美食天地 抗疫学艺: 胶原蛋白肉皮冻(2020年10月10日)

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肉皮冻做法简单,但对我来说也是第一次,耽搁了好几个月才行动起来。

其实,我买猪肉皮,主要是想在生煎包肉馅中用的,叫肉皮汁吧,顺便做了一盒肉皮冻。

水少了一些,做出的肉皮冻有些硬,不过,还是比较受欢迎的。

IMG_20201025_204525.jpgIMG_20201010_182548.jpg
 
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白色玻璃瓶装的是什么?
肉皮冻搅的汁,做生煎包时放到肉馅里,煎出的包子馅流汤。哈哈,还没有做包子呢。
 

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