接切片吃、青菜牛肉汤面、胡萝卜酱牛肉包子、酱牛肉蔬菜卷饼。。。。每一样都很受欢迎。
由于我家不爱吃筋，所以不用金钱腱，都是用大的牛腱肉。酱牛肉做好后，可以做成很多花样：直接切片吃、青菜牛肉汤面、胡萝卜酱牛肉包子、酱牛肉蔬菜卷饼。。。。每一样都很受欢迎。
