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详细记录分享自制抹茶蛋糕庆祝153周年CANADA DAY

原文链接：https://forum.iask.ca/threads/907905/

hkkuo33 : 2020-07-01#1
举国同庆153周年国庆，居家自制抹茶蛋糕。
第一次做先将材料器具备好，免得手忙脚乱
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分离蛋清和蛋黄
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蛋黄搅匀加面粉和抹茶粉并搅拌均匀
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同时预热烤箱至165度并备好烤盘
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蛋清分两三次加白糖搅打成摩丝，这里有点小小要求，最后摩丝发硬泡沫细小均匀
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再将约一半摩丝加入蛋黄糊糊并拌匀
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翻过来倒回摩丝中轻轻拌匀
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倒入烤盘并轻颠排出大泡，入预热好的烤箱烤约半小时，快到时间时注意观察别糊了
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出炉并倒置二十分钟冷却
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好了我先吃了，I LOVE CANADA
大家HAPPY CANADA DAY!
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阳光沙滩 : 2020-07-01#2
先吃饭再好好学习:love:

comeback : 2020-07-01#3
hkkuo33 说:
举国同庆153周年国庆，居家自制抹茶蛋糕。
第一次做先将材料器具备好，免得手忙脚乱

分离蛋清和蛋黄

蛋黄搅匀加面粉和抹茶粉并搅拌均匀


同时预热烤箱至165度并备好烤盘

蛋清分两三次加白糖搅打成摩丝，这里有点小小要求，最后摩丝发硬泡沫细小均匀




再将约一半摩丝加入蛋黄糊糊并拌匀

翻过来倒回摩丝中轻轻拌匀

倒入烤盘并轻颠排出大泡，入预热好的烤箱烤约半小时，快到时间时注意观察别糊了


出炉并倒置二十分钟冷却


好了我先吃了，I LOVE CANADA
大家HAPPY CANADA DAY!
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节日快乐！ :wdb32:

周雅 : 2020-07-01#4
自制抹茶蛋糕跟单手解Bra比，究竟哪个更难？现在是面壁时间......:X3::cool:

hkkuo33 : 2020-07-01#5
周雅 说:
自制抹茶蛋糕跟单手解Bra比，究竟哪个更难？现在是面壁时间......:X3::cool:
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自觉面壁去了，这么淘，必须的!

Nan柯 : 2020-07-01#6
强帖留名

Mimi2007 : 2020-07-01#7
hkkuo33 说:
举国同庆153周年国庆，居家自制抹茶蛋糕。
第一次做先将材料器具备好，免得手忙脚乱

分离蛋清和蛋黄

蛋黄搅匀加面粉和抹茶粉并搅拌均匀


同时预热烤箱至165度并备好烤盘

蛋清分两三次加白糖搅打成摩丝，这里有点小小要求，最后摩丝发硬泡沫细小均匀




再将约一半摩丝加入蛋黄糊糊并拌匀

翻过来倒回摩丝中轻轻拌匀

倒入烤盘并轻颠排出大泡，入预热好的烤箱烤约半小时，快到时间时注意观察别糊了


出炉并倒置二十分钟冷却


好了我先吃了，I LOVE CANADA
大家HAPPY CANADA DAY!
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手艺不错~

hkkuo33 : 2020-07-01#8
popeyes 说:
强帖留名
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Mimi2007 说:
手艺不错~
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谢谢夸赞!

Lise123 : 2020-07-01#9
好吃。节日快乐。