自己在家如何制作甜爆米花和烤栗子(有详细的图片)

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[FONT=宋体]以前看过家园的许多朋友想吃甜玉米花,但很难买到,在这里大部分买的是咸味,[/FONT]

[FONT=宋体]从朋友那学来的制作方法,经试验确实很好吃,赶紧显呗给大家,喜欢吃的,就赶紧买小玉米,赶快做吧。[/FONT]

[FONT=宋体]原味玉米花,用爆花机做的。机器内不可以加入油和糖(以免堵塞机器的风口)[/FONT]

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[FONT=宋体]用有盖子的大勺(大一点的)做巧克力甜味玉米花。老公做的,要有力气的来颠大勺。[/FONT]

[FONT=宋体]1、 [/FONT][FONT=宋体]锅内放入油、小玉米、白糖、切碎的巧克力、奶粉(炒好了趁热洒上也可以)要大火,没有测量放多少料,看着放吧。[/FONT]

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[FONT=宋体]2、 [/FONT][FONT=宋体]不停的翻炒(最好用铲子)[/FONT]

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[FONT=宋体]3、 [/FONT][FONT=宋体]糖、巧克力开始融化了,继续炒。[/FONT]

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[FONT=宋体]4、 [/FONT][FONT=宋体]看见有的玉米花开始爆花了,马上盖上盖子(不用抄了),不停的上下、左右摇晃大勺[/FONT]

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[FONT=宋体]5、 [/FONT][FONT=宋体]不停的摇(让玉米均匀受热)还要不时的抬高锅(离开火)以免底部糊了。盖子上溅满了巧克力。不停的听到噼里啪啦的响。[/FONT]

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[FONT=宋体]6、 [/FONT][FONT=宋体]听不到响声,马上倒入大点的盆中,快速翻动玉米花,让热气快速散出。[/FONT]

[FONT=宋体]咦!好吃的奶油玉米花做好了。可做小零食吃呀![/FONT]

 
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【烤箱烤甜栗子】
超级简单的制作过程:

1、栗子洗净晾干,尽量大小一致。



2、用剪刀(或刀子)切口。我用剪刀剪的,刀不好切,很硬、很滑容易滑倒手上。



3、洒上油搅拌栗子,以免烤时容易糊。



4、烤盘铺上锡纸,把栗子摆上,开口向上。烤箱预热375 F―400 F(根据自己烤箱情况)烤25―30分钟。



5、取出,刷上糖水(在开口处)。糖水的制作:30克的白糖、加入热水10-15克搅拌让糖溶化。栗子大概1.5磅。



6、再放入烤箱,烤5-10分钟,期间可尝一下,熟为止。



7、烤好了,尝一下吧。选栗子最好选表皮光亮,用手按很硬,饱满的为好。

 
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我用烤箱烤过,感觉比较干呢,没有炒出来好吃~~~
我平时都是水煮,只烤过这一次,感觉是比煮的干,但刷入糖了,感觉甜点。
没有炒过,不知道是直接炒阿,还加入糖吗?要炒多长时间。
 
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我平时都是水煮,只烤过这一次,感觉是比煮的干,但刷入糖了,感觉甜点。
没有炒过,不知道是直接炒阿,还加入糖吗?要炒多长时间。
可以用高压锅炒,不加上面的小盖子,这样高压力会使炒的时间缩短。炒的时候不时的端起锅颠簸颠簸,使里面的栗子均匀受热。加不加糖随自己的口味,我一般不加。
我也试过用水煮的,煮干后再就着热锅炒几分钟,把水分炒干一点,很香的。
 
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[FONT=宋体]看见有的玉米花开始爆花了,马上盖上盖子(不用抄了),不停的上下、左右摇晃大勺[/FONT]
什么大勺?照片上没见着啊?盖着盖子可以翻动大勺?
爆米花可以直接用炒菜的锅爆啊?多久呢?感觉很容易胡啊。而且糖加到热油里会炒胡的!?
 
C

Cakka

Guest
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周末刚在朋友家学到烤栗子, 呵呵,大师的方法正好祢补了不够润的问题.
 
L

lilywong

Guest
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有天有个老外拿了一小包糖炒板栗,跟我说很好吃。

有天在downtown看到卖糖炒板栗的小贩,一问,一小包要6刀,估摸不到20粒。打劫啊!
 
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好!
 

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