香气四溢，令人垂涎欲滴的卤猪蹄正在进行中。。。

[小鼠波波]

刚刚将买来的猪蹄过一下滚水

然后用水逐个清洗干净

放锅中，加入适量水然后进行调味

现在卤水正在调配中。。。

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

 

[dg777]

有点味道

 

[今年夏天]

波波的卤水料都有什么?比例?

 

[~snowwolf~]

波波的卤水料都有什么?比例?

西餐或菜鸟才按比例。
大师都是凭感觉。

 

[今年夏天]

西餐或菜鸟才按比例。
大师都是凭感觉。

是的
在波波面前我就是菜鸟啊，还是笨鸟。。。

 

[irene999]

卤料都包含什么啊，我最近总用五香粉用腻了。

 

[~snowwolf~]

是的
在波波面前我就是菜鸟啊，还是笨鸟。。。

俺本意是夸你"你就是大师" 不需要配方的。
年纪大了嘴拙。

 

[小鼠波波]

波波的卤水料都有什么?比例?

确实像楼下网友说的那样，没有比例全凭经验。。。

卤水料都差不多，香料姜葱生抽胡椒粉料酒糖及少量味精

 

[闪亮的日子]

学习。。。

 

[今年夏天]

俺本意是夸你"你就是大师" 不需要配方的。
年纪大了嘴拙。

下次想赞我就直接点哈
我脑子笨

 

[小鼠波波]

浏览附件60021717834__34384F4D-C923-4F37-9A1F-51F08868127E.MOV

 

[Jaclyn]

确实像楼下网友说的那样，没有比例全凭经验。。。

卤水料都差不多，香料姜葱生抽胡椒粉料酒糖及少量味精

味精？鸡粉会不会健康一些，其实两者是不是没区别

 

[小鼠波波]

先小火煮熟，然后大火烧汁

飘香四溢的卤水猪蹄已经弄好啦

 

[irene999]

点赞

 

[小鼠波波]

卤料都包含什么啊，我最近总用五香粉用腻了。

卤料里香味

其实用茴香八角加花椒就可以了

 

[~snowwolf~]

诱人，一共炖了多久？

 

[Lise123]

哗，好吸引啊。改天我也要做卤肉，说了好多次，总是没有时间做。

 

[Jaclyn]

先小火煮熟，然后大火烧汁

飘香四溢的卤水猪蹄已经弄好啦

赞 ，刚好吃饭，谢谢波波加菜

 

[Aidemengdun]

很不错！
我也喜欢做。家里也喜欢吃

 

[小鼠波波]

味精？鸡粉会不会健康一些，其实两者是不是没区别

其实是个误区

味精是用大米、玉米、小麦、甘薯等粮食作物进行微生物发酵后再提取、精制，得到

鸡粉倒是掺杂许多未知的化学物质在里面


因此，真正意义说来味精比鸡粉要来的健康