再补充一下Yogurt和Kefir的区别,就是在于菌的种类,一般yogurt里的益生菌大概最多有四种(L.acidophilus, Bifidobacterium sp., S.thermophilus and L.bulgaricu),而Kefir的益生菌的种类就多很多了,常见的里面有(Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Lactobacillus rhamnosus, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris, Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis ),我们并不知道我们的肠道欠缺或者需要哪种或哪几种待补充的益生菌,所以补充多种类,比少种类好一些。
同时,我一楼说的益生元,就是这些大量益生菌的食物,人要吃饭,他们也要,所以补充必要的益生元也是增加和强壮我们肠道内的益生菌的途径。