美食天地菜谱×图片×做法×非原创

nicy · 最后编辑: 2007-03-30

等有功夫的时候，就抄袭菜谱做饭

1鸡蛋豆腐香飘飘
2芋丝虾米蒸糕的做法

3牛奶白菜
4茄子带鱼
5自制土豆小排骨
6烤鸡翅膀图解
7自己动手做桃酥
8早餐鸡蛋饼详细图解
9四色烩羊肉的做法
10猪肉蛋卷图解做法
11甜酸五香三文鱼图解做法
12香酥香蕉卷
13水晶虾饺图解做法
14绿豆苦瓜汤图解做法
15--------------------------------------------------------------------------------

老北京炸酱面图解做法
16糖炒栗子
17--------------------------------------------------------------------------------

双椒烘蛋图
18妙手豆皮素菜卷
19七彩缤纷咖喱饭
20银耳南瓜粥的做法
21三鲜馄饨
22炒面
23紫菜包饭
24麻辣薯片
25咖喱土豆泥
26粉蒸排骨
27烧麦
28糖醋香藕
29口水鱼片
30－37层聊天
38 松子玉米
39红薯饼
40肉汁拌茄子
41木瓜牛奶蒸蛋
42臭豆腐
43黑椒牛排
44干锅啤酒鸡
45八宝粥-
46拔丝地瓜
47焦糖鸡蛋布丁
48教你做蛋挞
49美味酸菜鱼
50十月大闸蟹
很多菜，我挑了50道，可以把菜谱打印出来，贴到厨房

鸡蛋豆腐香飘飘做法
原料：

鲜虾、鸡蛋豆腐（也叫日本豆腐）、玉米、碗豆、番茄沙司。

做法：
1.鲜虾去头、尾、皮，从背部一剖两半，去掉腹部、背部的沙线。

放入碗中，加盐、鸡精、淀粉，略腌一会儿。

2.日本豆腐，洗净，从袋中间一切两半，轻轻倒出里面的豆腐，切成均匀的小段。

4.炒锅上火，油热，放入虾仁，翻炒，看变色，放入玉米、碗豆，加少量水，最后放盐、鸡精。关火，将炒好的菜，均匀地淋在加热好的豆腐上。最后将番茄沙司浇在菜上。OK！

nicy

芋丝虾米蒸糕的做法

做法：

先把粘米粉用暖水开成糊状，芋头切成细丝（最好先煮熟）我懒没煮，所以效果就差了点。。腊肉和虾米切成小粒。
开始蒸了，碟子要先放点油再把已开成糊状粘米粉倒下去。

接着把芋丝均匀地铺在粉浆里，盖上盖蒸15分钟左右。

把腊肉和虾米粒放下去，再蒸5--10分钟。

nicy

牛奶白菜图解做法
原料：

小白菜(3颗)、瘦肉(3两)、纯牛奶(1盒)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)
调料：

油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
做法：

1、葱姜蒜洗净，葱切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗净后切片剁碎，加1/3汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精，拌匀腌制5分钟。

2、加2汤匙油进锅烧热，爆香蒜蓉后，倒入肉泥炒散，直至肉色发白。

3、倒入2碗清水进锅，烧开后倒入1盒纯牛奶，加1/2汤匙盐，盖上锅盖煮沸。

4、揭开锅盖，将白菜放入，煮2分钟左右，菜叶变软就可以了。

nicy

茄子带鱼图解做法
、带鱼切段儿，然后用刀子沿着鱼骨片成两片。

、把茄子切成跟带鱼块儿的长度差不多的段儿，然后切成片儿，摆在一片带鱼上。

3、茄子的上面，在盖上与这片带鱼相对应的另外那片带鱼。照这个法子，把每两片带鱼中间都夹上一层茄子片。

4、煎锅热油，把夹了茄子的带鱼小心地放入锅里，中火，两面煎黄煎熟的时候（翻面的时候小心，以免里面的茄子掉出来），倒入买的现成的烧烤酱，加少许水，烧开，转中火，晃动锅子，让带鱼的两面全都沾上汁水，水分将近的时候，盛出即可。这菜非常下饭，配米饭吃极香

nicy

自制土豆小排骨
原料：

土豆，排骨，鸡蛋

做法：

1.排骨切小块，加蛋清，生抽，糖，腌几分钟，然后逐块放入热油中略炸至金黄，捞出待用
2.土豆切厚片，然后用慢火煎熟(时间要久一点)
3.再加入排骨，和土豆一起翻炒，加一点水，焖片刻，加盐，糖即可

nicy

烤鸡翅膀图解做法

1、家乐福买的BBQ酱，上面的刷子是附带送的，说是遇高温不会有毒的

在放有鸡翅中的盆中加入BBQ酱、盐、姜、黄酒、柠檬汁、黑胡椒粉，腌制时间一下午（特意没加生抽、老抽)

将鸡翅放到铺有锡纸的烤盘上，将腌制盆中多余的酱汁涂在鸡翅表面

4、5分钟后我可爱的小鸡翅已经开始变成金黄色并发出吱吱的响声

、15分钟到，取出烤盘在鸡翅向上一面涂上一薄层蜂蜜，向下的一面不能涂，会烤糊的。使用原火力将烤箱定时5分钟

美味吱吱鸡翅的特写~哈

nicy

自己动手做桃酥(图解)
原料：

1、低筋面粉 600g
2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g）
3、酥油 300g（没有酥油可以换成猪油，不过酥油比较香）
4、鸡蛋 60g（约1-2个，视大小决定）
5、泡打粉 6g
6、臭粉 2g（这个只要一点点，千万不要多）
7、苏打粉 5g

做法：

1、将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀；
2、将酥油放入，继续拌匀；
3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；
4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可

nicy

早餐鸡蛋饼详细图解

原料：

鸡蛋2个，葱，面粉200G，水适量。
<H4>做法：</H4>1、把鸡蛋打散后，加入适量的水，再加入面粉，搅拌成糊状，注意要成那种稀稀的糊状，这样做出来的饼才会软，然后放入切好的葱花，再加入一点点盐和花椒面，(依据各人口味，不加也可以)。

、下面开始做了，在锅里抹一层油，倒入上勺面糊，然后拿起锅来，晃两圈，这样，面糊就自然成一张饼的样子了，用小火，等面糊定形好，就可以翻面了。

nicy

四色烩羊肉的做法

原料：

羊肩肉(因为有脆骨，个人喜好)、胡萝卜，土豆，芹菜，香菇，姜片，葱段，白糖，酱油，盐。
做法：

1、将羊肩剔骨洗净，切块，加姜片入开水锅；去血沫去膻，沥干备用

2、将胡萝卜，土豆去皮，切滚刀块；芹菜切段；热水发干香菇，切半

、锅内放油，至七八成，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒
待肉均匀上色后，放些须酱油，同时放葱段、姜片。盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，改为中火炖；

待肉五成熟时，将蔬菜倒锅内，放盐；将肉和萝卜土豆炖烂熟时，出锅

nicy

猪肉蛋卷图解做法

原料：

鸡蛋皮, 猪肉末, 葱末, 姜末, 盐, 鸡精粉, 少许蛋清
做法：

将猪肉末, 葱末, 姜末, 盐, 鸡精粉和蛋清混合. 把混合的肉末均匀的抹到蛋皮上, 卷起来, 压紧两边. 放到锅里大火蒸15分钟就好了。

nicy

甜酸五香三文鱼图解做法

五香粉配上比较肥的鱼，味道很好吃，今天配三文鱼做的，美味???本来不爱吃三文鱼的，现在也开始慢慢觉得好吃了。
做法简单得很，也是我喜欢的无油烟的
做法：

1、准备配料：米醋2大匙，蜂蜜一大匙，生抽酱油一大匙，拌匀备用。另取一个小碗，倒入辣椒粉，海盐，和五香粉各适量（根据自己的口味来调整具体的用量吧）。

2、带皮的三文鱼片两段儿。
想起来，上次我写了一个三文鱼的做法，就有朋友问我照片里的三文鱼颜色怎么那么鲜艳。嗯，我的个人感觉哈，每次买到野生三文鱼的话，它的颜色本身就是这样红红的，很漂亮，而且不像人工养殖的三文鱼，包装上有时候就写着加有色素（来染出好看的颜色），所以我觉得，如果可以买到野生三文鱼的时候，尽量买野生的好吧，虽然贵些。

、把小碗里的辣椒粉，盐和五香粉拌匀，均匀地抹在三文鱼的鱼皮上。注：只抹这一面儿哈

把鱼皮的一面向下，放在烤盘上。

5、放入烤箱，用烤箱的上火（Broil的火力），烤大约12－16分钟，烤到用叉子一拨，很容易就能拨掉鱼肉的程度，就是好了。或者，烤到你自己喜欢吃的生熟程度。取出，撒上些葱花儿，然后，把调好的蜂蜜醋和酱油倒入小锅里，煮到有点儿冒泡泡的感觉，就好了。把煮好的酱汁浇在烤好的三文鱼上即可。

注：
1、如果不怕麻烦的话，也可以在烤鱼的过程中，不停地往鱼肉上刷那个酱汁，会更入味，然后再把剩下的酱汁煮熟。我懒，这一步就跳过不练了，也不错吃。
2、也可以用微波炉把酱汁煮至冒泡泡，更省事儿些，大约转1分钟左右即可。

nicy

香酥香蕉卷

原料：

香蕉、脆皮肠、紫菜纸、白芝麻。吉士粉、蛋清、精制油。紫菜一定要是大张的。

做法：

香蕉去皮，切成4厘米长的段，当中用小刀捅去香蕉心后，穿入脆肠。拍上吉士粉，人后用紫菜包裹成卷，沾上蛋清，粘上白芝麻，然后下油锅炸至焦黄。
挖空香蕉,不要太用力了,容易坏,插入香肠

包好的紫菜卷,沾上芝麻

炸好可以吃了,也可以这样吃

nicy

水晶虾饺图解做法

原料：

澄面，肉糜和虾仁用盐胡椒粉料酒姜腌制片刻，加少许一点芹菜末，取其绿意。

做法：

1、澄面用开水烫熟

稍凉后取出揉成面团

揪成剂子，擀成皮，包上馅，做成饺子，放蒸屉里

大火蒸10分钟，熟了

nicy

绿豆苦瓜汤图解做法

原料：

苦瓜，绿豆。
做法：

1、准备好凉瓜1根、绿豆一小碗、冰糖（根据自己的口味适量）。

、烧锅水，烧开后，把洗干净的绿豆放入锅中。

把凉瓜切好放入锅中。

大火，锅开后转小火熬2小时。

、快关火的时候放入准备好的冰糖或者白糖。
6、入碗，开动~~~~（晾凉也不错，或放在冰箱里冰一下也不错，看自己喜好了）。

nicy

老北京炸酱面图解做法

原料：

甜面酱一包,黄酱一包,猪肉馅半斤,香菇2把(看个人喜好了,我就很喜欢,所以放很多),葱段,姜末,蒜末,料酒,生抽,老抽。

做法：

1、把油烧热,倒入葱段,姜末,蒜末炒熟到可以闻到香味。

炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅.8成熟的时候加入香菇丁(忘了:之前发好香菇,切丁).翻炒。

放点料酒去肉馅的腥味(这里的肉很腥),再加点生抽和老抽,(但不要加太多.因为酱也会上色.翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水.拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟。

等酱做好了就可以下面条了.然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花.就好了.拌一拌,一定很香的~

nicy

糖炒栗子详细做法

原料：

栗子，盐，糖。
做法：

1、首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。

、铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。

徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。

过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。

于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。

、这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。

糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。

贴士：

1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。
2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。
3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。
4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。
6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。
7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤

nicy

双椒烘蛋图解做法
原料：

青、红甜椒各半个切碎，鸡蛋三个打成蛋液，淀粉两匙调成水淀粉。

、将碎青、红椒粒、盐、水淀粉加入蛋液里充分搅匀。

、平底煎锅置小火上，放油烧至三成热时，将打好的蛋从锅中心倒下，随即将锅盖盖上。

烘约两、三分钟后，用竹筷插锅心的蛋，如果不见蛋汁时，在蛋的周围稍加点油。

、将蛋翻面，再用盖子盖上。当蛋的两面都烘成金黄色时（我没烘成金黄色，烘太老吃后身内会上火），关火。

用刀切成斜方块，装盘，上桌，开吃。

nicy

妙手豆皮素菜卷的做法

原料：

豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中，加花生油、糖、味精、盐、鸡精、酱油、湿淀粉搅拌。
做法：

1、豆皮分四分，每分三张切开，把这些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于部分，用一跟葱扎好下锅蒸六分钟。

上海青去叶留心，下开水灼一下，摆盘。用花生油、盐、味精、、鸡精、湿淀粉调成汁，烧开淋在豆皮上，淋点香油。因为这是道素菜，素菜没有荤菜的加入，显得无味，所以要加鸡精。

nicy

七彩缤纷咖喱饭图解做法

原料：

米饭一大碗（两个份），鸡蛋一个搅开，甜红、青椒各一个切成小粒，鸡胸肉（猪、牛肉也可）切小粒，火腿肠100克切成小粒，大白菜三张叶去帮后切碎，香菜五、六棵切一厘米长的段，葱三棵切碎，咖喱粉、盐、鸡精或味精适量。

做法：

1、锅中放极少一点油，烧热后倒入鸡肉粒翻炒，加微量的盐炒散，熟后起锅等用。

将锅洗净置火上，烧热后放油，油烧到九成热时缓缓倒入鸡蛋液，边倒边用锅铲轻搅，待熟后用锅铲碾碎捞到锅边，再倒入米饭用大火翻炒。

待饭炒散、炒干（软硬依个人口味决定）后放盐（盐不能多放，因为鸡肉粒和火腿肠都有盐的），将青、红椒，鸡肉粒，火腿肠，大白菜，全部倒入翻炒，炒约一分钟后加鸡精、咖喱粉铲匀，起锅前倒入碎葱、香菜，再炒匀后起锅。

装盘，开吃。

nicy

银耳南瓜粥的做法

原料：

南瓜，银耳，大米。
做法：

1、南瓜去皮去瓤，切块

银耳，水发好，洗净

大米先入锅煮，差不多的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。

一键看好帖

交易

帖子

用户

本地社区

加国生活

移民签证

服务黄页

美食天地菜谱×图片×做法×非原创

更多选项

nicy

nicy

nicy

nicy

nicy

nicy

nicy

nicy

nicy

nicy

nicy

nicy

nicy

nicy

nicy

nicy

nicy

nicy

nicy

nicy

Similar threads

家园推荐黄页

家园币系统数据

美食天地 菜谱×图片×做法×非原创

Similar threads

家园推荐黄页

家园币系统数据

美食天地菜谱×图片×做法×非原创