美食天地 蛋黄酱(Mayonnaise)，能做什么？

[Bingoye]

买了蛋黄酱，做了一次金枪鱼面包，还做过沙拉。

請教高手：除此以外还能做些什么？谢啦！

 

[shw019]

太多食物名称不知道如何发音了。

 

[0706]

烤戚风蛋糕片，涂蛋黄酱加肉松，夹起来做成三明治吃。

蛋黄酱这种高热量的东西吃法太多了

 

[qingjiang]

家里经常吃的一道土豆沙拉

土豆煮熟切丁
青豆+胡萝卜切丁 (开水煮开)
半只洋葱切未(蒸几分钟)一定要放
1~2只苹果切丁
肉肠切丁

加入蛋黄酱、白胡椒粉、少量白醋、少许白糖即可。

 

[bbjj]

烤三文鱼啊

 

[Bingoye]

烤戚风蛋糕片，涂蛋黄酱加肉松，夹起来做成三明治吃。

蛋黄酱这种高热量的东西吃法太多了

好的，谢谢。

 

[Bingoye]

家里经常吃的一道土豆沙拉

土豆煮熟切丁
青豆+胡萝卜切丁 (开水煮开)
半只洋葱切未(蒸几分钟)一定要放
1~2只苹果切丁
肉肠切丁

加入蛋黄酱、白胡椒粉、少量白醋、少许白糖即可。

沙拉，好啊，谢谢。

 

[Bingoye]

烤三文鱼啊

用蛋黄酱腌制？

 

[HereIAm]

用蛋黄酱腌制？

No, 三文鱼用自己喜欢的口味腌制，烤之前抹一层(半厘米厚)蛋黄酱，烤15－20分钟，最后用上火 broil 至表面金黄，不仅味道好品相好，最关键的是蛋黄酱保持了鱼肉的 moisture，口感滑嫩。

 

[yamiyami]

我是用来夹在三文治里吃的
用肉松芝士煎鸡蛋或者火腿片
夹在两个片包里再烤一下
酱紫的

 

[Bingoye]

No, 三文鱼用自己喜欢的口味腌制，烤之前抹一层(半厘米厚)蛋黄酱，烤15－20分钟，最后用上火 broil 至表面金黄，不仅味道好品相好，最关键的是蛋黄酱保持了鱼肉的 moisture，口感滑嫩。

听上去就好，谢谢！涂蛋黄酱，涂一面还是两面？

 

[Bingoye]

我是用来夹在三文治里吃的
用肉松芝士煎鸡蛋或者火腿片
夹在两个片包里再烤一下
酱紫的
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两片面包中间抹蛋黄酱、火腿片，再烤？
试试！

 

[FANNY_DF]

我主要是用在混土豆泥和包寿司卷里面挤一条线。

 

[Bingoye]

我主要是用在混土豆泥和包寿司卷里面挤一条线。

这有点高档！

 

[bbjj]

用蛋黄酱腌制？

烤之前抹上就行

 

[Bingoye]

烤之前抹上就行

谢谢，哪天试试

 

[阳光沙滩]

听上去就好，谢谢！涂蛋黄酱，涂一面还是两面？

看看这个，我在三文鱼下边铺洋葱，烤完洋葱一起吃掉，很美味。

私房小菜： 鲜美多汁的烤三文鱼，这样做不沾底 - 由想冬眠的熊.发表 - 文学城

bbs.wenxuecity.com

 

[Bingoye]

看看这个，我在三文鱼下边铺洋葱，烤完洋葱一起吃掉，很美味。

私房小菜： 鲜美多汁的烤三文鱼，这样做不沾底 - 由想冬眠的熊.发表 - 文学城

bbs.wenxuecity.com

这个好，谢谢。我烤或煎三文魚也放洋䓤，但沒有放过檸蒙。

 

[lndwnn]

寿司、肉松面包、肉松小贝。

 

[Bingoye]

寿司、肉松面包、肉松小贝。

大开眼界！谢谢！