前天在饭馆里买个鱼的菜，端到面前了，问了服务员，什么鱼？服务员说：是龙利鱼。
当时吓一跳， 顿时没吃，回家后就扔掉了。。
听人说龙利鱼在超市很便宜，而且是越南湄公河的严重污染的鱼。
https://www.youtube.com/watch?v=N6N2SX51d7w&feature=player_embedded

这里的龙利鱼是越南产的吗？

君子玉器 说:

这里的龙利鱼是越南产的吗？

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我也不清楚， 听朋友说这里中国餐馆的鱼都是龙利鱼， 是从中国超市买的， 很便宜的。。。不管怎么样， 还是别吃了的好。。。真是恐怖。。

以前买鱼片没怎么注意过是不是龙利鱼，看来以后要注意了

basa 和龙利好像还不一样、。超市卖的大都是basa。

你看VIDEO ,里面说的清楚， 龙利鱼有不同的翻译， 学名叫CAT FISH, 北美有时叫 BASA...
一种鱼不同的名字。。。

joesir 说:

以前买鱼片没怎么注意过是不是龙利鱼，看来以后要注意了

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如果喜欢 做鱼片吃， 买COD 或者HADDOCK最好, fillet 也行。。
另外我在superstore 还看见有中国进口的野生带鱼。。也不错。。。
难怪当服务员把一大盘子鱼端到我面前， 我都一惊，16元那么一大盘？ 原来是龙利鱼。。。

总之， 污水里的鱼坚决不吃。。

龙利鱼如果是从越南进口的，还会那么便宜么？

污水和污染的水不一定是一回事吧。所有的鱼不都是生活在我们视为污水的水中的吗？
如果CAT FISH的话，只能说它食腐，吃动物尸体，养殖过程看着很恶心而已。
至于湄公河的污染状况不得而知，但超市卖的肯定是池塘里养的，真要是河里捞上来的怎么会这么便宜。

Google了一下，basa，sole，龙利鱼，巴萨鱼，乱成一团。basa应该不是龙利鱼，是一种catfish，鲇鱼，河里的。sole fish才是龙利鱼，是像比目鱼一样的，海鱼。超市里卖的那种，标签也叫basa，肉质似乎更像海鱼。

真正的来源说法种种， 不过既然有这种说法， 还是小心不吃为好。。。毕竟鱼的种类有好多， 不用非得吃这种有争议的鱼。。。

飞行人 说:

Google了一下，basa，sole，龙利鱼，巴萨鱼，乱成一团。basa应该不是龙利鱼，是一种catfish，鲇鱼，河里的。sole fish才是龙利鱼，是像比目鱼一样的，海鱼。超市里卖的那种，标签也叫basa，肉质似乎更像海鱼。

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不管是basa, sole, or catfish, 俺都不吃。。。远远避开它们。。。

只吃haddock and cod, salmon , 中国的带鱼。。。。这几种鱼肯定不是龙利鱼。。。

Angeliav8 说:

不管是basa, sole, or catfish, 俺都不吃。。。远远避开它们。。。

只吃haddock and cod, salmon , 中国的带鱼。。。。这几种鱼肯定不是龙利鱼。。。

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这是最安全的做法。

Basa是Bass吗？ 后者是很好吃的鲈鱼啊。。又便宜又大碗。。。

Aftertears 说:

Basa是Bass吗？ 后者是很好吃的鲈鱼啊。。又便宜又大碗。。。

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泪后，真有长成一碗一碗的鱼？没见过。

尽量吃海鱼。。。BASA据说是河里养的，网上说很藏。。。不要。。。严格的说，basa不是龙利鱼，但一般中国餐馆点龙利鱼就是basa。当然我不100%确定。

飞行人 说:

泪后，真有长成一碗一碗的鱼？没见过。

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哈哈，我的意思是三四刀就能买到好大一条了。：）一碗装不下。

弱弱地问一下， Ocean 有卖冰冻的桂花鱼。。应该是大陆运来的吧。。
那个能不能吃。。。便宜的时候好像也就2.99一磅左右。

加拿大这面没有研究过，但是国内超市买的龙利鱼都不是真正的龙利鱼。真正的龙利鱼很贵的，好像是营销打擦边球利用翻译上的模糊近似把另一种鱼也叫龙利鱼进行销售。

1. Imported catfish
Why it's bad: Nearly 90% of the catfish imported to the US comes from Vietnam, where use of antibiotics that are banned in the US is widespread. Furthermore, the two varieties of Vietnamese catfish sold in the US, Swai and Basa, aren't technically considered catfish by the federal government and therefore aren't held to the same inspection rules that other imported catfish are.

catfish应该就是我们这里叫的鲶鱼，就是嘴巴扁大，上面还有两根胡须的鱼，这类鱼和河鳗一样，喜欢吃荤腥腐败的食物，就因为它们喜欢吃荤的，所以肉质都比较细嫩，感觉很好吃，但是实际上这些鱼都重金属超标，对人很不好的，所以还是不要吃的好

谢分享。记得有一次去餐馆吃水煮鱼，味道很好，但是一网友告诉我说如果是龙利鱼就不要吃了。我当初不明白，于是在网上搜索，结果发现龙利鱼的生存环境让我大吃一惊......

这种鱼的口感太软，肉质很是松弛， 咀嚼起来像在吃肥肉。。。。完全跟别的鱼肉类有点嚼劲不同

不久前听有人说中国超市的鱼含有大量的防腐剂后，就再没在中国超市买过鱼。
我也不知道真假，但我没有办法去验证，就只好宁可信其有不可信其无了。

总之在加拿大的龙利鱼不好吃，没污染也不吃它。

原来有这么大学问。学习了

回复LZ,若干年前在我们尚未进口这么多的亚洲鱼时
一些粤菜餐厅称 Lingcod 这种鱼"龙利鱼"
Lingcod 有种腥，没有比目鱼好吃,但新鲜在BC省沿海海岸捕捞的

Albert Zhou 说:

谢分享。记得有一次去餐馆吃水煮鱼，味道很好，但是一网友告诉我说如果是龙利鱼就不要吃了。我当初不明白，于是在网上搜索，结果发现龙利鱼 的生存环境让我大吃一惊......

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我也是从一位论坛老前辈听来的

仔仔妈妈 说:

不久前听有人说中国超市的鱼含有大量的防腐剂后，就再没在中国超市买过鱼。
我也不知道真假，但我没有办法去验证，就只好宁可信其有不可信其无了。

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刚刚在网上搜索信息 还确实如此
防腐剂 fishform & elsa 不知道怎么翻译

难怪每次在 Costco 买鱼回家,鱼水有怪味
我不得不冲洗鱼几次后才放心

doremee 说:

回复LZ,若干年前在我们尚未进口这么多的亚洲鱼时
一些粤菜餐厅称 Lingcod 这种鱼"龙利鱼"
Lingcod 有种腥，没有比目鱼好吃,但新鲜在BC省沿海海岸捕捞的

我也是从一位论坛老前辈听来的

刚刚在网上搜索信息 还确实如此
防腐剂 fishform & elsa 不知道怎么翻译


难怪每次在 Costco 买鱼回家,鱼水有怪味
我不得不冲洗鱼几次后才放心

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其实龙利鱼到底叫什么？ 各有各的说法，还真是搞不清楚， 但是很明显现在超市里的`龙利鱼' 不是质量好的鱼。。。
我就是觉得有太多的鱼可以吃， 真的没必要去选择这个， 健康最重要。。。

Angeliav8 说:

其实龙利鱼到底叫什么？ 各有各的说法，还真是搞不清楚， 但是很明显现在超市里的`龙利鱼' 不是质量好的鱼。。。
我就是觉得有太多的鱼可以吃， 真的没必要去选择这个， 健康最重要。。。

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+1


BC省的 Lingcod 长得非常难看
http://www.crackerjackcharters.com/wp-content/gallery/alaska-lingcod-fishing-photos/dsc00672.jpg

doremee 说:

+1


BC省的 Lingcod 长得非常难看
http://www.crackerjackcharters.com/wp-content/gallery/alaska-lingcod-fishing-photos/dsc00672.jpg

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这个见大统华卖过，好像叫石头鱼，还小贵，应该好吃。

我那里一般把比目鱼叫做左口鱼，这里居然也有叫龙利鱼的，奇了怪。

零下的浪漫 说:

我那里一般把比目鱼叫做左口鱼，这里居然也有叫龙利鱼的，奇了怪。

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龙利鱼和左口鱼样子好像不一样的

这边超市里买的“龙力鱼”袋子上有写着‘basa’，有的袋子上有写‘product of viet nam’。看过网上的介绍后果断不吃了。其实吃的时候倒是没什么不好，但重金属这种东西咱也吃不出来不是。

这个又如何解读？

tonis 说:

这个又如何解读？

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我原来在多伦多的一同事住在Burlington, 他周末经常喜欢钓鱼， 钓的就是CATFISH..他说CATFISH 味道不错，那个湖水很清得很， 这个catfish 和video 里的catfish 都一样， 水源都很清晰。。。觉得价格自然不会便宜。。。

我们这个帖子说的是中餐馆里从中国超市买的超便宜的`龙利鱼`, 到底英文叫什么， 还真是不清楚， 来源是越南的。。。。

刚刚从百度上看到：
“近几年（文章发表时间为2012年），越南渔业发展迅速，经济总量提升很快，尤其是巴沙鱼（越南鲶）的出口强势拉动，对中国的 鱼产业和美国本土 鱼产业都有较大冲击，仅去年越对美巴沙鱼片出口就高达8万吨，不仅使美国许多本土 鱼从业人员转产，同时也促发了中国鱼输美出现滞销和退柜等问题。在中国广西乃至内地大量销售的龙利鱼也多以巴沙代替。龙利本名舌鳎，与巴沙无关，因其体型差异较大，小的以条鱼销售，大的切片销售，鱼片常和巴沙鱼片难以区分，国人常将两者混淆，故龙利在中国大多指巴沙。”

我认为这资料靠谱

飞行人 说:

Google了一下，basa，sole，龙利鱼，巴萨鱼，乱成一团。basa应该不是龙利鱼，是一种catfish，鲇鱼，河里的。sole fish才是龙利鱼，是像比目鱼一样的，海鱼。超市里卖的那种，标签也叫basa，肉质似乎更像海鱼。

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查字典，BASA 一种越南进口的淡水鱼。

Zirui 说:

刚刚从百度上看到：
“近几年（文章发表时间为2012年），越南渔业发展迅速，经济总量提升很快，尤其是巴沙鱼（越南鲶）的出口强势拉动，对中国的 鱼产业和美国本土 鱼产业都有较大冲击，仅去年越对美巴沙鱼片出口就高达8万吨，不仅使美国许多本土 鱼从业人员转产，同时也促发了中国鱼输美出现滞销和退柜等问题。在中国广西乃至内地大量销售的龙利鱼也多以巴沙代替。龙利本名舌鳎，与巴沙无关，因其体型差异较大，小的以条鱼销售，大的切片销售，鱼片常和巴沙鱼片难以区分，国人常将两者混淆，故龙利在中国大多指巴沙。”

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这感觉说的比较对。

有没有人知道桂花鱼是不是也有问题呀~~~~~~~
我家经常去Ocean买。。。。。。现在看着这么多鱼都有问题，都不敢吃了。。。。
三文鱼应该是最安全的吧。。。不过真心觉得除了鱼生以外，其它的做法都不太好吃。。。。

Sinfonia 说:

有没有人知道桂花鱼是不是也有问题呀~~~~~~~
我家经常去Ocean买。。。。。。现在看着这么多鱼都有问题，都不敢吃了。。。。
三文鱼应该是最安全的吧。。。不过真心觉得除了鱼生以外，其它的做法都不太好吃。。。。

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香煎三文鱼 http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a01010tdw.html

北美没什么食物能毒死我们的，放心吃吧。

龙脷鱼是海鱼，常叫Sole，学名：Cynoglossus puncticeps ，与越南湄公河没有关系。
越南来的是淡水鱼 Basa fish（学名Pangasius bocourti），产于湄公河。奸商产品故意翻译成汉字“龙脷”。

因为中文不是加拿大法定语言，所以海关不会干涉你中文怎么译。但是奸商是不敢乱把Basa产品标成Sole，否则加拿大食品检验局的生物品种DNA测试就会揭露其产品假冒。一般买的时候，你只要看清楚英文标签，Sole就可以买，Basa就别买。

B-a-King 说:

龙脷鱼是海鱼，常叫Sole，学名：Cynoglossus puncticeps ，与越南湄公河没有关系。
越南来的是淡水鱼 Basa fish（学名Pangasius bocourti），产于湄公河。奸商产品故意翻译成汉字“龙脷”。

因为中文不是加拿大法定语言，所以海关不会干涉你中文怎么译。但是奸商是不敢乱把Basa产品标成Sole，否则加拿大食品检验局的生物品种DNA测试就会揭露其产品假冒。一般买的时候，你只要看清楚英文标签，Sole就可以买，Basa就别买。

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我在superstore 看过sole 的， 以前还买过， 咀嚼起来完全不是中餐馆basa(龙利鱼）的那种肥肉似的松弛的肉质。。。

龙脷鱼是广东话，脷是舌头的意思，英语Sole也是很形象，就是鞋垫，广东话和英语都形象描述了这种海鱼的形状。十年前龙脷鱼柳在唐人店卖4刀一磅的，后来越来越少，奇货可居。

大约5、6年前，唐人街突然来了“龙利鱼柳”（不是“脷”），变成2刀一磅。然而，很老实地英文标明是Basa，不是Sole，所以一直也没有欺骗懂英文的人，而一些不懂英语的华人主妇，习惯买东西只看中文，故可能有不少受骗上当了。

还有，廉价的自助餐厅，不论什么种族人士开的，里面通常都有Basa鱼肉这道菜，航空餐也有。所以，要自己分辨。

costco也有basa在卖，越南产的。。。

飞行人 说:

泪后，真有长成一碗一碗的鱼？没见过。

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不爱吃鱼，讨厌鱼刺，最多就是吃点带鱼

以前看过网上报道不敢再吃了。现常吃中国超市卖的沙猛鱼，肉质细膩，味道鲜美，最主要刺非常少，适合小孩吃，但不知这种鱼受污染没？

以前看过网上报道不敢再吃了。现常吃中国超市卖的沙猛鱼，肉质细膩，味道鲜美，最主要刺非常少，适合小孩吃，但不知这种鱼受污染没？