活了这么多年,没想到剥蒜这么简单

阿吾

踏实做事 有趣做人
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蒜是个好东西,可以消炎杀菌,抗癌,抗衰老、抗疲劳作用,保护心血管,改善糖代谢,抗过敏
俺做不到生吃蒜,但做很多菜都喜欢用蒜,也喜欢泡糖醋蒜,

大家都知道剥蒜是个挺麻烦的事,
还记得前段时间看《以家人的名义》的时候有个镜头,
女儿在窗外看开面馆的爹,一粒一粒的剥了一大盆蒜,心酸的不得了

我一般是把大蒜分成一粒粒,然后用刀拍,然后剥皮,感觉拍出来的蒜味道会更香
今天早上看到了这个剥法,很绝啊,早上太安静,我还没试是否真的能行,
仔细看,蒜没碎,好像有点假,回头一定试一试,没准儿是个非常好的办法

好东西,舍不得独享。。。

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最后编辑: 2020-10-06

未尝不可

思考的芦苇
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可以多剁些,稍微炸一下再和油一起装瓶,用一路更方便还香

刚在costco买了蒜,就这么办了
蒜酥很好吃,不知道大家用不用,我吃拉面的时候喜欢放一点,日本的九州拉面就放这个
 

未尝不可

思考的芦苇
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我没试过冻起来
不过粤菜蒜蓉蒜油经常会用到
给多伦多的推荐一家拉面店,三草亭,
里面有一款就是黑蒜油,黑蒜油豚骨拉面,
这个店的拉面味道很浓,推荐给喜欢味浓拉面的

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