美食天地 抗疫學藝(9):腊肠、鲜虾、海参、豆腐煲(2020年3月17日)

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自从买了Lodge的铸铁锅,就想学着做“煲”类的菜,而且希望我的“煲”里有豆腐,于是,就学做了这道“腊肠、鲜虾、海参、豆腐煲”。

自我感觉,卖相及格、味道不错。献丑啦。

IMG_20200317_133834-%.jpgIMG_20200317_133816-%.jpg
 
最后编辑: 2020-03-26
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你真是太谦卑了,多棒 (y) 我喜欢:giggle:
说说咋做的呗:love:
谢谢。
1. 豆腐切大片,香菇/冬菇切去杆,大蒜切片,胡萝卜切片,青椒切块,腊肠/海参切片,小葱切粒(葱白、葱叶分开)
2. 煎豆腐,慢火,煎至两面金黄
3. 放油,蒜(煎至金黄),葱白,XO酱(没有买到),胡萝卜、青椒、腊肠、虾(虾干)、香菇,香菇水、泡虾水,放入煎好的豆腐,蚝油,生抽,老抽,盐,少量水/肉汤/鸡汤
4. 出锅,撒上葱叶

5. 拍照
 
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开始想做的豆腐煲,不想煎豆腐,不喜欢油烟。
但不煎豆腐,似乎做出来的豆腐煲味道差点。
 
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谢谢。
1. 豆腐切大片,香菇/冬菇切去杆,大蒜切片,胡萝卜切片,青椒切块,腊肠/海参切片,小葱切粒(葱白、葱叶分开)
2. 煎豆腐,慢火,煎至两面金黄
3. 放油,蒜(煎至金黄),葱白,XO酱(没有买到),胡萝卜、青椒、腊肠、虾(虾干)、香菇,香菇水、泡虾水,放入煎好的豆腐,蚝油,生抽,老抽,盐,少量水/肉汤/鸡汤
4. 出锅,撒上葱叶
5. 拍照
开始想做的豆腐煲,不想煎豆腐,不喜欢油烟。
但不煎豆腐,似乎做出来的豆腐煲味道差点。
谢谢!:wdb19:
我家喜欢吃豆腐,前几天出去的时候买了好几盒呢,我看看能不能勤快一下模仿一次:love:唉现在好像精力都不大集中,心不静:X3:
 
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谢谢!:wdb19:
我家喜欢吃豆腐,前几天出去的时候买了好几盒呢,我看看能不能勤快一下模仿一次:love:唉现在好像精力都不大集中,心不静:X3:
别忘了show 一下你的照片,做完之后。
 
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自从买了Lodge的铸铁锅,就想学着做“煲”类的菜,而且希望我的“煲”里有豆腐,于是,就学做了这道“腊肠、鲜虾、海参、豆腐煲”。

自我感觉,卖相及格、味道不错。献丑啦。

非常棒!很诱人!(y)(y)(y)
 

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