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glenogre1

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烤箱版地瓜干出炉,软糯香甜,好吃停不下来。
上周冲动买了一袋地瓜,无奈家里没人赏识,不吃感觉要变坏,昨天一急,五个大地瓜全蒸了,切片烘干,家里也没有食物烘干机,有人建议放外面让日头晒,真是什么馊主意都敢提啊,先不说最近多阴雨,放外面是为苍蝇蚂蚁办趴梯吗?还有个狗哥虎视眈眈……,小宝随时上来打翻…,Nonono,万万不可放外面。想想咱有烤箱啊,有啥用啥,温度开到150F,经过一天一夜的低温烘干,出炉满屋飘香,吃一口略有粘牙,甜度升级,符合地瓜干的所有特征,试验完满成功。老大的最高评价:比超市买的好吃多了,好甜。

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窗外挂着今年的新蒜应该能吃了,目测超过50头,都不大个但都挺饱满。旁边是吃不了的香菜风干后的样子,不知道还能不能吃,我以为干了是绿的,这好像有点出乎意料,都在阴地风干的也没晒过啊。昨天把剩下的吃不了的香菜全剪了,这次打算放家里凉干,看看是否比外面风干的效果好。
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或者,也可以入手一台食物烘干机,把香菜烘了?吃不了的馒头也烘了?
我先考虑一下成本产出比…… :LOL:
咱讲究,理智消费。
 

徽州女人

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烤箱版地瓜干出炉,软糯香甜,好吃停不下来。
上周冲动买了一袋地瓜,无奈家里没人赏识,不吃感觉要变坏,昨天一急,五个大地瓜全蒸了,切片烘干,家里也没有食物烘干机,有人建议放外面让日头晒,真是什么馊主意都敢提啊,先不说最近多阴雨,放外面是为苍蝇蚂蚁办趴梯吗?还有个狗哥虎视眈眈……,小宝随时上来打翻…,Nonono,万万不可放外面。想想咱有烤箱啊,有啥用啥,温度开到150F,经过一天一夜的低温烘干,出炉满屋飘香,吃一口略有粘牙,甜度升级,符合地瓜干的所有特征,试验完满成功。老大的最高评价:比超市买的好吃多了,好甜。



窗外挂着今年的新蒜应该能吃了,目测超过50头,都不大个但都挺饱满。旁边是吃不了的香菜风干后的样子,不知道还能不能吃,我以为干了是绿的,这好像有点出乎意料,都在阴地风干的也没晒过啊。昨天把剩下的吃不了的香菜全剪了,这次打算放家里凉干,看看是否比外面风干的效果好。



或者,也可以入手一台食物烘干机,把香菜烘了?吃不了的馒头也烘了?
我先考虑一下成本产出比…… :LOL:
咱讲究,理智消费。
抢着首赞了吧?烤地瓜干小时候我妈老做给我们吃,已经很多年没过了。:love:
 

glenogre1

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香菜干透了,很容易碎吧! 冲洗干净,也可以冻起来的:)
其实我也冻了一小袋,就想再试试晾干的储存方式。小时候家里晾干的香菜,冬天加进葱花里,拌干面吃老香了。比新鲜的香菜味道还浓厚。
 

sofia

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小时候听说山东人
吃地瓜干当主食
羡慕的不行不行的
后来听说地瓜干和地瓜干
还有区别
他们的主食地瓜干
没有楼主的好吃
 

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