- 主题发起人 森林之歌
- 发布时间 2020-01-02
「饿过头」就不饿了是怎麽回事？
《爆炸营养食堂》2020年1月4日
很多人体验过肚子饿的感觉，早上吃得少了点，上午还没有到吃午饭的时间就觉得饿，如果饿到胃疼之后还是没有饭吃，过一会反而会没那麽饿了，大家一般把这种状态叫做“饿过头了”。减肥的朋友在节食中对这种感觉深有体会。
其实，我们感受到“饿过头”的时候，并不是不饿，而是身体中有东西暂时代替了食物给身体提供能量。
感到飢饿甚至胃疼时，身体缺乏能量补充，低血糖发出的信号，通过大脑来传递，让我们赶紧吃点东西。但是如果一段时间内还是没有食物来补充能量，机体只能选别的办法。
其中，糖原就是在这个时候给机体提供能量的救星。我们吃完饭以后，如果超出了需要的能量，多馀的糖就会通过转化形成储备，储存在身体里以备“不时之需”，这个储备就叫做糖原。
储存在肝脏裡被称为“肝醣原”，还有一部分储存在于肌肉中，称为“肌糖原”。
当人在飢饿而不能及时摄入食物补充能量的时候，机体就会动员糖原们分解，提高血糖、补充所需的能量。
成人平均约有糖原100克左右，飢饿时首先会调动肝醣原，肝醣原提供能量大概能维持10多个小时，大部分肝醣原被消耗完之后，接下来会调动肌糖原，如果长时间让身体处在这样的状况下，会造成肌肉萎缩的不良后果。
一般人不会饿到10多个小时以后再去吃饭，但是肝醣原功能也只能是应急，长期这样飢一顿饱一顿，不仅影响能量的补充，还会影响身体的能量吸收，让身体的消化吸收机制变得紊乱。
而且，在飢饿时，消化液会照常分泌，没有食物可分解的时候，消化液不可避免地要腐蚀消化道黏膜，从而造成胃炎胃溃疡等伤害。
所以，大家要做到定时定量吃饭，包裡带点食物，不要饿到胃疼再吃，那是就已经对胃造成伤害了。每一餐都要有主食，有蔬菜，有鱼、肉、蛋类、豆製品等食物，保证膳食搭配均衡，尽量保证食物种类丰富。不要长期食用烟熏火腿、醃肉等加工肉类和霉变食物。
减肥也要找到合适的方法，不要一味地节食，如果身体出现了什麽问题，应该立刻停止减肥。
本文摘自《爆炸营养食堂》，由十馀位专业营养师和媒体人组成的健康自媒体工作室，用原创文章和短视频来评论热点健康新闻，讲述健康、营养、中医、食疗相关知识及趣事，带您远离健康谣言。
《爆炸营养食堂》2020年1月4日
很多人体验过肚子饿的感觉，早上吃得少了点，上午还没有到吃午饭的时间就觉得饿，如果饿到胃疼之后还是没有饭吃，过一会反而会没那麽饿了，大家一般把这种状态叫做“饿过头了”。减肥的朋友在节食中对这种感觉深有体会。
其实，我们感受到“饿过头”的时候，并不是不饿，而是身体中有东西暂时代替了食物给身体提供能量。
感到飢饿甚至胃疼时，身体缺乏能量补充，低血糖发出的信号，通过大脑来传递，让我们赶紧吃点东西。但是如果一段时间内还是没有食物来补充能量，机体只能选别的办法。
其中，糖原就是在这个时候给机体提供能量的救星。我们吃完饭以后，如果超出了需要的能量，多馀的糖就会通过转化形成储备，储存在身体里以备“不时之需”，这个储备就叫做糖原。
储存在肝脏裡被称为“肝醣原”，还有一部分储存在于肌肉中，称为“肌糖原”。
当人在飢饿而不能及时摄入食物补充能量的时候，机体就会动员糖原们分解，提高血糖、补充所需的能量。
成人平均约有糖原100克左右，飢饿时首先会调动肝醣原，肝醣原提供能量大概能维持10多个小时，大部分肝醣原被消耗完之后，接下来会调动肌糖原，如果长时间让身体处在这样的状况下，会造成肌肉萎缩的不良后果。
一般人不会饿到10多个小时以后再去吃饭，但是肝醣原功能也只能是应急，长期这样飢一顿饱一顿，不仅影响能量的补充，还会影响身体的能量吸收，让身体的消化吸收机制变得紊乱。
而且，在飢饿时，消化液会照常分泌，没有食物可分解的时候，消化液不可避免地要腐蚀消化道黏膜，从而造成胃炎胃溃疡等伤害。
所以，大家要做到定时定量吃饭，包裡带点食物，不要饿到胃疼再吃，那是就已经对胃造成伤害了。每一餐都要有主食，有蔬菜，有鱼、肉、蛋类、豆製品等食物，保证膳食搭配均衡，尽量保证食物种类丰富。不要长期食用烟熏火腿、醃肉等加工肉类和霉变食物。
减肥也要找到合适的方法，不要一味地节食，如果身体出现了什麽问题，应该立刻停止减肥。
本文摘自《爆炸营养食堂》，由十馀位专业营养师和媒体人组成的健康自媒体工作室，用原创文章和短视频来评论热点健康新闻，讲述健康、营养、中医、食疗相关知识及趣事，带您远离健康谣言。
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今天
一块一磅半重的肥油相间，只是慢速加热到中心部位80摄氏度的大肥猪肉（分两顿）
一只超大规格鸡蛋
三只大龙虾钳（一磅不到）
杂粮饭半斤以上
蔬菜一斤
橙子3个
香蕉2只
蓝莓半磅不到。
实在是吃不胖啊，苦恼中。
一块一磅半重的肥油相间，只是慢速加热到中心部位80摄氏度的大肥猪肉（分两顿）
一只超大规格鸡蛋
三只大龙虾钳（一磅不到）
杂粮饭半斤以上
蔬菜一斤
橙子3个
香蕉2只
蓝莓半磅不到。
实在是吃不胖啊，苦恼中。
最后编辑: 2020-01-04
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吐气也很厉害了！健身房蜂腰没几个，凤毛麟角
《腰瘦早餐》蔬果排行榜
早餐是每天最重要的一餐，只要吃对早餐，可以唤醒身体一整天的燃脂工作。「腰瘦早餐」成功的祕密，在于「基因营养学」（nutritional genetics）这门新兴的科学。基因营养学研究我们吃进去的食物，如何启动和关掉基因的走向。只要将饮食模式做出调整，科学地选择正确的食物，就能打造精瘦健美的腹肌，去除多馀的腹部脂肪。
美国营养专家大卫・辛振可在《腰瘦早餐》整理了「腰瘦早餐蔬果排行榜」，依据纤维和糖分的含量，给富含纤维的农产品加分，给糖分比纤维多的农产品扣分，为每种蔬菜和水果排出高下。
第12名 苹果
一颗中等大小的苹果糖分含量：19公克
一颗中等大小的苹果纤维含量：4.4公克
纤维是打击腹部脂肪之钥，而以水果来讲，苹果正是一个摄取纤维的绝佳来源。连同能量棒和低糖优格一起，装一颗苹果到你的包包裡吧！赶著出门的你，就可以在路上享用一顿简单又营养的早餐了。
第11名 香蕉
每根香蕉的糖分含量：14公克
每根香蕉的纤维含量：3公克
拥有营养学硕士学位的注册营养师兼饮食治疗师伊莉莎．赞德（Elisa Zied）说：「香蕉不仅是含钾量高的超级水果，也能为人体提供纤维和水分。」她建议把这种黄色水果切片，加到无糖燕麦粥裡。另一个值得一试的甩肉吃法，则是把香蕉和坚果酱一起抹到吐司上。
第10名 葡萄柚
半杯的糖分含量：8公克
半杯的纤维含量：1公克
把绝佳减肥水果之一的葡萄柚，想成你的早餐开胃菜。「即使你的饮食毫无改变，只要在每一餐之前吃半颗葡萄柚，就有可能帮助你一週减掉一磅（约450克）之多。」营养学硕士兼注册营养师派翠西雅．芭南（Patricia Bannan）说：「研究人员发现，当肥胖症患者每餐饭前吃半颗葡萄柚，他们的体重便在12週间平均减掉1.5公斤。」
葡萄柚是怎麽发挥减重作用的？芭南解释道，胰岛素是一种囤脂荷尔蒙，而这种香气清新的水果可帮助人体降低胰岛素。此外，它也含有90%的水分，所以会带给你饱足感，进而让你吃得比较少。
第九名 莓果
每半杯的糖分含量：3～7公克
每半杯的纤维含量：2～4公克
莓果绝对是早餐良伴。注册营养师兼美国饮食协会（Academy of Nutrition and Dietetics）发言人多莉．艾默尔（Torey Armul）说：「莓果不仅富含有益心脏健康的抗氧化物，也能为人体提供大量带来饱足感的纤维，以及维生素C和维生素K。」莓果也富含多酚（polyphenol）这种自然产生的化学物质，有助于减重和防止脂肪形成。你可以把莓果加进营养穀片、燕麦粥、腰瘦蔬果蛋白饮和乳清蛋白饮品裡面。你也可以把莓果抹到花生酱吐司上，或者就单吃原味莓果。
第八名 酸樱桃
每半杯的糖分含量：6.5公克
每半杯的纤维含量：1.25公克
一项以胖老鼠做的研究已经显示，酸樱桃对心脏健康和体重控制皆有好处。密西根大学（University of Michigan）进行了为期十二週的实验，发现以富含抗氧化物的酸樱桃喂食的老鼠，比「吃西餐」（编注：此指所谓的西式饮食Western pattern diet ，意指以汉堡、薯条、奶油、精緻穀物、加工肉品等食物为主的饮食风格。）的老鼠减少了9%的腹部脂肪。更有甚者，研究人员注意到，吃樱桃具有改变肥胖基因表现的效果。
第七名 地瓜
每半杯的糖分含量：7公克
每半杯的纤维含量：2公克
这种能量满点的根茎类食物，有很好的理由被奉为超级食物：地瓜
富含养分，又能帮助人体燃烧脂肪。高纤、低糖的特性意味著吸收速度缓慢，能让你维持更久的饱足感。营养师萝兰．明澄（Lauren Minchen）喜欢用地瓜代替马铃薯，做成薯块料理（详见本书第五章地瓜相关食谱）。她说：「我喜欢这道料理的任何一种变化版，因为它提供丰富的维生素、矿物质和来自地瓜的所有纤维，吃起来非常饱足，有助于控制接下来一整天的胃口和饮食分量。」
第六名 彩椒
每半杯的糖分含量：1公克
每半杯的纤维含量：0.8公克
不管是青椒、红椒或黄椒，不管是新鲜或冷冻，彩椒和鸡蛋都是最佳拍档。多亏了这种蔬菜丰富的维生素C，吃彩椒有助于燃烧囤积在体内的脂肪，并有助于将碳水化合物转化为能量。研究也显示，维生素C有助于肌肉消化一种叫作肉硷（carnitine）的脂肪酸，而对肌肉的生长和修复来讲，肉硷是不可或缺的成分。光是四分之一杯的彩椒丁（大约是你会加在欧姆蛋捲裡的量），就能提供每日建议摄取量1.5倍的维生素C。
第五名 墨西哥辣椒
每根的糖分含量：0.6公克
每根的纤维含量：0.4公克
注册营养师伊莎贝尔．史密斯（Isabel Smith）喜欢给她的早餐加点辣，这麽做的背后有很好的理由。史密斯解释道：「多亏了辣椒素的成分，辣椒可促进新陈代谢，并有助于带来饱足感。」她进而提议：「不妨尝试为鸡蛋料理或酪梨吐司加一根墨西哥辣椒，或其他种类的辣椒也可以。」
第四名 绿花椰菜
每半杯的糖分含量：少于1公克
每半杯的纤维含量：1公克
不管是煮熟或生吃，从蔬菜开始一天是吃进足量养分的好办法，而且这些养分不容易消耗掉。营养学硕士、注册营养师、有照营养师兼美国饮食协会会士莉比．米尔斯（Libby Mills）说：「不管是打成蔬果饮、加进欧姆蛋、或是做成水煮蔬菜低脂乳酪开面三明治，绿花椰菜、蘑菇、番茄和洋葱等蔬菜都富含纤维，而纤维是一种带来饱足感的养分，能让你忙一整个上午都不饿。」
第三名 西瓜
每半杯的糖分含量：5公克
每半杯的纤维含量：5公克
西瓜有时因为糖分高，名声不太好，但这种水果有一些益处，对健康好得不得了。肯塔基大学（University of Kentucky）进行的一项研究显示，吃西瓜有助于改善血脂数值及减少脂肪累积。
第二名 菠菜
每半杯的糖分含量：少于1公克
每半杯的纤维含量：2公克
多莉．艾默尔说：「菠菜的热量低，但纤维含量高，有助于填饱你的肚子。」菠菜也是植物性omega-3脂肪酸和叶酸的丰富来源，有助于降低罹患心脏病、中风和骨质疏鬆症的风险。不妨用它来为你的欧姆蛋、蔬果饮和鸡蛋三明治增添养分吧！
荣登早餐农产品冠军宝座的是──酪梨
每四分之一颗的糖分含量：0.33公克
每四分之一颗的纤维含量：3.5公克
麦奇翠克说，身为地球上最佳减重食物的一分子，每一份酪梨含有将近二十种维生素与矿物质，包括已有研究显示可减少腹部脂肪的「油酸」（oleic fatty acids）在内。酪梨是良好的纤维和脂肪来源。麦奇翠克建议：「用这种绿色水果来做酪梨吐司，或是把蛋打进切半的酪梨当中，做成酪梨烤蛋。」瞧，并不是所有脂肪都不好唷！
昨晚称了体重，53公斤整，一个月不减到50公斤我我我不回来了
你的体重标准了吗？
男女各年龄段标准体重对照表 成年标准体重计算公式 公式一 〔身高(cm)-100〕×0.9=标准体重(kg) 公式二 男性:身高(cm)-105=标准体重(kg) 女性:身高(cm)-100=标准体重(kg) 以上两种计算方法，基本已被广泛采用。另外，最近军事科学院还推出一计算中国人理想体重的方法： 北方人理想体重=(身高cm-150)×0.6+50(kg) 南方人理想体重=(身高cm-150)×0.6+48(kg) 这一计算方法，比较适合南北地区中国人。...
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