向傲版学习做Faccacia面包

bbjj

无官一身轻
最大赞力
0.00
当前赞力
100.00%
昨晚看了后就想着今天要做,因为是手残党所以只用了三分一的分量,没有精确称重,面粉大约0.9杯,水大约115毫升,酵母一茶匙,,酵母加水和一点点白糖先溶解再放到面粉里,陆续加入剩余的水搅拌均匀,我用橡皮铲,干手净脚的,最后加入一大勺橄榄油搅拌均匀放一边发酵,这时开始准备topping,为了好看必须要有绿色,但家里没有葱,院子里的正在开花,已经不绿了,绿叶菜不适合,青瓜芹菜西蓝花等也不喜欢,最后放了芦笋,家里有没人愿吃的小番茄,正好消耗几个,意大利的东西怎能少了橄榄呢,也加一点,虾解冻两天了还没吃,也正好放一点,摆好了觉得还可以,我喜欢做这个工作?,最后洒上地中海调料,和意大利调料差不多的成份,这时我突然想起傲版说的咸咸甜甜,没加盐哪来的咸呢?赶紧找到帖子,发现盐重份子竟完全忽略了盐,没办法,只好洒了一点盐在面上。虽然还不到一小时,但看着发得差不多了,我迫不及待把烤盘放进烤箱,370度二十分钟,烤的过程很香,卖相也可以,吃着也不错,这次topping放太多,实际上边边没东西盖着的地方才焦脆香,以后应该会经常做的,再次谢谢傲版。
 

附件

  • IMG20200613101714.jpg
    IMG20200613101714.jpg
    1.3 MB · 查看: 44
  • IMG_20200613_102852.jpg
    IMG_20200613_102852.jpg
    505.8 KB · 查看: 47
  • IMG20200613105314.jpg
    IMG20200613105314.jpg
    3.5 MB · 查看: 52
  • IMG20200613105517.jpg
    IMG20200613105517.jpg
    3.2 MB · 查看: 50

bbjj

无官一身轻
最大赞力
0.00
当前赞力
100.00%
包子要常做!100次有二十次没做好,都叫很厉害!我就是这样的厨子 :wdb27:
昨天根据下厨房的上天入肚的阿布的分享,用类似中种面包的方法做包子皮很松软Q弹,八个包子已全部吃光,但包子卖相仍然很糟糕,因为我看了很多视频还是学不会
 
最大赞力
0.00
当前赞力
100.00%
昨天根据下厨房的上天入肚的阿布的分享,用类似中种面包的方法做包子皮很松软Q弹,八个包子已全部吃光,但包子卖相仍然很糟糕,因为我看了很多视频还是学不会

只要你放松了心情来做,就不会出现问题了! 其实包子最简单,只要面发的好就可以了!

4磅面粉,酵母15克,稍多点可以的。白糖50克,拌匀后,用温水来和面。和好后,放置温热的地方一个小时左右,就彻底好了!(注意)面发的尽可能稀软一些,这样容易塑形。
 

bbjj

无官一身轻
最大赞力
0.00
当前赞力
100.00%
只要你放松了心情来做,就不会出现问题了! 其实包子最简单,只要面发的好就可以了!

4磅面粉,酵母15克,稍多点可以的。白糖50克,拌匀后,用温水来和面。和好后,放置温热的地方一个小时左右,就彻底好了!(注意)面发的尽可能稀软一些,这样容易塑形。
我每次只做半磅面粉?
 

Similar threads

家园推荐黄页

家园币系统数据

家园币池子报价
家园币最新成交价
家园币总发行量
加元现金总量
家园币总成交量
家园币总成交价值

微比特币最新报价
毫以太币最新报价
毫莱特币最新报价
LINK币最新报价
微比特币总量
毫以太币总量
毫莱特币总量
LINK币总量

池子家园币总量
池子加元现金总量
池子币总量
1池子币现价
池子家园币总手续费
池子加元总手续费
入池家园币年化收益率
入池加元年化收益率

家园币储备总净值1
家园币储备总净值2
家园币非现金储备总净值
家园币比特币储备
家园币以太币储备
家园币莱特币储备
家园币LINK币储备
家园币加元储备或负债

比特币的加元报价
以太币的加元报价
莱特币的加元报价
LINK币的加元报价
USDT的加元报价
家园币/比特币关联系数

交易币种/月度交易量
家园币
加元交易对(比特币等)
USDT交易对(比特币等)
金额 <2000
5000> 金额 >=2000
10000> 金额 >= 5000
20000> 金额 >= 10000
50000> 金额 >= 20000
100000> 金额 >= 50000
金额 > 100000
金额 > 200000
金额 > 500000
顶部