说起咖喱,人们自然想到印度尼泊尔,可是日本的咖喱饭也是很有名的,甚至口味更适合东方人,在日本男女老少喜欢咖喱,可以称之为国民食品。
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L laox888 0$(VIP 0) 18,052 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2017-02-22 #2 在日本吃过,还可以,只是比较mild。
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材料如图: 日式咖喱块,华人超市有卖,大合的可以做2次,1盒3.5元。种类分甜味,中辣和辣味,如果有小孩吃就做甜味吧,我们家做中辣。 市场上有House、glico、和S&B三个生产商,都是大手好公司。 牛肉(肥瘦均有,约350g) 胡萝卜1根 洋葱1个 土豆2个 做一次6-8人份食材在$10元以下,还有比这个更便宜的吗?
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打开咖喱块盒子、里面分2小盒,6-8人份用一小盒就可以了,小盒里咖喱是一整块,双手按住盒底用力可以分成4块,量不多或口味淡的可用3/4,一般的用4小块,放入锅内慢慢搅拌,直到咖喱完全融化。这时尝一下味道,太淡的话可以适量再加点咖喱。 第一次做水的多少不易掌握,如果最后咖喱太稀的话,用生粉加水倒入咖喱中挂糊,太稀口味不好。
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家园小千 1$(VIP 0,#368) 47,610 $1.23 $3.79 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2017-02-22 #12 也可以用鸡(切小块丁)代替牛肉,不要用猪和羊肉,会很干口味不好。
xueshan 0$(VIP 0) 9,289 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2017-02-22 #13 ntjp54567 说: 也可以用鸡(切小块丁)代替牛肉,不要用猪和羊肉,会很干口味不好。 点击展开... 赞, 谢谢你讲解的这么细!好好吃的感觉。 最后编辑: 2017-02-22
X xCuc3 0$(VIP 0) 4,749 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2017-02-22 #14 ntjp54567 说: 制作关键: 1. 牛肉不要太瘦 2.牛肉要煮透 3.土豆不要煮烂 4.最后咖喱不要太稀 点击展开... 赞同样的咖喱爱好者。 我擅长咖喱鸡和咖喱牛腩
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xueshan 0$(VIP 0) 9,289 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2017-02-22 #17 ntjp54567 说: 试试吧,很简单,吃腻了中餐,调调口味。 点击展开... 好多年前被咖喱饭的味道 伤过,从此只看着别人吃,俺自己从来不吃。不过我会用这些食材作类似的饭,只是不加任何咖喱调料。
玖 玖儿 7$(VIP 0,#133) 2,663 $6.99 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2017-02-22 #18 炸虾是自己做的吗?感觉香脆美味 自己没做过 直觉是虾应该弯腰的 怎么这么笔直 当然咖喱饭也很好
X xCuc3 0$(VIP 0) 4,749 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2017-02-22 #19 ntjp54567 说: 日式的咖喱和中餐的咖喱有些不同,味更醇厚些,周末试试吧。 点击展开... 我买的就是格力高的
xueshan 0$(VIP 0) 9,289 $0.00 $0.00 0.00 0.000 0.0000 最大赞力 0.00 当前赞力 100.00% 2017-02-22 #20 xCuc3 说: 赞同样的咖喱爱好者。我擅长咖喱鸡和咖喱牛腩 点击展开... 第二位自学成才的厨师诞生了!