昨晚在西人论坛的哈法版块看到有人问在哪儿可以买到“Chicken Bones"（鸡骨），我在想难道西人也用鸡骨煮汤？有人说Superstore, Walmart 有，但还有人说Shoppers, Lawtons 也有。这就奇怪了！那到底“Chicken Bones"（鸡骨）是什么呢？问领导以前有没有买过，领导说不仅没买过还没听说过。
Google 后才知道是Chicken Bones Candy. CBC News 在2017年的圣诞节曾有一篇有关“Chicken Bones Candy”的报道：“大西洋省圣诞糖背后的故事”
自1885年在圣斯蒂芬发明鸡骨糖以来，它们已经成为加拿大大西洋地区的经典圣诞美食。
人们对鸡骨糖的感情出奇的强烈。
自1885年以来，这种粉红色的肉桂糖配上苦甜的巧克力馅，一直是东海岸的圣诞主打产品。
总裁兼首席执行官Bryana Ganong的家族五代人都在做糖果生意。(Ganong Bros. Ltd.)
许多海洋人都有美好的回忆，从奶奶的糖果盘里直接咬碎它们，或者吸吮它们，使里面的巧克力融化。
不过，在马里蒂米亚以外的地方提到鸡骨糖（俗称“鸡骨”），你很可能会被人用迷惑的目光看着。
根据Ganong Brothers的首席执行官Bryana Ganong的说法，这个家禽灵感的名字，以及甜辣的味道，是 "两极分化"。
"这是非常不同的，"Ganong说。"肉桂-巧克力的组合并不多，[但]喜欢这种味道组合的人真的很喜欢它。人们真的对它们有一种情感上的联系。"
要想知道这种奇葩糖果是如何得名的，以及它是如何达到如此崇拜的地位，需要回顾一下它的悠久历史。
132多年前，一位名叫弗兰克-斯帕霍克的美国糖果制造商来到圣斯蒂芬，接受了一个甘农（Ganong）在巴尔的摩报纸上刊登的工作。
斯帕霍克是一个身材瘦小、留着小胡子的硬糖专家，据说他一天能拉出550磅的棒糖--比一般工人多200磅。
根据大卫-福尔斯特的《圣斯蒂芬的巧克力甘露（Ganong）》，他还是一位能够手工制作装饰着复杂图画甚至文字信息的糖果的艺术家。
19世纪末是硬糖的鼎盛时期，各家糖果公司纷纷以斗牛、猫眼、黑杰克等富有创意的产品名称来争夺注意力。
Ganong Bros.每个月都会推出最多3个新品种，然后就会被淘汰和替换。
斯帕霍克迎难而上。鸡骨是他为Ganong创作的众多作品之一。
"显然，他很有天赋。"布莱娜-甘农说。
斯帕霍克为什么要用 "鸡骨头 "这个名字--或者说，这种糖果怎么会和圣诞节有如此千丝万缕的联系--仍然是个谜。
"关于它们是如何被命名的，一直有很多猜测，尽管它们看起来确实有点像里面含有巧克力的鸡骨头“，"Ganong说。
Google 后才知道是Chicken Bones Candy. CBC News 在2017年的圣诞节曾有一篇有关“Chicken Bones Candy”的报道：“大西洋省圣诞糖背后的故事”
自1885年在圣斯蒂芬发明鸡骨糖以来，它们已经成为加拿大大西洋地区的经典圣诞美食。
人们对鸡骨糖的感情出奇的强烈。
自1885年以来，这种粉红色的肉桂糖配上苦甜的巧克力馅，一直是东海岸的圣诞主打产品。
总裁兼首席执行官Bryana Ganong的家族五代人都在做糖果生意。(Ganong Bros. Ltd.)
许多海洋人都有美好的回忆，从奶奶的糖果盘里直接咬碎它们，或者吸吮它们，使里面的巧克力融化。
不过，在马里蒂米亚以外的地方提到鸡骨糖（俗称“鸡骨”），你很可能会被人用迷惑的目光看着。
根据Ganong Brothers的首席执行官Bryana Ganong的说法，这个家禽灵感的名字，以及甜辣的味道，是 "两极分化"。
"这是非常不同的，"Ganong说。"肉桂-巧克力的组合并不多，[但]喜欢这种味道组合的人真的很喜欢它。人们真的对它们有一种情感上的联系。"
要想知道这种奇葩糖果是如何得名的，以及它是如何达到如此崇拜的地位，需要回顾一下它的悠久历史。
132多年前，一位名叫弗兰克-斯帕霍克的美国糖果制造商来到圣斯蒂芬，接受了一个甘农（Ganong）在巴尔的摩报纸上刊登的工作。
斯帕霍克是一个身材瘦小、留着小胡子的硬糖专家，据说他一天能拉出550磅的棒糖--比一般工人多200磅。
根据大卫-福尔斯特的《圣斯蒂芬的巧克力甘露（Ganong）》，他还是一位能够手工制作装饰着复杂图画甚至文字信息的糖果的艺术家。
19世纪末是硬糖的鼎盛时期，各家糖果公司纷纷以斗牛、猫眼、黑杰克等富有创意的产品名称来争夺注意力。
Ganong Bros.每个月都会推出最多3个新品种，然后就会被淘汰和替换。
斯帕霍克迎难而上。鸡骨是他为Ganong创作的众多作品之一。
"显然，他很有天赋。"布莱娜-甘农说。
斯帕霍克为什么要用 "鸡骨头 "这个名字--或者说，这种糖果怎么会和圣诞节有如此千丝万缕的联系--仍然是个谜。
"关于它们是如何被命名的，一直有很多猜测，尽管它们看起来确实有点像里面含有巧克力的鸡骨头“，"Ganong说。
