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月盈亏

月月盈
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鱼头加鱼身加剁椒,辣得俺非常舒服。。。 🤭
这个俺也喜欢
以后试试鱼饼+剁椒鱼头
就是三亩太小气,不肯分享鱼饼秘方:cautious:
 

comeback

天若有情
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这个俺也喜欢
以后试试鱼饼+剁椒鱼头
就是三亩太小气,不肯分享鱼饼秘方:cautious:
温州鱼饼的做法
  1. 选择海鱼 :冕鱼(温州人都懂)鳕鱼 马鲛鱼即鲅鱼 均可
    温州鱼饼的做法 步骤1
  2. 去骨留肉
    温州鱼饼的做法 步骤2
  3. 一定比例的肥猪肉剁碎
    温州鱼饼的做法 步骤3
  4. 鱼肉剁碎
    温州鱼饼的做法 步骤4
  5. 把剁好的鱼肉 肥猪肉 蛋清 盐 白糖 味精 姜汁(姜剁碎 捣成汁)木薯粉一起加入
    温州鱼饼的做法 步骤5
  6. 全部材料放一起 抓 打 摔 这里需要20分钟左右 你感觉鱼肉有点蓬松的效果就是可以了
    温州鱼饼的做法 步骤6
  7. 整好型状 上锅隔水蒸15分钟 (中间留空间,等蒸熟的时候会变大)
    温州鱼饼的做法 步骤7
  8. 蒸好 冷却 切片就可以吃了 😄
    温州鱼饼的做法 步骤8
鱼肉 肥猪肉 木薯粉的比例:5:1:1


 

月盈亏

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温州鱼饼的做法

选择海鱼 :冕鱼(温州人都懂)鳕鱼 马鲛鱼即鲅鱼 均可

去骨留肉

一定比例的肥猪肉剁碎

鱼肉剁碎

把剁好的鱼肉 肥猪肉 蛋清 盐 白糖 味精 姜汁(姜剁碎 捣成汁)木薯粉一起加入

全部材料放一起 抓 打 摔 这里需要20分钟左右 你感觉鱼肉有点蓬松的效果就是可以了

整好型状 上锅隔水蒸15分钟 (中间留空间,等蒸熟的时候会变大)

蒸好 冷却 切片就可以吃了 😄

鱼肉 肥猪肉 木薯粉的比例:5:1:1
哈,正好有肥猪肉
谢三亩,果断保存
图文并茂,赞
🌹🌷🌺🎋🍁
 

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