美食天地 抗疫學藝：海綿蛋糕，這算及格了把？(2020年6月9日)

[Bingoye]

今年1月开始学做第一个蛋糕（轻乳酪蛋糕），当时想做给自己生日的，结果是蛋糕严重塌陷，实在不忍心送给自己（当然还是吃掉了，味道不错），忘记是不是又买了个Cheese Cake。一次失败还是可以忍受的，但谁能想到，在那之后接着做了5-6次蛋糕（轻乳酪、戚风蛋糕），都以失败告终，不是塌陷就是没有发起来。真让我郁闷！

我的抗疫路程怎么这么艰难呢？不像大国抗疫，战绩卓著？

上Youtube咨询，老师们告诉海绵蛋糕的制作难度相对低，于是，决定改做海绵蛋糕。应该是在预料之中，第一个海绵蛋糕又失败了（第一张照片），倒进蛋糕模具的蛋糕液有多厚，烤好之后还是那么厚（死面蛋糕？）。不甘心，再做一次！哈哈，这回应该说是及格了吧（不敢说成功，只能说没有失败吧）！照片为证（第二、三张照片）。

还好，可以作为生日蛋糕啦。

No. 29

 

[bbjj]

我说呢怎么老看到你发这题目的帖子，三四次有了，原来你已经做了二十九个了，为啥要一棵树吊死，换个其他蛋糕吧，戚风就很容易做