美食天地 抗疫學藝:北京烤鴨(2020年6月20日)

最大赞力
0.01
当前赞力
100.00%
应该是第二次做烤鸭,上次做是几年前,朋友给的方子。

一直不想烤这大块头东西的,但这次在King Kole鸭场小卖部买了只鸭子,只得赶着鸭子上架。搞得有些手忙脚乱,不过,总算做出来了。

两点遗憾,一是饼没有做好,太厚了;二是鸭子切的乱七八糟的,都上不了镜头,只能来几张整鸭照片对付了。

IMG_20200619_210228-%.jpgIMG_20200620_072017-%.jpgIMG_20200620_072203-%.jpgIMG_20200620_141036-%.jpgIMG_20200620_141550-%.jpg
 
最大赞力
0.01
当前赞力
100.00%
看最后效果和洋人的一样,北京烤鸭皮是脆的,家庭烤箱烤不出那个效果。我在家也做过,效果和你一样
这倒是,我开始把鸭子放在烤架上,底下放一个烤盘,烤的油飞溅,里面都是烟,就是为了皮脆一些。后来我把鸭子放进烤盘了。鸭皮脆不脆,不管它啦。
 
最大赞力
0.01
当前赞力
100.00%
我和你一样,差点把烤箱给毁了?
下次不这么干了!直接放烤盘中,可能没有那么多油烟?
 
最大赞力
0.01
当前赞力
100.00%
那天我还自作聪明的在下面垫了锡纸,结果浓烟滚滚,警报大作,老婆发怒说,我还以为你想不开要自焚,把房子点了。
真有些惨!那你后来怎么烤鸭子呢?不会放弃了吧?
 

Similar threads

家园推荐黄页

家园币系统数据

家园币池子报价
家园币最新成交价
家园币总发行量
加元现金总量
家园币总成交量
家园币总成交价值

池子家园币总量
池子加元现金总量
池子币总量
1池子币现价
池子家园币总手续费
池子加元总手续费
入池家园币年化收益率
入池加元年化收益率

微比特币最新报价
毫以太币最新报价
微比特币总量
毫以太币总量
家园币储备总净值
家园币比特币储备
家园币以太币储备
比特币的加元报价
以太币的加元报价
USDT的加元报价

交易币种/月度交易量
家园币
加元交易对(比特币等)
USDT交易对(比特币等)
顶部