美食天地 周末有喜欢牛肉和日餐的朋友吗？分享一道日式家庭料理牛肉豆腐

[家园小千]

适合冬天，材料不贵，简单省事。

 

[家园小千]

以我在日餐馆几年的工作经验，做一道深受家里男女老少喜欢的日本家庭料理--Sukiyaki风味的牛肉豆腐。

材料大约10-15元。
一块老豆腐（700g）
一个洋葱
一袋金针菇
300g牛肉（不要太瘦，略带点油）
魔芋粉丝（300g一袋）
日式大葱（小葱也行）
香菇丝（干香菇大约4-5个）

 

[家园小千]

将牛肉切薄片，尽量薄一些。

 

[家园小千]

将牛肉煸炒一下。

 

[家园小千]

把牛肉片放入煮锅里，加水煮，去掉脏沫，喜欢干净的朋友可以倒掉水换新水煮。

 

[家园小千]

将魔芋丝（如果是打结的需要解开）、香菇丝和洋葱丝（不要切得太细）一并放入。
加调料：酱油（不要一下放太多，慢慢调试到合乎自己的口味），黑胡椒粉，糖（些许），鱼粉（没有的话可放入适量鸡精）。

 

[家园小千]

煮大约30-40分钟，最后放入金针菇，1-2分钟后即可。

 

[家园小千]

喜欢麻油的可以加入少量，也可以加入豆芽白菜等。

 

[家园小千]

可以吃了

 

[家园小千]

可以当菜，也可以当汤，盖在乌冬面上风味更佳。

 

[laox888]

谢谢分享。

放点紫菜应该也不错。

 

[家园小千]

谢谢分享。

放点紫菜应该也不错。

做一锅头天吃菜，第二天下面，一菜二吃。

 

[yamiyami]

好棒好棒，休息就做

 

[家园小千]

好棒好棒，休息就做

我猜想合乎你家广东人的口味。

 

[laox888]

好棒好棒，休息就做

看你这个名字就是个吃货。

 

[gossiip]

不错

 

[家园小千]

看你这个名字就是个吃货。

她可是专业级水平。

 

[laox888]

她可是专业级水平。

吃在广东。不过我猜她本人是弗兰地。

 

[阳光沙滩]

做一锅头天吃菜，第二天下面，一菜二吃。

谢谢分享，还可以多多分享

 

[家园小千]

谢谢分享，还可以多多分享

好的，下周末上传豚汁味增汤或者日式咖喱，包括这次的牛肉豆腐，是我家老婆孩子们最爱吃的，几乎每周都做，这些有共同点：
1. 不用高深技巧，制作简单，以煮为主。
2. 菜食材料便宜，一般在10元左右，够4-5人家庭吃2顿，便宜啊！
3. 以大量蔬菜为主，营养丰富，适合不太爱吃蔬菜的孩子，煮了时间长了有味了，孩子们也爱吃。
其实日餐里注重营养的家庭料理有不少，我有几年从事的经验，挑一些介绍一下，喜欢的话大家试试做做，比每天吃同样的东西会有些新鲜感，可以调节调节口味。