Horse Dragoon : 2012-01-14
#1
在网上看到这个做法:
http://www.tsctv.net/node/76318
去西人大超市SUPER STORE, NO FRILLS, LOBLAWS 等，
买那个叫 PIZZA DOUGH， 皮萨面团，一般放在冷藏柜架，跟网上那个形状不同, 俺买的是一种罐头样的，$2.47一个，上写PIZZA CRUST, RAW DOUGH 生面，
回家打开即可，摊开跟一个大切菜板差不多大，
是发好的面，切成15CM 长，2.5CM 宽，两条面叠在一起，用筷子压个杠印，扯两头扭半圈,
平底锅里放半斤多油，放点盐, 油滚后关到小火（4--5档），
下面条，翻几下成金黄色就OK 啦，
一个罐头可做12根油条，，，，俺一口气吃了6根, 剩下6根拍照跟TX分享!
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038.JPG
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amylaser : 2012-01-14
#2
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
谢谢分享，下次我也试试，不过一次不能吃那么多，炸好的油条怎么保存呢？
苏而 : 2012-01-14
#3
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
好棒，这个绝对可以晒！
look4fun : 2012-01-14
#4
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
谢谢分享
Horse Dragoon : 2012-01-14
#5
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
冷后用食品袋封好放冰箱, 想吃时拿出来在小烤箱里或平底锅里烘一下.
Horse Dragoon : 2012-01-14
#6
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
好棒，这个绝对可以晒！
就是谗呀, 从小吃油条长大地,
每次在萨屯华人超市里买, $1刀一根, 又贵又不好吃,每次回多伦多就买丰泰的油条吃.
算算自做, $1刀3--4根. (算上油)
lfangzhou : 2012-01-14
#7
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馋。。。 用什么锅咋的？买的专用锅吗?
amylaser : 2012-01-14
#8
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
估计省钱不是主要因素，主要自己炸油能保证质量。楼主很能干哦，能捣鼓些好东西出来。
Horse Dragoon : 2012-01-14
#9
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最普通的平底炒菜锅, 随便的, 中小的, 不用很大的, 直径25--28CM就行,
Horse Dragoon : 2012-01-14
#10
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
估计省钱不是主要因素，主要自己炸油能保证质量。楼主很能干哦，能捣鼓些好东西出来。
谢谢美丽医师的夸奖,,
一个人在外就想把肚子照顾好.
amylaser : 2012-01-14
#11
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谢谢美丽医师的夸奖,,
一个人在外就想把肚子照顾好.
这样称呼有很大的压力，马龙先生，叫我amy吧，喜欢这里一个原因就是相互间能够直呼其名，不管是老板还是经理。一个人在外能够静下心来弄些吃的，好习惯哦！
stephencar : 2012-01-14
#12
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可怜的家国人
如意园 : 2012-01-14
#13
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学习了。马上去超市买了原料来实践。给楼主送分分。
david819 : 2012-01-14
#14
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
up
amylaser : 2012-01-14
#15
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怎么会有这种感慨？这里非常喜欢homemade，是一种文化，天天吃山珍海味或泡在餐馆酒店就好吗？懂得生活的人，内涵很丰厚的！
hwang73 : 2012-01-14
#16
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我也打算试试,看上去真好吃!
天涯 : 2012-01-15
#17
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给马龙同学送花了，俺也要去买，让某人来试一下~
leorisker : 2012-01-15
#18
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
收藏了， 请问为什么要在油里放盐？按照您的思路看来也可以像做比萨饼那样放在烤箱里烤了，这样还少油？
Michaelzhangxc : 2012-01-15
#19
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要是能给个原材料的图片就更好了，不过也已经很感谢了。
艾米丽娃娃 : 2012-01-15
#20
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哇噻，我觉得这油条比马龙大侠上次做的盐水鸭还要让人馋啊！
其实在国内，我现在都不太敢吃油条了，因为怕那油质量不好。貌似加拿大的同胞们更有口福啊！
不过马龙大侠，这个油条是不是吃上去会感觉面粉稍微厚一点？因为dough应该是满厚的对吧？
木尘子 : 2012-01-15
#21
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聪明！好帖子！可惜我一吃油炸东西就上火。
Chinese Canadian : 2012-01-15
#22
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马龙越来越厉害了，应该再拍个横截面的照片来看看面团发得怎么样
普通的面自己发不行吗？
xuefengyuan : 2012-01-15
#23
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
好吃!
自然之旅08 : 2012-01-15
#24
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我最近也馋油条呢，想自己做，可是住的公寓又没有吸油烟机，怕触发那个烟雾报警器没敢做。油烟是不是很大呢？
szxzc : 2012-01-15
#25
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这个好，MARK！
wisdom : 2012-01-15
#26
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正在喝着自己搅的豆浆吃着自发面炸的油条,坐下来歇会,干啥呢?上会网,看到大家在讨论油条,共鸣.
小米南瓜 : 2012-01-15
#27
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哇，这个看起来好馋人啊！~~~
加拿大民工 : 2012-01-15
#28
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有人尝试了吗？如何？
Horse Dragoon : 2012-01-15
#29
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直说您LP就得了, 天涯好口福, LP会烧会做好吃地.
真叫出得厅堂下得厨房.
Horse Dragoon : 2012-01-15
#30
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收藏了， 请问为什么要在油里放盐？按照您的思路看来也可以像做比萨饼那样放在烤箱里烤了，这样还少油？
皮萨的面里已掺了糖, 俺第一锅炸的没放盐, 吃了有点甜, 就在油里边放了一勺盐, 第二锅六根炸的就可口多了,
Horse Dragoon : 2012-01-15
#31
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马龙越来越厉害了，应该再拍个横截面的照片来看看面团发得怎么样
普通的面自己发不行吗？
N年前买了个深炸锅, 回家自发面做油条, 效果不好, 锅里要倒一桶油, 太浪费, 不过LP又做了南京的排叉, 炸了很好吃,
可那个深炸锅后来就没用过.
Horse Dragoon : 2012-01-15
#32
小猪兔 : 2012-01-15
#33
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马大叔你太英明了，羡慕马大婶啊。。。
Horse Dragoon : 2012-01-15
#34
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小猪兔也是厨房好手, 谁娶了你一定好口福.
Horse Dragoon : 2012-01-15
#35
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
哇噻，我觉得这油条比马龙大侠上次做的盐水鸭还要让人馋啊！
其实在国内，我现在都不太敢吃油条了，因为怕那油质量不好。貌似加拿大的同胞们更有口福啊！
不过马龙大侠，这个油条是不是吃上去会感觉面粉稍微厚一点？因为dough应该是满厚的对吧？
是有点跟华人超市买的口感有点不同, 一点点厚, 趁热吃很好,
这里的油便宜又好, 炸油条一点也没有烟, 俺用的是玉米油.
小猪兔 : 2012-01-15
#36
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嘻嘻，打算学你这招作给他吃咯。
jennychen : 2012-01-15
#37
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这一定要试
baihuazs : 2012-01-15
#38
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油条看起来珠园碧润，真是yammyyammy！
MyChristmas : 2012-01-15
#39
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流口水
甜枫叶 : 2012-01-15
#40
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爱美食的人是爱生活的人。和爱美食的人握下手。。。
蝶舞~ : 2012-01-15
#41
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送花花~~ 俺也好久没吃油条啦。。。
小猪兔 : 2012-01-15
#42
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哇，罗利妹阿，难得出现一个。
Horse Dragoon : 2012-01-15
#43
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
...敬个礼, 握个手, 咱们都是好朋友...
Frint : 2012-01-15
#44
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又一个实用贴~ 顶礼膜拜
jennychen : 2012-01-15
#45
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
你试了？
好吃!
newcomertokw : 2012-01-15
#46
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嗬！真棒！回头也买来试试，一直不敢买炸好现成的，儿子嫌不干净。
angelazy : 2012-01-15
#47
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
楼主有创意，可能也是看来的？这种面团拿出来烤过，不错，其实不用炸，用烤的更好，就是外面卖的那种酥皮点心，本身就是面团包油了。其实用做面包的面团炸更健康些，不知有没人试过？
Horse Dragoon : 2012-01-15
#48
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
楼主有创意，可能也是看来的？这种面团拿出来烤过，不错，其实不用炸，用烤的更好，就是外面卖的那种酥皮点心，本身就是面团包油了。其实用做面包的面团炸更健康些，不知有没人试过？
好点子, 下次俺试试,
其实西人店里还有卖各种自做羊角酥, 蛋糕,面包的生面团.
jennychen : 2012-01-15
#49
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
羊角酥那种面碱味太重
好点子, 下次俺试试,
其实西人店里还有卖各种自做羊角酥, 蛋糕,面包的生面团.
catherine1123 : 2012-01-15
#50
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
蛮好，正好我做的鸡蛋饼里需要放油条，留印，以后做~
zhihuimingdeng : 2012-01-15
#52
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
感谢分享！
马上收藏！^_^v
mogusaen : 2012-01-15
#53
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
想起一个中国哥们点pizza外卖，说只要那个饼，上面任何toppings都不要放。
pizza店有点晕，电话里确认了好几遍，然后说只烤饼也是这个价，不便宜。
中国哥们说没关系，俺今天就是想吃烙大饼！
kelly... : 2012-01-15
#54
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
LS真搞笑~
炸完的油怎么处理啊？？
jennychen : 2012-01-15
#55
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
为了身体健康炸过东西的油都是倒掉.
一庐春秋 : 2012-01-15
#56
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
请问到底哪种面团做出来的油条最喧？如果不够喧的话，就少了油条味，油条的韵味，
艾米丽娃娃 : 2012-01-15
#57
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
请问到底哪种面团做出来的油条最喧？如果不够喧的话，就少了油条味，油条的韵味，
这个“喧”，是什么感觉啊？
一庐春秋 : 2012-01-15
#58
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
哈哈，这可能是我们南京土话，这里是指油条内里松软但又不失质感的意思。具体的，要尝到那种喧的油条才能体会到
曾经听传言说，有小老板在油条面里加洗衣粉，做出来的油条喧
洗衣粉+地沟油
不过我这次回国，管不了油条里有什么了，好好地吃了几次，真叫解馋过瘾
Horse Dragoon : 2012-01-15
#59
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
请问到底哪种面团做出来的油条最喧？如果不够喧的话，就少了油条味，油条的韵味，
老乡, 要真的喧, 还是自己揉面发面, 象南京街上炸油条的, 清晨4, 5点就起床来发面, 6, 7点开炸, 那才叫喧呢,,
vivienli : 2012-01-15
#60
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用DOUGH做油条是个好办法, 之前想尝试过, 总是嫌准备面团太麻烦.
请问南京的排叉咋做啊? 北方的是炸的很脆的那种
mogusaen : 2012-01-15
#61
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
油直接倒到下水道很不环保。日本人都用固化剂，结成块以后当可燃垃圾扔掉。加拿大的习惯不知道是什么。
Horse Dragoon : 2012-01-16
#63
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
很不错呀!
俺在多伦多和萨屯都去吃过港式早茶, 发现油条被包在粉皮里还加了肉啥的, 切成段子, 很有口味,
Amanda Geng : 2012-01-16
#64
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很不错呀!
俺在多伦多和萨屯都去吃过港式早茶, 发现油条被包在粉皮里还加了肉啥的, 切成段子, 很有口味,
马龙大哥，
这个是肠粉。我也很喜欢吃的。口感很不错。
bbjj : 2012-01-16
#65
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
油直接倒到下水道很不环保。日本人都用固化剂，结成块以后当可燃垃圾扔掉。加拿大的习惯不知道是什么。
这里也有人上门收废油，然后再用来做机动车燃油的，我平时用完的油如果可以倒掉的都尽量倒到塑料罐里装起来等有人来收的时候全部交给他们，剩余的用厨房用的纸巾吸干净再洗。这样做不仅仅是环保，还是防止下水道堵塞的做法。
Cool Kids幸福快乐每一天 : 2012-01-17
#66
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zhubajie_2002 : 2012-01-17
#67
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特意把马龙的这个“美味油条图”展示给某君，因其旧日酷爱油条，没想到给个评价：火大了。
此君素日嘴刁，每每对我做的饭菜给个评语，听着不爽却又说得有理。今天算知道他的嘴有多刁了。
susu07 : 2012-01-17
#68
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好吸引人那。。。。
wingyan : 2012-01-17
#69
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这个一定要顶！寒流过了就实践。
amylaser : 2012-01-18
#70
回复: 晒晒俺自炸的油条超简单超省钱超好吃''''' 有图片，，，
老师，最近上班老走神：想油条的问题，是按照老师的还是马龙先生的办法？
小鹌鹑 : 2012-01-18
#71
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老师，最近上班老走神：想油条的问题，是按照老师的还是马龙先生的办法？
你可以先按照老马的办法做成油条，然后按我的方法蹂躏他们，效果一定杠杠的
amylaser : 2012-01-18
#72
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杠杠是什么？又糊涂了，老师你说话我怎么老听不明白呀？
baihuazs : 2012-01-18
#73
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AMY，“杠杠的”就是“棒棒的”，马龙这个方子我做了，买的PIZZA DOUGH不一样，是袋装的，太粘不能成型，而且因为发的不够好（我们买回家后没再留时间发），炸出来是有点死，但外表还是炸得脆的，哈，就是炸面团，反正我们还是都消灭了，在加拿大，你懂的，要求不高哈
amylaser : 2012-01-18
#74
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AMY，“杠杠的”就是“棒棒的”，马龙这个方子我做了，买的PIZZA DOUGH不一样，是袋装的，太粘不能成型，而且因为发的不够好（我们买回家后没再留时间发），炸出来是有点死，但外表还是炸得脆的，哈，就是炸面团，反正我们还是都消灭了，在加拿大，你懂的，要求不高哈
神速!我还在想，油脂是否太多，你已经吞进肚子里去了！
如意园 : 2012-01-18
#75
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我去superstore看了，但是没有楼主说的皮萨那种面团了，就买了做羊角面包的那种面团，也是2。47加元。回来一炸，有点像油条，只是做羊角面包的面团非常油，再一炸，太油腻了，但是很好吃，样子像油条，味道是羊角面包。哈哈哈。。。。
对了，到save on food去时，特意留意有否这种面团，一看也有的。只是价格是3元多。
newfuture : 2012-01-23
#76
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Mark下，厉害啊!
08茜茜公主 : 2012-01-23
#77
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到超市只找到了全麦的面团，1.99刀，回来炸了两次，每次六根，香呐！
wingyan : 2012-01-24
#78
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实践成功，买的是Pizza Crust，味道相当好。
向马处敬礼！！！
CCC2009 : 2012-01-24
#79
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n年没吃过油条了。
看了lz的图片很嘴馋，可惜实践能力差。
MyChristmas : 2012-01-24
#80
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在superstore没有买到面团
Bingoye : 2012-02-08
#81
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著著?主：偕了pizza dough, 炸了?铟油?，又炸了??油?，?受家奄人?迎。
太好啦！再著著。
Bingoye : 2012-02-08
#82
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也得感著家?，?大家有了交流的?所。
tyhjh栀子花开 : 2012-02-08
#83
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学习了
kelly... : 2012-02-08
#84
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马龙大哥，
这个是肠粉。我也很喜欢吃的。口感很不错。
肠粉是蒸的，这个应该是叫炸两。
一毛 : 2012-02-08
#85
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哈哈，这可能是我们南京土话，这里是指油条内里松软但又不失质感的意思。具体的，要尝到那种喧的油条才能体会到
曾经听传言说，有小老板在油条面里加洗衣粉，做出来的油条喧
洗衣粉+地沟油
不过我这次回国，管不了油条里有什么了，好好地吃了几次，真叫解馋过瘾
我也是，管他呢，难得回国一趟，我就专找“油炸鬼”吃
，这里我找不到地道的味
beidiao : 2012-02-13
#86
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太好了
yokoyanygang : 2012-02-13
#87
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I already tried it and it was good.
But the result is like MAHUA.
whyzhou : 2012-02-17
#88
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Mark下回人多时试试！
密市阳辰 : 2012-02-17
#89
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试了试，真的不错啊。谢谢楼主啦！
东方茱莉 : 2012-04-08
#90
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图文并茂，细心又详尽，谢谢分享！
煤炭工人 : 2012-04-30
#91
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如果在上面撒点糖霜，就有点像KFC中国版油条了。
Chinese Canadian : 2012-04-30
#92
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我前两周去买了一袋油条粉回来自己试试，没做好
cavabien : 2012-05-17
#93
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口水阿口水
