放狗出去,多半天也没找着,急S俄了!怎么就找不到那根电线杆噢?:wdb1: 有谁知道多伦多可有湘菜馆?八大名菜之一啊,是不是俄太菜。。。:wdb14:
迷 迷网人生 Guest 0$(VIP ) 最大赞力 0.00 当前赞力 0.00% 2007-02-20 #1 放狗出去,多半天也没找着,急S俄了!怎么就找不到那根电线杆噢? 有谁知道多伦多可有湘菜馆?八大名菜之一啊,是不是俄太菜。。。
迷 迷网人生 Guest 0$(VIP ) 最大赞力 0.00 当前赞力 0.00% 2007-02-20 #4 传说中的鸟人 说: 迷惘好。 我没听说过有湘菜馆,要不,你将就一下,吃川菜吧。 点击展开... 鸟人新年好! 川菜是不错的选择,要是有湘菜就更美了。
迷 迷网人生 Guest 0$(VIP ) 最大赞力 0.00 当前赞力 0.00% 2007-02-20 #5 shushumami 说: 我也是湖南人,也想知道. 点击展开... 谢谢捧场,加SW表谢意。
G guan_siju 0$(VIP 0) 353 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2007-02-20 #6 嗨!老乡我也是湖南人啊,你是长沙的吗?
迷 迷网人生 Guest 0$(VIP ) 最大赞力 0.00 当前赞力 0.00% 2007-02-20 #7 酸辣狗肉 【菜系】 湘菜 【原料】 鲜狗肉……1500克 香菜……200克 泡菜……100克 干红椒……5只 冬笋……50克 绍酒……50克 小红辣椒……15克 精盐……5克 青蒜……50克 酱油……25克 味精……1.5克 醋……15 克 胡椒粉……1克 湿淀粉……25克 桂皮……10克 芝麻油……15克 葱……15克 熟猪油……100克 姜……15克 【做法】 1、将狗肉去骨,用温水浸泡并刮洗干净,下入冷水锅内煮过捞出,用清水洗2遍,放入砂锅内,加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25克和清水,煮至五成烂时,切成5厘米长、2厘米宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末,青蒜切花,香菜洗净。 2、炒锅置旺火上,放入熟油50克,烧至八成热时入狗肉爆出香味,烹绍酒,加入酱油、精盐和原汤,烧开后倒在砂锅内,用小火煨至酥烂,收干汁,盛入盘内。 3、炒锅内放入熟猪油,烧至八成热,下入冬笋、泡菜和红辣椒煸几下,倒入狗肉原汤烧开,放入?. 【特色】 湖南风味名菜,如酸辣狗肉、红煨狗肉、红烧全狗等. 附件 洞庭鱼米乡.mp3 7.5 MB · 查看: 39
酸辣狗肉 【菜系】 湘菜 【原料】 鲜狗肉……1500克 香菜……200克 泡菜……100克 干红椒……5只 冬笋……50克 绍酒……50克 小红辣椒……15克 精盐……5克 青蒜……50克 酱油……25克 味精……1.5克 醋……15 克 胡椒粉……1克 湿淀粉……25克 桂皮……10克 芝麻油……15克 葱……15克 熟猪油……100克 姜……15克 【做法】 1、将狗肉去骨,用温水浸泡并刮洗干净,下入冷水锅内煮过捞出,用清水洗2遍,放入砂锅内,加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25克和清水,煮至五成烂时,切成5厘米长、2厘米宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末,青蒜切花,香菜洗净。 2、炒锅置旺火上,放入熟油50克,烧至八成热时入狗肉爆出香味,烹绍酒,加入酱油、精盐和原汤,烧开后倒在砂锅内,用小火煨至酥烂,收干汁,盛入盘内。 3、炒锅内放入熟猪油,烧至八成热,下入冬笋、泡菜和红辣椒煸几下,倒入狗肉原汤烧开,放入?. 【特色】 湖南风味名菜,如酸辣狗肉、红煨狗肉、红烧全狗等.
迷 迷网人生 Guest 0$(VIP ) 最大赞力 0.00 当前赞力 0.00% 2007-02-20 #8 guan_siju 说: 嗨!老乡我也是湖南人啊,你是长沙的吗? 点击展开... 哈哈,偶不是,偶朋友长沙人。
迷 迷网人生 Guest 0$(VIP ) 最大赞力 0.00 当前赞力 0.00% 2007-02-20 #10 【原料】 湖南腊肉200克、红葱头50克、红椒1只、生姜、葱各10克。 【做法】 1、湖南腊肉洗净切厚片,红葱去皮切块,红椒切片,姜切片,葱切段。 2、烧锅下油,放入姜、腊肉煸炒至出香味。 3、然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时,用湿生粉打芡,淋入麻油入碟即可。
【原料】 湖南腊肉200克、红葱头50克、红椒1只、生姜、葱各10克。 【做法】 1、湖南腊肉洗净切厚片,红葱去皮切块,红椒切片,姜切片,葱切段。 2、烧锅下油,放入姜、腊肉煸炒至出香味。 3、然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时,用湿生粉打芡,淋入麻油入碟即可。
迷 迷网人生 Guest 0$(VIP ) 最大赞力 0.00 当前赞力 0.00% 2007-02-20 #11 传说中的鸟人 说: 你疯了,在这儿贴狗肉菜单,我去举报。 点击展开... 别,偶请你吃就是。
迷 迷网人生 Guest 0$(VIP ) 最大赞力 0.00 当前赞力 0.00% 2007-02-20 #12 【原料】 泡红鲜椒500克,猪肉300克,金钓虾、水发香菇各15克,鸡蛋1个,蒜瓣50克 【做法】 制作 1)猪肉剁成泥,虾、香菇洗净剁碎,加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅; 2)泡红椒在蒂部切口去瓤,填入肉馅,用湿淀粉封口,炸至8成熟捞出;底朝下码入碗内,撒上蒜瓣上笼蒸透,滗出原汁翻扣在盘中。原汁加辅料勾芡淋在红椒上即成。 【特色】 肉质鲜嫩,香辣可口
【原料】 泡红鲜椒500克,猪肉300克,金钓虾、水发香菇各15克,鸡蛋1个,蒜瓣50克 【做法】 制作 1)猪肉剁成泥,虾、香菇洗净剁碎,加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅; 2)泡红椒在蒂部切口去瓤,填入肉馅,用湿淀粉封口,炸至8成熟捞出;底朝下码入碗内,撒上蒜瓣上笼蒸透,滗出原汁翻扣在盘中。原汁加辅料勾芡淋在红椒上即成。 【特色】 肉质鲜嫩,香辣可口
迷 迷网人生 Guest 0$(VIP ) 最大赞力 0.00 当前赞力 0.00% 2007-02-20 #13 爆炒田螺 ・配 料: 净螺肉250克。烹调油、辣椒酱、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗适量。
迷 迷网人生 Guest 0$(VIP ) 最大赞力 0.00 当前赞力 0.00% 2007-02-20 #14 剁椒鱼头 材料:鱼头、剁辣椒 制作: 1、鱼头洗净,从中间劈成2半。 2、盘子里放姜丝、葱丝,把鱼头放进去,断面朝下。再在上面撒蒜末、葱末。鳃的部位放一些姜丝。 3、把剁辣椒铺在鱼头上。先尝一下,如果剁辣椒不够咸,可以在鱼头上撒一些盐。(有的饭馆是把剁辣椒先炒一下,味道更重一些。但是感觉比较油,所以没有采用这种做法。)倒一些料酒。 4、进蒸锅,水开后蒸15分钟出锅。
剁椒鱼头 材料:鱼头、剁辣椒 制作: 1、鱼头洗净,从中间劈成2半。 2、盘子里放姜丝、葱丝,把鱼头放进去,断面朝下。再在上面撒蒜末、葱末。鳃的部位放一些姜丝。 3、把剁辣椒铺在鱼头上。先尝一下,如果剁辣椒不够咸,可以在鱼头上撒一些盐。(有的饭馆是把剁辣椒先炒一下,味道更重一些。但是感觉比较油,所以没有采用这种做法。)倒一些料酒。 4、进蒸锅,水开后蒸15分钟出锅。
传 传说中的鸟人 Guest 0$(VIP ) 最大赞力 0.00 当前赞力 0.00% 2007-02-20 #17 其实现在国内出来的,都知道咱这儿是穷乡僻壤,小地方,没什么能拿出来招待人的,能理解的。
星子 0$(VIP 0) 4,327 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2007-02-20 #18 完了完了,这下更不用吃饭了,今天早上还在想湖南那些菜~
H hull 0$(VIP 0) 2,220 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2007-02-20 #19 偶是湖南的,偶是长沙的..... 欢迎大家到渥村来吃偶做的湖南菜... 给老乡们加份了....
H hull 0$(VIP 0) 2,220 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2007-02-20 #20 奇怪,迷惘人生帖子不多,份份咋那么多呢?