挖个坑，实况转播首次羊角面包仿制项目

[AME1+2]

起因是因为孩子放寒假自己做泡芙，失败了。我让她总结经验，她说有本事自己做去。我做了泡芙，品相口味都还可以。她高高兴兴吃完，说有本事你再做个别的。我答应了，做羊角面包吧。

和面，发面，夹黄油，擀面的过程就不直播了。

 

[AME1+2]

接着需要发3小时，然后进烤箱。

 

[reed]

这个要放很多油吧

 

[AME1+2]

这个要放很多油吧

根据小高姐的配方，黄油重量相当于面粉重量的55%。

Ref:

 

[阳光沙滩]

佩服楼主，我偶尔买买Costco的吃吃就行了

 

[reed]

根据小高姐的配方，黄油重量相当于面粉重量的55%。

知道多，但没想到这么多

 

[AME1+2]

佩服楼主，我偶尔买买Costco的吃吃就行了

疫情期间，尽量不外出。Costco的我也买过，但是我女儿说含有棕榈油，不健康，不许买。

 

[AME1+2]

知道多，但没想到这么多

我很少做这种东西，没概念，只是按图索骥。

 

[阳光沙滩]

疫情期间，尽量不外出。Costco的我也买过，但是我女儿说含有棕榈油，不健康，不许买。

能有勇气尝试着做就很厉害了，看生坯还不错的样子。

 

[bbjj]

你女儿很厉害，动不动就有本事怎么怎么，然后你就照做了?

 

[AME1+2]

你女儿很厉害，动不动就有本事怎么怎么，然后你就照做了?

那还能不照做？

 

[AME1+2]

能有勇气尝试着做就很厉害了，看生坯还不错的样子。

暂时还可以。不知道烤了以后什么样。

 

[bbjj]

那还能不照做？

你真是好妈妈，好妈妈都愿意给小孩做好吃的，不过这个有本事就做啥好像是激将法，别人用激将法我不会做的。

 

[AME1+2]

你真是好妈妈，好妈妈都愿意给小孩做好吃的，不过这个有本事就做啥好像是激将法，别人用激将法我不会做的。

哈哈，妈妈才不理她那一套。只有爸爸才会高高兴兴接受女儿的压迫。

 

[bbjj]

哈哈，妈妈才不理她那一套。只有爸爸才会高高兴兴接受女儿的压迫。

幸福的家庭，你女儿会记得父母对她的好的。

 

[阳光沙滩]

你真是好妈妈，好妈妈都愿意给小孩做好吃的，不过这个有本事就做啥好像是激将法，别人用激将法我不会做的。

哈哈，妈妈才不理她那一套。只有爸爸才会高高兴兴接受女儿的压迫。

家园男士厉害，又是个好爸爸

 

[bbjj]

家园男士厉害，又是个好爸爸

你不说我还没反应过来

 

[阳光沙滩]

你不说我还没反应过来

看出来了

 

[AME1+2]

烤完是这样的。粗看有点像，闻起来一股黄油香味。实际却不是那么回事。内部质地不是蓬松的，而是有点像苏式月饼那样的酥皮。原因可能是在醒面发酵的过程中，我嫌发得太慢，放进烤箱，温度稍微有点高。所以最后烤的时候发不起来。

 

[阳光沙滩]

烤完是这样的。粗看有点像，闻起来一股黄油香味。实际却不是那么回事。内部质地不是蓬松的，而是有点像苏式月饼那样的酥皮。原因可能是在醒面发酵的过程中，我嫌发得太慢，放进烤箱，温度稍微有点高。所以最后烤的时候发不起来。

浏览附件647316

已经很好了，还一层层，就是高点颜色偏重，在我看来也很正常