旅游及户外 来来来,看看我的菜篮子——薄荷(下)

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上篇讲述了薄荷的种植,链接在此:https://forum.iask.ca/threads/910241/#post-13438737
既然种了就得考虑如何吃它们了。下篇聊聊食谱:
《凉拌薄荷叶》
薄荷叶(以嫩叶为好)250克,盐2克,味精、糖各1克,辣椒油10克,醋5克
做法
1、将薄荷叶清洗干净,沥干水分;
2、放入盐、味精、糖、辣椒油、醋拌匀装盘即可。D8092724-406D-4070-9F6B-49BB4A4EE4B9.jpeg

以下有食疗作用的食谱都没做过,来自网络仅供参考。
《薄荷豆腐》
功效:可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
做法:
豆腐2块,鲜薄荷50克,鲜葱3条,加2碗水煎,煎至水减半,即趁热食用。
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《鲜薄荷鲫鱼汤》
功效:可治小儿久咳。
做法:
活鲫鱼1条,剖洗干净,用水煮熟,加葱白1根,生姜1片,鲜薄荷20克,水沸即可放调味品和油盐,汤肉一起吃。每天吃1次,连吃3~5日。3D419BCE-18B2-4BD8-9006-283D48F66555.jpeg

《薄荷糕 》
功效:清凉,疏风散热,清咽利喉。
做法:取糯米、绿豆各500克,薄荷15克,白糖25克,桂花少许。先将绿豆煮至烂熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟,放入盒内晾凉,然后用糯米饭包豆沙馅,用木槌压扁即成。
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最后编辑: 2020-07-27

jjsheng

恢复矿工啦。
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做过并吃过《凉拌薄荷叶》,喜欢薄荷味的园友们可以试试。
薄荷叶250克,盐2克,味精、糖各1克,辣椒油10克,醋5克
做法
1、将薄荷叶清洗干净,沥干水分;
2、放入盐、味精、糖、辣椒油、醋拌匀装盘即可。

以下有食疗作用的食谱都没做过,来自网络仅供参考。
《薄荷豆腐》
功效:可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
做法:
豆腐2块,鲜薄荷50克,鲜葱3条,加2碗水煎,煎至水减半,即趁热食用。


《鲜薄荷鲫鱼汤》
功效:可治小儿久咳。
做法:
活鲫鱼1条,剖洗干净,用水煮熟,加葱白1根,生姜1片,鲜薄荷20克,水沸即可放调味品和油盐,汤肉一起吃。每天吃1次,连吃3~5日。

《薄荷糕 》
功效:清凉,疏风散热,清咽利喉。
做法:取糯米、绿豆各500克,薄荷15克,白糖25克,桂花少许。先将绿豆煮至烂熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟,放入盒内晾凉,然后用糯米饭包豆沙馅,用木槌压扁即成。
薄荷叶好味道。
 

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