用传说中的staub锅炖骨头汤

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好像是,不过有区别的,煲汤一般指在炖罐里,炖汤得用大锅才匹配这个名称,我瞎说的:p
有道理
 
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用阿美说的这个锅炖汤就很好 (y)

你家里有什么食材,说来听听,我帮你搭配一下:)
没有现成的,我想煲排骨汤吧?还需要什么?
 
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可能广东人分得比较清楚,炖一般是隔水做的汤,用一个器皿放所有的料和水,放入再大一点的锅里,在锅里再放水来做,叫做炖。
楼主这样的叫煲汤或者熬汤。
当然也有什么叫法都接受的,比如东北乱炖,这都不是大问题。
青瓜做汤的味道不会怎么好,如果放早了更是烂烂的,所以很少人用来做汤。
 

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