阿J也谈LIQUOR STORE和酿酒坊

OH 说:

请推荐大温酿酒房

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jasonjyang 说:

温东1街大统华附近的精品酒业做的不错 老板人也好 价格合适
只有电话记得 604 251 9461

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jasonjyang 说:

[FONT=宋体]前段时间看到坛子里的朋友在聊这个话题[/FONT], [FONT=宋体]发现还是有很多朋友并不很清楚[/FONT], [FONT=宋体]所以有必要简单介绍给大家[/FONT].

[FONT=宋体]先来谈谈大酒厂和酿酒坊的区别[/FONT]:
[FONT=宋体]加拿大的酒厂需要申领政府酒类管制的特殊生产牌照[/FONT], [FONT=宋体]然后才可以生产带有自己品牌或商标的商业酒[/FONT], [FONT=宋体]以供应[/FONT]LIQUOR STORE[FONT=宋体]做零售给消费者[/FONT]. [FONT=宋体]众所周知加拿大是个严格管理酒类饮品的国家[/FONT], [FONT=宋体]除了规定了销售的时间地点年龄外还用高额的税收来控制[/FONT]. [FONT=宋体]因此在各类酒的价格就比较的高[/FONT].
[FONT=宋体]酿酒坊是加拿大特有的一个小商业类型[/FONT], [FONT=宋体]同样也需要申领政府酒类的牌照[/FONT], [FONT=宋体]但酿酒坊的功能主要是替消费者酿制各类酒品[/FONT], [FONT=宋体]包括红白葡萄酒及冰酒等[/FONT]. [FONT=宋体]提供的是一种服务内容[/FONT], [FONT=宋体]国家只在服务费上收取税[/FONT]. [FONT=宋体]酿酒坊必须根据消费者的[/FONT]ORDER[FONT=宋体]来酿制[/FONT], [FONT=宋体]因此所有酿酒坊的酒都是客人拥有的[/FONT].[FONT=宋体]每个[/FONT]ORDER[FONT=宋体]的酒可以装[/FONT]30[FONT=宋体]瓶[/FONT]. [FONT=宋体]因此价格就相对便宜的多了[/FONT].

[FONT=宋体]再谈谈品质和口味[/FONT]
[FONT=宋体]大酒厂的酒有严格的[/FONT]QC[FONT=宋体]流程[/FONT],[FONT=宋体]因此对品质是有完善的控制和保证[/FONT].
[FONT=宋体]酿酒坊的品质同样有严格的流程来控制[/FONT], [FONT=宋体]首先酿酒坊的卫生是由政府环境健康保护部门管理[/FONT],[FONT=宋体]定期做抽检[/FONT]. [FONT=宋体]另外最重要的是原料的供应[/FONT], [FONT=宋体]所有的酿酒坊的原料都是由北美几家最大的果类原汁供应商专业提供[/FONT],[FONT=宋体]并提供所有相关的辅料及设备[/FONT]. [FONT=宋体]同样有严格的酿造流程控制[/FONT]. [FONT=宋体]酿酒坊可以按照客户的不同口味提供近百种风格不同级别不同的产品[/FONT],[FONT=宋体]完全是按照客户需求来酿制[/FONT]. [FONT=宋体]这些口味有大家熟悉的[/FONT]CABERNET ([FONT=宋体]解百衲[/FONT]) MERLOT([FONT=宋体]美洛[/FONT]) RIESLING([FONT=宋体]雷司令[/FONT])[FONT=宋体]等[/FONT]. [FONT=宋体]不同的季节不同的温度不同的发酵程度都可以酿制不同口味的酒[/FONT]. [FONT=宋体]这个才是酿酒坊的魅力所在[/FONT]. [FONT=宋体]另外客人在酿酒坊可以自己动手酿制[/FONT],[FONT=宋体]熟悉和了解整个流程[/FONT], [FONT=宋体]以至最后的装瓶[/FONT]. [FONT=宋体]是个葡萄酒文化的享受[/FONT].


[FONT=宋体]欢迎来贴继续交流[/FONT].

[FONT=宋体]有想更深了解的朋友可以悄悄话给我留言[/FONT].

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garfield2007 说:

个人觉得酿酒厂的酒和大品牌的是没有的比的。在高桂林那边一个西人的酿酒厂酿过一次葡萄酒，他说是用各地进口的酒浆勾兑的。至于卫生肯定是有保证的，造假也不会，但口感还是差远了。喝过朋友酿的冰酒和虎头妈妈的感觉一样，没有对比还好，有对比就知道差别了。
其实没有好坏之分，在于个人的口感和钱包。

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garfield2007 说:

个人觉得酿酒厂的酒和大品牌的是没有的比的。在高桂林那边一个西人的酿酒厂酿过一次葡萄酒，他说是用各地进口的酒浆勾兑的。至于卫生肯定是有保证的，造假也不会，但口感还是差远了。喝过朋友酿的冰酒和虎头妈妈的感觉一样，没有对比还好，有对比就知道差别了。
其实没有好坏之分，在于个人的口感和钱包。

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garfield2007 说:

个人觉得酿酒厂的酒和大品牌的是没有的比的。在高桂林那边一个西人的酿酒厂酿过一次葡萄酒，他说是用各地进口的酒浆勾兑的。至于卫生肯定是有保证的，造假也不会，但口感还是差远了。喝过朋友酿的冰酒和虎头妈妈的感觉一样，没有对比还好，有对比就知道差别了。
其实没有好坏之分，在于个人的口感和钱包。

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jasonjyang 说:

哈哈哈哈 其实不只是钱包的问题.

大酒厂的酒都经过一定的储存还有运输及零售的时间, 而酿酒坊的酒是新做的, 大家都知道葡萄酒是需要点时间来养的. 如果真是好品质酿酒坊的酒放家里养上段时间,口感会很大改变的. 急吼吼想喝衲肯定会口感差点.

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jasonjyang 说:

哈哈哈哈 其实不只是钱包的问题.

大酒厂的酒都经过一定的储存还有运输及零售的时间, 而酿酒坊的酒是新做的, 大家都知道葡萄酒是需要点时间来养的. 如果真是好品质酿酒坊的酒放家里养上段时间,口感会很大改变的. 急吼吼想喝衲肯定会口感差点.

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WineLady 说:

这个说法很专业,酒坊酿制的相当于8-9元一瓶的酒放置一年后口感相当不错,能和LIQUOR STORE20-30元一瓶的相媲美.还有就是酒坊的酒防腐剂比大酒厂的少10倍以上,从健康角度来说是很大的优点.

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美酒加咖啡 说:

我认为在酿酒坊买酒主要省的是工钱，不是料钱。就像我们在家做饭与到餐馆买饭相比，显然不能说在家做饭是低质低价。
要享受豪华生活，当然去Liquor Store买酒，到餐馆吃现成的。

至于品质，在加拿大我从不担心，有人管着呢，没见整天这下架，那下架的。

不过要是在中国，以上认为都不成立。

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garfield2007 说:

个人觉得酿酒厂的酒和大品牌的是没有的比的。在高桂林那边一个西人的酿酒厂酿过一次葡萄酒，他说是用各地进口的酒浆勾兑的。至于卫生肯定是有保证的，造假也不会，但口感还是差远了。喝过朋友酿的冰酒和虎头妈妈的感觉一样，没有对比还好，有对比就知道差别了。
其实没有好坏之分，在于个人的口感和钱包。

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