高蛋白低脂肪的小丸子

SunnySmile · 最后编辑: 2014-02-05

低卡高蛋白, 營養美味,作法簡單,
做來當做課間與課後點心,我們家孩子很喜愛 :wdb6:

餡料先:

這, 只能叫它........皮兒了 :wdb23:

圖怎麼這麼小啊?

SunnySmile · 最后编辑: 2014-02-05

回复: 丸子

一共做了兩盤,這是半成品,
還得進烤箱修練修練 :wdb9:

成品來了,
烤完大家後大家只記得搶, 忘記拍照了,
剩下幾顆, 湊和湊合了

Alice Liu

回复: 丸子

坐等花婆婆上丸子 :wdb6:

天空流星

回复: 丸子

Alice Liu 说:
坐等花婆婆上丸子

+1

SunnySmile

回复: 丸子

謝謝兩位, 先加分再寫材料和做法. :wdb6:

SunnySmile · 最后编辑: 2014-02-05

回复: 丸子

約80~100個丸子份量
就看做的丸子大小.

主材料 :

雞胸肉三個(這邊Costco的尺寸)洗淨擦乾,

中型生鮮蝦仁30~35只切小塊，

青蔥連葉到10~12株切細，(可用一個大洋蔥切細取代)

冬粉兩小把, 泡軟後切細, (取代肥豬肉用)

生杏仁片三大飯碗,

副材料 :
胡椒粉，鹽，麻油，各少許。

薑泥一小匙。

蒜頭兩瓣切細或磨成泥。

冷開水150cc.

做法 : 1. 雞肉洗淨擦乾，切小塊後，

和所有副材料一起打成泥，

( 此時將烤箱預熱 )

2. 將切好的青蔥和蝦仁以及切細的冬粉,
全都放進肉泥攪拌均勻。

3. 將肉泥用湯匙挖一小球，放在杏仁片上滾動，

放在烤盤(舖上烤盤紙)上一個個排好。

4. 以攝氏200度烤25分鐘，稍涼後即可享用囉 : )

P.S.

每台烤箱功率不同，需要的時間會有出入。

原則上是烤到杏仁片表面略黃即可。

园丁

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

太棒了！
收藏！
多谢！
这个周末就临摹制作。 :wdb6:

SunnySmile · 最后编辑: 2014-02-05

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

北极熊N 说:
太棒了！
收藏！
多谢！
这个周末就临摹制作。

謝謝

喜歡口感潤些的, 可以酌加肥豬肉,
這是做來練肌肉兼減肥用的 :wdb6:

crystallintw

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

冬粉到哪去了？没见到啊？是分开煮冬粉汤喝了吗。。。？？

微微雨

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

看样子很好吃。今天刚收到绞肉机，有空试试。谢谢花儿！

SunnySmile

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

crystallintw 说:
冬粉到哪去了？没见到啊？是分开煮冬粉汤喝了吗。。。？？

哈哈, 老太太糊塗,
是打碎放餡裡取代肥肉, 以增加口感 :wdb9:

微微雨说:
看样子很好吃。今天刚收到绞肉机，有空试试。谢谢花儿！

謝謝, 都加紛紛

十月牡丹花

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

留爪

crystallintw

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

Jade 说:
哈哈, 老太太糊塗,
是打碎放餡裡取代肥肉, 以增加口感
要不要先泡水再剁细？还是直接干的就一块跟着肉打成泥屑？

成熟

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

顶Jade好帖，看着馋人

天空流星

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

微微雨说:
看样子很好吃。今天刚收到绞肉机，有空试试。谢谢花儿！

你买的什么牌？可否拍张照片一观？

EvaSullivan

回复: 丸子

Jade 说:
約80~100個丸子份量
就看做的丸子大小.

主材料 :

雞胸肉三個(這邊Costco的尺寸)洗淨擦乾,

中型生鮮蝦仁30~35只切小塊，

青蔥連葉到10~12株切細，(可用一個大洋蔥切細取代)

冬粉兩小把,

生杏仁片三大飯碗,

副材料 :
胡椒粉，鹽，麻油，各少許。

薑泥一小匙。

蒜頭兩瓣切細或磨成泥。

冷開水150cc.

做法 : 1. 雞肉洗淨擦乾，切小塊後，

和所有副材料一起打成泥，

( 此時將烤箱預熱 )

2. 將切好的青蔥和蝦仁放進肉泥攪拌均勻。

3. 將肉泥用湯匙挖一小球，放在杏仁片上滾動，

放在烤盤(舖上烤盤紙)上一個個排好。

4. 以攝氏200度烤25分鐘，稍涼後即可享用囉 : )

P.S.

每台烤箱功率不同，需要的時間會有出入。

原則上是烤到杏仁片表面略黃即可。

收藏了,谢谢分享~!

SunnySmile · 最后编辑: 2014-02-05

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

重了, 請版主刪除謝謝 :wdb17:

SunnySmile

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

crystallintw 说:
要不要先泡水再剁细？还是直接干的就一块跟着肉打成泥屑？

謝謝你問, 看老太太糊塗地 :wdb12:

我已將冬粉戲份加進去了 :wdb6:

Cataleen

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

有意思.
我是以磨碎的麵包乾代替冬粉,還打個蛋. 這樣的肉丸鬆軟也入味.烤一盤後冷凍起來,隨時都可取用.

微微雨

回复: 高蛋白低脂肪的小丸子

天空流星说:
你买的什么牌？可否拍张照片一观？

今天刚收到，还没开封喔。是Amazon.Ca 买的。用过好用的话我就发上来。

高蛋白低脂肪的 小丸子

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