美食天地 手把手教你包粽子-【鲜肉蛋黄粽】(图文菜谱+视频)(原创)

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包粽子是飞的童子功,来自浙江的飞小时候就跟着奶奶一起每年都包粽子。
今天这是一款经典的咸蛋黄肉粽,糯米浸入了粽叶的清香和油润的鲜肉汁,再加上一颗咸蛋黄和板栗,蒸煮成一个个完美的鲜香大肉粽。
如果再加入去皮绿豆和咸肉,就成为地道的广式肉粽,绿豆沙沙的口感以及咸肉独特的风味,都让这颗粽子令人垂诞欲滴,丰厚的味道如在舌尖绽放般令人回味无穷。
1.jpg
主料:糯米,五花肉,咸蛋黄,
配料:板栗,咸肉,去皮绿豆
辅料:粽叶
调料:生抽,老抽,料酒,蚝油,盐,糖,五香粉,胡椒粉

先准备粽子叶,在冷水里煮开,泡一晚上
2.jpg
准备糯米
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梅的家乡肉粽的常用的三个料是五花肉,板栗和蛋黄铁三角组合
5.jpg6.jpg
初次包粽子还是需要一点点技巧,这里建议看视频
7.jpg8.jpg11.jpg
包好啦:
12.jpgWeChat Image_20200516132208.jpg
如果您喜欢吃咸肉粽,欢迎观看我们制作的碱水豆沙粽视频:

如果大家喜欢我们的视频,欢迎大家点击定阅Youtube里梅飞色舞の美食频道看更多美食,如果想要看到最新的视频,可点击定阅后面的小铃铛
 

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