问个做腊肉香肠等材料采购的问题

[minerva]

看大家晒，让人蠢蠢欲动滴。大家一般都去哪里买肉和肠衣。

 

[Bingoye]

肠衣洋人超市就有卖

 

[glenogre1]

天气凉挂香肠

严格说起来是还省了你的酒。 二锅头只用了85克， 如果我去你家讨腊肠吃， 你是不是还得搭上剩下的酒？ :unsure: 那可不，瓶子都得被揣走 ?

forum.iask.ca

 

[minerva]

肠衣洋人超市就有卖

天气凉挂香肠

严格说起来是还省了你的酒。 二锅头只用了85克， 如果我去你家讨腊肠吃， 你是不是还得搭上剩下的酒？ :unsure: 那可不，瓶子都得被揣走 ?

forum.iask.ca

谢谢你们！这周末就做

 

[STILLWELL]

谢谢你们！这周末就做

做好后别忘了晒晒。
说不定会给我些信心...也去试试。

 

[STILLWELL]

肠衣洋人超市就有卖

请问英文名字是什么？
如果买不到白酒，红酒可以代替么？

 

[苏默默]

白酒在这里不仅是提香，更是杀菌防腐，没有用过红酒，感觉力度不够。
Highland Farm 有盐渍的肠衣，白色圆的罐子，一盒可以做好多。
我网上找了张图，给你示意一下：

 

[Lufluf]

请问英文名字是什么？
如果买不到白酒，红酒可以代替么？

一直用二锅头，用光后用伏特加代替过，效果差好多。伏特加是40%酒精度

 

[STILLWELL]

一直用二锅头，用光后用伏特加代替过，效果差好多。伏特加是40%酒精度

请问liquor store 能买到么？

白酒在这里不仅是提香，更是杀菌防腐，没有用过红酒，感觉力度不够。
Highland Farm 有盐渍的肠衣，白色圆的罐子，一盒可以做好多。
我网上找了张图，给你示意一下：

谢谢。
我把照片存起来。

 

[Bingoye]

请问英文名字是什么？
如果买不到白酒，红酒可以代替么？

请问英文名字是什么？
如果买不到白酒，红酒可以代替么？

Casing,

白酒在这里不仅是提香，更是杀菌防腐，没有用过红酒，感觉力度不够。
Highland Farm 有盐渍的肠衣，白色圆的罐子，一盒可以做好多。
我网上找了张图，给你示意一下：

LCBO，你们那有吗！

 

[STILLWELL]

Casing,
LCBO，你们那有吗！

搜了搜有，我去找找。
XIEXIE!

 

[minerva]

做好后别忘了晒晒。
说不定会给我些信心...也去试试。

三天的成绩。采购、查资料、洗洗切切、制作香料、罐肠和扎孔.....
酒我是用家里有的白酒，度数可能没有52度。盒子扔了。

肠衣最后在richmond的东升买的，两捆，10刀。已经罐了9公斤，广式和川辣肠两种。还剩一根多点点，估计还可以再罐个两公斤左右。

还做了一点腊猪肉和腊牛肉。

 

[STILLWELL]

三天的成绩。采购、查资料、洗洗切切、制作香料、罐肠和扎孔.....
酒我是用家里有的白酒，度数可能没有52度。盒子扔了。

肠衣最后在richmond的东升买的，两捆，10刀。已经罐了9公斤，广式和川辣肠两种。还剩一根多点点，估计还可以再罐个两公斤左右。

还做了一点腊猪肉和腊牛肉。

卖相很好啊，看得我饿了。

 

[minerva]

年味！味道很赞！ 一会这两盘香肠真空包装成袋，事情就可以告个段落。

 

[bbjj]

我做香肠时二锅头不够了，一半用了泰山特曲，酒精度才三十三，不过香肠非常好吃。

 

[minerva]

我做香肠时二锅头不够了，一半用了泰山特曲，酒精度才三十三，不过香肠非常好吃。

据说度数52最佳！我用的估计也就四十度左右。自己做的香肠当然好吃！料足，还没有各种添加剂，健康！

 

[Bingoye]

看大家晒，让人蠢蠢欲动滴。大家一般都去哪里买肉和肠衣。

拿出一条自制腊肉，前天，半条切片，蒸20分钟，然后做腊肉、香菇煲仔饭，喷香！
今天，剩下半条切片，蒸30分钟，再烙一张饼，大饼夹腊肉，好吃！