美食天地 

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我爱蟹,朋友都知道。

小时候,去闺蜜家玩,看见人家蒸蟹,就跟着坐下一起吃。我呢,不记得在哪本书上看到,说文人吃蟹,先称好重量,吃完,再称蟹壳,壳轻者胜。
所以我吃蟹总是细细致致地拆卸,品食,浑然忘我。一直吃到人家一家子都散席了,闺蜜陪着我,说“慢慢吃,没事。”
我点点头,竟也没觉得不妥,继续牙啃。

几年后长大了些。
有一天朋友家聊天,提起我。她家姐夫怎么也想不起说的是哪个。旁人提醒了半天,他方长长“噢”一声:就是那个吃蟹特别干净的姑娘!
话儿转传到我耳里时,羞得面红耳赤,尴尬万分。

罢,那时的我,应该算是一个纯粹得没有羁绊的吃货吧。
减肥?没想过;
胆固醇?没想过;
吃素念佛?没想过;
一直觉得靠山吃山,靠海吃海;天赐的食物,有什么吃什么,吃什么惜什么就是最好的吃相。

所以,这些年,走得很疲惫的时候,就走着走着走进菜场,拣几只蟹,回家清洗、生火。
或水煮或清蒸,最平民的做法,却满屋鲜香,满屋回忆。
是的,记忆里,那腥鲜鲜的味道,总是偕着灯火之下节日的喜庆和团圆的温馨,让人安宁。虽然一起吃过蟹的人,有的老去了,有的离去了,如今,我竟不介意独自吃蟹,静享这一份没有羁绊的纯粹。

深夜於我,蟹是最好的治愈。

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我爱蟹,朋友都知道。

小时候,去闺蜜家玩,看见人家蒸蟹,就跟着坐下一起吃。我呢,不记得在哪本书上看到,说文人吃蟹,先称好重量,吃完,再称蟹壳,壳轻者胜。
所以我吃蟹总是细细致致地拆卸,品食,浑然忘我。一直吃到人家一家子都散席了,闺蜜陪着我,说“慢慢吃,没事。”
我点点头,竟也没觉得不妥,继续牙啃。

几年后长大了些。
有一天朋友家聊天,提起我。她家姐夫怎么也想不起说的是哪个。旁人提醒了半天,他方长长“噢”一声:就是那个吃蟹特别干净的姑娘!
话儿转传到我耳里时,羞得面红耳赤,尴尬万分。

罢,那时的我,应该算是一个纯粹得没有羁绊的吃货吧。
减肥?没想过;
胆固醇?没想过;
吃素念佛?没想过;
一直觉得靠山吃山,靠海吃海;天赐的食物,有什么吃什么,吃什么惜什么就是最好的吃相。

所以,这些年,走得很疲惫的时候,就走着走着走进菜场,拣几只蟹,回家清洗、生火。
或水煮或清蒸,最平民的做法,却满屋鲜香,满屋回忆。
是的,记忆里,那腥鲜鲜的味道,总是偕着灯火之下节日的喜庆和团圆的温馨,让人安宁。虽然一起吃过蟹的人,有的老去了,有的离去了,如今,我竟不介意独自吃蟹,静享这一份没有羁绊的纯粹。

深夜於我,蟹是最好的治愈。
这图片就很治愈:love:

吃蟹是一件很讲究的事情。听老爸说,我姑姑吃蟹,吃完以后还能拼回一只完整的蟹,这种吃法,算是一种境界呢:)

我最爱醉蟹,芬芳浓郁的酒香,晶莹剔透的蟹肉,看一眼,闻一下,就醉了:love:
 
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这图片就很治愈:love:

吃蟹是一件很讲究的事情。听老爸说,我姑姑吃蟹,吃完以后还能拼回一只完整的蟹,这种吃法,算是一种境界呢:)

我最爱醉蟹,芬芳浓郁的酒香,晶莹剔透的蟹肉,看一眼,闻一下,就醉了:love:

你家姑姑太厉害了!佩服。
这种蓝蟹也可以做醉蟹,韩国餐馆就有。
 
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你家姑姑太厉害了!佩服。
这种蓝蟹也可以做醉蟹,韩国餐馆就有。
好像这种吃法是一种追求来的?吃蟹本来就是一种情怀,就跟品茗差不多:)

记得俺家娃爹有一次在我们家吃饭,他从小就很少吃螃蟹,也吃不太惯,那顿饭吃了很久,吃完后偷偷跟我说,没吃饱,吃了半天,都没吃到什么东西?
 
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哈哈,他适合吃温哥华肉蟹。
温哥华肉蟹我印象太深了,刚来的时候有一次去大童话,温哥华蟹特价,买了三只,一只就剥出来满满一大碗蟹肉,我记得当时在家园发帖,说买了温哥华蓝蟹(我也搞不清楚这两样有什么区别),她们说蓝蟹很小的,我才知道是搞错了,是温哥华肉蟹:p肉质非常鲜美,关键是:出肉量多:D
 
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温哥华肉蟹我印象太深了,刚来的时候有一次去大童话,温哥华蟹特价,买了三只,一只就剥出来满满一大碗蟹肉,我记得当时在家园发帖,说买了温哥华蓝蟹(我也搞不清楚这两样有什么区别),她们说蓝蟹很小的,我才知道是搞错了,是温哥华肉蟹:p肉质非常鲜美,关键是:出肉量多:D

温蟹很适合做香辣,肉厚味甜。不过最近季节过了,上个月买的都是重皮,一只下肚,幸福感爆棚。
 

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