美食天地 抗疫學藝:自家韭菜炒雞蛋,豆豉蒜香烤雞翅(2020年6月4日)

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韭菜炒雞蛋,也算抗疫学艺?

关键是自家种的韭菜,而且历尽辛苦而长成的韭菜。几年前朋友送的韭菜根,种在后院一直长的虚弱矮小,因为后院阳光太少。去年在房子前面开垦了一小块地,移植韭菜,才有了今年的小丰收。

费这么大力气种出的韭菜,那韭菜炒鸡蛋也算高档啦。

豆豉蒜香烤鸡翅,今天是配菜,味道、色泽都很满意!

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最后编辑: 2020-06-04
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哈哈,还得努力学艺!
炒鸡蛋,油温先高后低,一次倒完蛋液(不放盐)、慢慢晃晃,色泽鲜艳明亮,油锅的余温再配上你鲜嫩葱绿的韭菜,点点盐。很快就要出锅装盘。

这是我的经验
 
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炒鸡蛋,油温先高后低,一次倒完蛋液(不放盐)、慢慢晃晃,色泽鲜艳明亮,油锅的余温再配上你鲜嫩葱绿的韭菜,点点盐。很快就要出锅装盘。

这是我的经验
看来韭菜炒鸡蛋也不容易啊。下次我尝试一下
 
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我也喜欢蒜和豆豉腌过的鸡翅烤了吃。香。
韭菜3.99一磅咧,楼主你发财了。
我这也就300来克吧,天天在地里忙碌
 
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韭菜长得不错 (y)
我家吃韭菜炒蛋从来都是韭菜切末跟蛋液搅一起炒,切段炒多嫩的韭菜都觉得老。厨艺不行:love:
又是一招
 

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