美食天地 Show一下：菜蟹的简单美味做法，多图慎入。当初就是这样向阿拉伯童鞋传授的。

魁北瓜加拿颠

家園棋聖千里之行

3,357

• 2011-09-09

• #1

1，准备好油、盐、醋、生姜，生姜切成薄片；

再把螃蟹左右对半，切成两爿。

注意！要切它，不要被它切了！！

 

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• 2011-09-09

• #2

2: Show一下：菜蟹的简单美味做法，多图慎入。当初就是这样向阿拉伯童鞋传授的。

2，生姜片下油锅，稍微炸一会儿。

 

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• 2011-09-09

• #3

3: Show一下：菜蟹的简单美味做法，多图慎入。当初就是这样向阿拉伯童鞋传授的。

3，炉头火力开大些，把切好的螃蟹下锅，撒盐，切口对着锅底油面，片刻。

 

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最后编辑: 2011-09-09

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• 2011-09-09

• #4

4: Show一下：菜蟹的简单美味做法，多图慎入。当初就是这样向阿拉伯童鞋传授的。

4，看到锅里的油明显减少，并且冒出些微香气，这时把火力调小，并盖上锅盖。

 

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• 2011-09-09

• #5

5: Show一下：菜蟹的简单美味做法，多图慎入。当初就是这样向阿拉伯童鞋传授的。

5，大约七八分钟之后，蟹壳完全变红，就可以开锅享用了。

 

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• 2011-09-09

• #6

6: Show一下：菜蟹的简单美味做法，多图慎入。当初就是这样向阿拉伯童鞋传授的。

6，看起来很8错吧？
总结：这样做出来的蟹肉，吸收了菜油，所以香气四溢。

 

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E

emmyqiu

30

• 2011-09-09

• #7

回复: Show一下：菜蟹的简单美味做法，多图慎入。当初就是这样向阿拉伯童鞋传授的。

哎呀妈呀，太有才了

 

淡

淡若轻风

1,444

• 2011-09-14

• #8

回复: Show一下：菜蟹的简单美味做法，多图慎入。当初就是这样向阿拉伯童鞋传授的。

看了口水嗒嗒滴.....
还没到蒙城，问个低级问题，蒙城螃蟹有卖吗？

 

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• 2011-09-14

• #9

回复: Show一下：菜蟹的简单美味做法，多图慎入。当初就是这样向阿拉伯童鞋传授的。

淡若轻风 说:

看了口水嗒嗒滴.....
还没到蒙城，问个低级问题，蒙城螃蟹有卖吗？

点击展开...

当然有啦。这就是在猛城买的啊。
不仅有菜蟹，还有雪蟹、龙虾、生蚝......

 

reveplus

1,194

• 2011-09-15

• #10

回复: Show一下：菜蟹的简单美味做法，多图慎入。当初就是这样向阿拉伯童鞋传授的。

赞一个！！！

 

C

CCMT

816

• 2011-09-17

• #11

回复: Show一下：菜蟹的简单美味做法，多图慎入。当初就是这样向阿拉伯童鞋传授的。

切口是不是要用生粉沾一下？这样炒的过程蟹肉不会掉出来

 

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• 2011-09-17

• #12

回复: Show一下：菜蟹的简单美味做法，多图慎入。当初就是这样向阿拉伯童鞋传授的。

CCMT 说:

切口是不是要用生粉沾一下？这样炒的过程蟹肉不会掉出来

点击展开...

不是“炒”，下锅之后都不用动的，只能算“煎”。

所以不用生粉也不会掉出多少蟹肉。

 

C

chole

1,685

• 2011-09-20

• #13

回复: Show一下：菜蟹的简单美味做法，多图慎入。当初就是这样向阿拉伯童鞋传授的。

准备试一下，不错。

 

lea38

610

• 2011-10-05

• #14

回复: Show一下：菜蟹的简单美味做法，多图慎入。当初就是这样向阿拉伯童鞋传授的。

请问，在这之前，你有清理它们吗？还是直接活得就给咔嚓了？

 

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3,357

• 2011-10-05

• #15

回复: Show一下：菜蟹的简单美味做法，多图慎入。当初就是这样向阿拉伯童鞋传授的。

lea38 说:

请问，在这之前，你有清理它们吗？还是直接活得就给咔嚓了？

点击展开...

外壳洗刷一下，活咔嚓。

 

J

Janson2008

168

• 2011-10-28

• #16

回复: Show一下：菜蟹的简单美味做法，多图慎入。当初就是这样向阿拉伯童鞋传授的。

第一次见到这种做法，学习了。

 

tommyzou

4,965

• 2012-05-12

• #17

回复: Show一下：菜蟹的简单美味做法，多图慎入。当初就是这样向阿拉伯童鞋传授的。

请教在哪买的

 

B

bluewife

368

• 2012-05-12

• #18

回复: Show一下：菜蟹的简单美味做法，多图慎入。当初就是这样向阿拉伯童鞋传授的。

请问由始至终醋干嘛用了啊

 

alixujie

1,743

• 2012-05-12

• #19

回复: Show一下：菜蟹的简单美味做法，多图慎入。当初就是这样向阿拉伯童鞋传授的。

这是蓝蟹，好吃。。。

 

周

周瑜的马车

31

• 2012-05-14

• #20

回复: Show一下：菜蟹的简单美味做法，多图慎入。当初就是这样向阿拉伯童鞋传授的。

流口水了！