求助！如何处理猪肚......

[周雅]

求助！在大统华手痒买了两个樱花农场猪肚(因为看起来卖相不错，想起做的美味胡椒猪肚)，好久没买过猪内脏了，不懂得如何除猪肚那一阵不好闻的味道，看着下面水里漂浮的两个东东有点发愁，特上来家园请教行家如何处理猪肚怪味及如何烹调好吃，要不然最后没别人碰就我一个人包圆了，有点怕怕.....


生的猪肚



补充: 加工完后熟的猪肚

 

[撩衣角]

推荐一个，

 

[樱花烂漫]

樱花弱弱地说：樱花农场都没有开张呢

 

[fjptyhy]

我先拿剪刀里外看不顺眼的全剪干净，然后加盐搓，加醋搓，加淀粉搓，总之，网上介绍的去污方法我全用上，确保安全

 

[周雅]

推荐一个，

谢谢！一会回去好好学习一下，现在外面陪孩子玩一会球。。。

 

[家园小千]

我自己做过羊肚，浸水泡泡一段时间，然后用盐在内壁上搓一两遍，洗干净了煮得透一些，切丝放糟乳里浸过夜吃，或者跟洋葱青椒炒菜，味道都很好，大童话的冷菜柜里猪肚每次都会买一点。

 

[家园小千]

谢谢！一会回去好好学习一下，现在外面陪孩子玩一会球。。。

看你孩子基本可以推断一下周教练的年龄了

 

[fjptyhy]

看完片，发现我写的顺序倒了。想想我操作的时候应该没错，好久没处理猪肚，记错了。

 

[sabre]

煮了吃
好东西

 

[sabre]

葱姜蒜
大料 有人叫八角
酱油 糖

辣椒 醋一点 酒一点

香死你

没人吃打包 给我寄过来

 

[reed]

求助！在大统华手痒买了两个樱花农场猪肚(因为看起来卖相不错，想起做的美味胡椒猪肚)，好久没买过猪内脏了，不懂得如何除猪肚那一阵不好闻的味道，看着下面水里漂浮的两个东东有点发愁，特上来家园请教行家如何处理猪肚怪味及如何烹调好吃，要不然最后没别人碰就我一个人包圆了，有点怕怕.....

猪肚应该没什么怪味，关键是去除外表的粘液。
以前用过不少诸如涂面粉等处理，后来发现一个很简单有效的方法，就用八九十度的热水泡一会，那些粘液就很容易变成半固状物，漂浮起来，然后简单洗一下，整个猪肚就又爽又干净，不妨试试。

 

[fjptyhy]

樱花弱弱地说：樱花农场都没有开张呢

那啥时候开呢

 

[骆驼客]

可以做肚包鸡来吃！再买两只鸡，备好调料，盐一下。一只猪肚装一只，小火煮两小时。名菜

 

[卡城西北]

葱姜蒜
大料 有人叫八角
酱油 糖

辣椒 醋一点 酒一点

香死你

没人吃打包 给我寄过来

那还不如你自己过去，做完了一起吃。

 

[reed]

可以做肚包鸡来吃！再买两只鸡，备好调料，盐一下。一只猪肚装一只，小火煮两小时。名菜

从未听说过肚包鸡，哪天骆驼做个贴出来。

 

[周雅]

我先拿剪刀里外看不顺眼的全剪干净，然后加盐搓，加醋搓，加淀粉搓，总之，网上介绍的去污方法我全用上，确保安全

谢木南确保安全法 ?

 

[周雅]

我自己做过羊肚，浸水泡泡一段时间，然后用盐在内壁上搓一两遍，洗干净了煮得透一些，切丝放糟乳里浸过夜吃，或者跟洋葱青椒炒菜，味道都很好，大童话的冷菜柜里猪肚每次都会买一点。

这方法可以一试，谢小千。。。

 

[周雅]

猪肚应该没什么怪味，关键是去除外表的粘液。
以前用过不少诸如涂面粉等处理，后来发现一个很简单有效的方法，就用八九十度的热水泡一会，那些粘液就很容易变成半固状物，漂浮起来，然后简单洗一下，整个猪肚就又爽又干净，不妨试试。

看来乡里这个方法是最简单的了，回去就试。。。

 

[家园小千]

葱姜蒜
大料 有人叫八角
酱油 糖

辣椒 醋一点 酒一点

香死你

没人吃打包 给我寄过来

求地址

 

[周雅]

葱姜蒜
大料 有人叫八角
酱油 糖

辣椒 醋一点 酒一点

香死你

没人吃打包 给我寄过来

大师关于烹调步骤还有一些吗？说实话以前做的猪肚很不受欢迎，有了阴影怕再次搞砸。。。