加拿大联邦政府日前正式批准了在本国市场上销售绞牛肉的决议，这些新鲜生牛肉不是简单从绞肉机里出来，而是都经过了类似X光似的辐射能处理。
加拿大卫生部称，通过特殊光线辐射处理后，生牛肉中如果藏有类似大肠杆菌和沙门氏菌等有害细菌的话，都可以被及时杀死，避免后期人服用后出现健康问题。
另外，除了杀菌作用，光辐射还能避免食物过早出现腐坏的情况，延长牛肉等食品的上架时间，可以卖得相对久一些，消费者也相对保存久一些。
虽然，加拿大现在允许辐射过的绞牛肉上市出售，但卫生部要求凡是经过辐射处理的牛肉再销售时都要明确标示出来，让消费者心里有数。
最早从1998年开始，加拿大家畜协会(Canadian Cattlemen’s Association)就没有中断过向加拿大卫生部申请在全国出售辐射绞牛肉的许可。现在虽然终于诉求得到满足，但是协会称，辐射绞牛肉生产加工处理非常耗时间，到达消费者的厨房不会那么快捷，所以全国肉制品市场上后续这种牛肉销量如何，还要看实际中市场的需求有多大。新闻来源:《历时近20年 加拿大卫生部正式批准辐射牛肉上市》
加拿大卫生部称，通过特殊光线辐射处理后，生牛肉中如果藏有类似大肠杆菌和沙门氏菌等有害细菌的话，都可以被及时杀死，避免后期人服用后出现健康问题。
另外，除了杀菌作用，光辐射还能避免食物过早出现腐坏的情况，延长牛肉等食品的上架时间，可以卖得相对久一些，消费者也相对保存久一些。
最早从1998年开始，加拿大家畜协会(Canadian Cattlemen’s Association)就没有中断过向加拿大卫生部申请在全国出售辐射绞牛肉的许可。现在虽然终于诉求得到满足，但是协会称，辐射绞牛肉生产加工处理非常耗时间，到达消费者的厨房不会那么快捷，所以全国肉制品市场上后续这种牛肉销量如何，还要看实际中市场的需求有多大。新闻来源:《历时近20年 加拿大卫生部正式批准辐射牛肉上市》
