玉米面窝窝头,香!

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国内都是吃酒席的时候,最后上一盘窝头,小小巧巧,香香甜甜。

跟父母说窝头香,他们苦笑。说儿时真的吃怕了,粗剌剌的高粱玉米面咽下去,嗓子眼划拉的疼。

现在的家里蹲,多吃些粗粮吧,健康一些。

我用的华人超市的有机玉米粉,感觉西人的玉米粉蒸出来没有味道。

加了不少糖,因为实在想吃蛋糕啥的,无奈人怂胆小,咋都不敢去超市。假装这个是甜点吧。

还有前几天的菜团子。

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周雅

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这窝头做的有水平 (y)
 

jf9781054

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82年第一次在山东吃窝窝头,因为从没吃过觉得很新鲜,但吃了第一口就感觉远不如馒头,既硬又粗,难以下咽;N年以后在某饭店又吃了一次,比山东当年饭堂的窝窝头好吃多了,可见做法如何直接影响口感。
 
这窝头做的有水平 (y)
谢谢谬赞!
菜团子是用什么做的?
也是少量白面粉和玉米粉,记得一定少加,多了不好吃
不错,看了帖子也去做,春天多吃粗粮排毒健康:wdb32:
是啊,咱们现在精米白面吃太多了。记得加至少一小半白面粉,不然不蓬松。
82年第一次在山东吃窝窝头,因为从没吃过觉得很新鲜,但吃了第一口就感觉远不如馒头,既硬又粗,难以下咽;N年以后在某饭店又吃了一次,比山东当年饭堂的窝窝头好吃多了,可见做法如何直接影响口感。
饭店里头有的还加红薯啥的,更好吃,
 

小暑

火娃
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国内都是吃酒席的时候,最后上一盘窝头,小小巧巧,香香甜甜。

跟父母说窝头香,他们苦笑。说儿时真的吃怕了,粗剌剌的高粱玉米面咽下去,嗓子眼划拉的疼。

现在的家里蹲,多吃些粗粮吧,健康一些。

我用的华人超市的有机玉米粉,感觉西人的玉米粉蒸出来没有味道。

加了不少糖,因为实在想吃蛋糕啥的,无奈人怂胆小,咋都不敢去超市。假装这个是甜点吧。

还有前几天的菜团子。

咖啡
中西合璧
完美
 
国内都是吃酒席的时候,最后上一盘窝头,小小巧巧,香香甜甜。

跟父母说窝头香,他们苦笑。说儿时真的吃怕了,粗剌剌的高粱玉米面咽下去,嗓子眼划拉的疼。

现在的家里蹲,多吃些粗粮吧,健康一些。

我用的华人超市的有机玉米粉,感觉西人的玉米粉蒸出来没有味道。

加了不少糖,因为实在想吃蛋糕啥的,无奈人怂胆小,咋都不敢去超市。假装这个是甜点吧。

还有前几天的菜团子。
健康美食,不过你那不是菜团子,菜团子是把菜包里面,就像包包子。
 
咖啡
中西合璧
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必须的!
同问。一般加些什么菜?是蒸的?
一个是胡萝卜丝加土豆丝,一个是胡萝卜丝加芹菜叶。我觉得不易出水的菜适合这样做。蒸的
健康美食,不过你那不是菜团子,菜团子是把菜包里面,就像包包子。
是滴,你说的这个是正宗做法,我下次打算试一试
 

zyx

芳草才芽,梨花未雨,春魂已作天涯絮
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其实以前山东河北有这种做法,但那叫法我都不知道中文怎么写。发音是“蒸 na gou".还是很小时去乡下吃过。
哦,北方貌似没有菜团类做法,真没听说过你说的这种叫法的食物 :D
 
哦,北方貌似没有菜团类做法,真没听说过你说的这种叫法的食物 :D
其实就是各种菜甚至包括野菜,活了玉米面和盐,蒸熟了沾点醋祘水吃,也许是春天吃野菜的吃法或者过去穷人的吃法?不知道,也没考证过。
 

zyx

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其实就是各种菜甚至包括野菜,活了玉米面和盐,蒸熟了沾点醋祘水吃,也许是春天吃野菜的吃法或者过去穷人的吃法?不知道,也没考证过。
没听说过,玉米面菜团蘸醋蒜水,这是啥吃法?:LOL:
 

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