美食天地 抗疫学艺:真材实料的纽约芝士蛋糕(2020年9月26日)

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400克奶油奶酪(Cream Cheese),120克白糖,200克酸奶油(Sour Cream),150克重奶油(Whipping Cream),60克黄油(Butter),2个鸡蛋,etc. 真材实料!不是吗?不过,油、糖都太多了。

纽约芝士蛋糕(New York Cheesecake),又称美式芝士蛋糕( America Cheesecake ),以奶油奶酪 cream cheese 为主原料,配以香脆的消化饼底和酸甜的酸奶油鸡蛋制作而成。此道芝士蛋糕不含粉类,奶香浓郁,表层微酸,底层香脆,入口即化。(百度百科)

虽然属于高油、高糖,坦白地说,吃起来没有觉得很腻,味道实在不错!

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