周末下厨,就地取材的酸菜鱼做法详解

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伊犁湖钓来的美国大黄花鱼,Foodbasics 买的这种 Wine sauerkraut。
刮鳞收拾它时还被它报复咬我一口,鲜血淋漓。。。

切取鱼片





鱼骨鱼头剁大块洗净做汤,鱼片再洗净加点油盐抓菱粉待用:


鱼骨鱼头下油锅煎黄加开水,再加上酸菜小半瓶,共炖二十分钟:



捞出鱼和酸菜装盆,开锅里下鱼片煮开就好:



整锅鱼片汤倒入盆加点香菜葱花上桌,吃鱼喝汤真美:

这么新鲜的鱼让人嫉妒
我将来也去钓鱼?去

那手看上去就有福气呢!
藕节节
 

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