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yamiyami

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我们都吃完饭好久了 老大还在房间开董事会电话会议 都 一个多小时了
蒸了一碗虾米鸡蛋给她 都快凉了604E76BF-04AB-499D-81CF-CCC21CB246D3.jpeg
 

骆驼客

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你这做的量,起码得有七八口子人吃吧……👍
 

骆驼客

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四个人吃而已 蒸的包子 是下星期我的早晚餐 如果没饭带时 也可以带两个包子充数
那一定要在放凉以后冷冻起来保存。随吃随取,一直都像刚蒸熟的一样✌
 

骆驼客

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你的意思是这样比冷藏好吗?
当然是这样了!冷冻过后,能瞬间保持包子皮中的水分不太流失,内中的肉馅儿也是一样的道理!

冷藏箱其实带有一些干燥左右吧!蔬菜水果如果裸放,一天就打蔫

包子几个小时的存放问题不大!长时间也保证不了变质的可能。
 

zyx

芳草才芽,梨花未雨,春魂已作天涯絮
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当然是这样了!冷冻过后,能瞬间保持包子皮中的水分不太流失,内中的肉馅儿也是一样的道理!

冷藏箱其实带有一些干燥左右吧!蔬菜水果如果裸放,一天就打蔫

包子几个小时的存放问题不大!长时间也保证不了变质的可能。
哦,这样啊,那我下次冷冻存放。冷藏会让食物失去水分确实不太好。你的经验丰富(y)
 

骆驼客

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哦,这样啊,那我下次冷冻存放。冷藏会让食物失去水分确实不太好。你的经验丰富(y)
熟能生巧而已!做多了,也就知道怎么处理更好了!
 

周雅

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当然是这样了!冷冻过后,能瞬间保持包子皮中的水分不太流失,内中的肉馅儿也是一样的道理!

冷藏箱其实带有一些干燥左右吧!蔬菜水果如果裸放,一天就打蔫

包子几个小时的存放问题不大!长时间也保证不了变质的可能。
这个体现了厨师长的水平,赞👍
 

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