是否你把16.99刀的新鲜斑点虾，超时蒸煮成了8.99刀？

[gjw8060]

这虾其实不怎么好吃；
有点像中国的罗氏沼虾；
还不如基围虾好吃呢；
和斑节虾、河虾、白虾更没法比

 

[阳光沙滩]

我这次是用温度计验证我的《理工男低温烹虾大法》投水量设计的合理性，
你以后按照我的（1磅虾1公斤水）去做就行了，不需要温度计，也不需要计算时间（水烧开关火就行）

关火闷10分钟？

 

[zyx]

诀窍就是带他出去吃。

那也没有用，带娃出去吃，也就日餐或披萨还凑合，中餐点的菜女儿基本都不爱吃，宁可干吃米饭，光我和娃爸吃菜，正好餐桌对着前台，服务员的眼神都迷惑了，这不是虐娃吗？

 

[Long Vacation]

关火闷10分钟？

对，温度平衡，时间够了。
补充：必须离灶。

理论上1公斤100摄氏度的水，半公斤0摄氏度的虾，不考虑锅体热容，不考虑向环境散热，
平衡温度应该大概是66摄氏度。考虑向环境散热，应该50摄氏度是有把握的。

刚才实际操作下来，虾体内温度是57摄氏度。
高于建议温度45摄氏度，但已经很好吃了。

 

[zyx]

那又证明不出来，和尚做虾的图片你看了，觉得好吃吗？

你是心虚了吧？家园那么多晒厨艺的大家不都能看出水平不错吗？

 

[Hexagon]

诀窍就是带他出去吃。

也是服了，那孩子得多挑嘴啊

 

[zyx]

也是服了，那孩子得多挑嘴啊

你看了我的回复会更服

 

[公共郭]

那也没有用，带娃出去吃，也就日餐或披萨还凑合，中餐点的菜女儿基本都不爱吃，宁可干吃米饭，光我和娃爸吃菜，正好餐桌对着前台，服务员的眼神都迷惑了，这不是虐娃吗？

所以啊，你要想法找到孩子爱吃的，再一个在孩子胃口好的时候去好一点的餐馆，从小就要培养正确的审美观，否则长大了只吃垃圾食品。

 

[公共郭]

你是心虚了吧？家园那么多晒厨艺的大家不都能看出水平不错吗？

真看不出，除了个别网友。

 

[zyx]

所以啊，你要想法找到孩子爱吃的，再一个在孩子胃口好的时候去好一点的餐馆，从小就要培养正确的审美观，否则长大了只吃垃圾食品。

你都是去什么好餐馆先推荐一下？我先看看自己日常消费水平够不够？

真看不出，除了个别网友。

你这贴不小心会得罪家园一大片高手大厨，自视挺高呀

 

[阳光沙滩]

对，温度平衡，时间够了。
补充：必须离灶。

理论上1公斤100摄氏度的水，半公斤0摄氏度的虾，不考虑锅体热容，不考虑向环境散热，
平衡温度应该大概是66摄氏度。考虑向环境散热，应该50摄氏度是有把握的。

刚才实际操作下来，虾体内温度是57摄氏度。
高于建议温度45摄氏度，但已经很好吃了。

虾能熟了吗？

 

[公共郭]

你都是去什么好餐馆先推荐一下？我先看看自己日常消费水平够不够？

你这贴不小心会得罪家园一大片高手大厨，自视挺高呀

这里有什么好餐馆?，我调教我儿子的时候还在国内呢

 

[Long Vacation]

虾能熟了吗？

这次体内温度57摄氏度，
有点过熟，比我我上次，
我上次测得53摄氏度，
可惜没有拍照。

45度是最佳的，
明天争取达到，
继续大统华。

 

[阳光沙滩]

有点过熟，比我我上次，
我上次测得53摄氏度，
可惜没有拍照。

45度是最佳的，
明天争取达到，
继续大统华。

大统华现在18.88一磅吗？那比打折只贵2刀啊，那天海鲜部那人说23一磅。

 

[zyx]

这里有什么好餐馆?，我调教我儿子的时候还在国内呢

说半天是国内餐馆啊？国内餐馆菜李一般都有味精健康吗？你去的应该都是高档的吧？举几个名字我看看你所谓的好一点餐馆是什么？

 

[Long Vacation]

大统华现在18.88一磅吗？那比打折只贵2刀啊，那天海鲜部那人说23一磅。

今天下午，市中心大统华18.99

16.99的周末价，不属于我这种喜欢睡懒觉的人。

 

[zyx]

大统华现在18.88一磅吗？那比打折只贵2刀啊，那天海鲜部那人说23一磅。

今年斑点虾比往年都便宜，还经常特价，不知道为什么

 

[Long Vacation]

今年斑点虾比往年都便宜，还经常特价，不知道为什么

出口中国减少吧，龙虾也是，
可是澳洲鲍鱼的价格暴涨，不明白是否小年，理论上出口中国也应该减少。

 

[zyx]

出口中国减少吧，龙虾也是，
可是澳洲鲍鱼的价格暴涨，不明白是否小年，理论上出口中国也应该减少。

澳洲鲍鱼是澳洲进口来的吧？进口减少不就贵吗？

 

[月盈亏]

额滴神啊！温度计都用上了
炒菜放盐是不是还得用厨房称称一称？