多用2-3分钟，把方便面做得更精致些

[gongbao]

不一定，改进机器就会有更好的口感。
一个例子就是日本味之素的鸡肉饺子，味道比大多数中餐馆自己捏的好多了，我孩子的最爱

有时手工制作的细巧是胜过机械工具的

是呀，工具刨的跟手工切的，口感不一样滴，就像饺子皮和面条，手工做的比机器做的要好吃的多。

 

[gongbao]

吃方便面就是图省事，你们可到好，变出那么多花样。

高潮也就是几秒钟的事儿，前戏及其他可以长达1小时

 

[哈法]

告诉你吧，我刚到日本居酒屋做厨房的时候，老板嫌我切卷心菜丝不细，老是要指导我用刨子刨，我就发誓要让他colour see see.回家就默默练一把，右手拿刀，贴近左手中指，切菜时左手指微幅移动，练的左手中指的皮肤给切破多次，终于让高傲的老板停止使用刨子，因为我切的比他刨的还细。

你这种切法是不是西式？用西餐尖刀，切时刀尖顶在菜板上做为支点，然后贴近左手中指切?

 

[哈法]

曾见过一个年轻的老外，拿着把中式菜刀切肉，但他不会用中式菜刀，把菜刀当成锯子，用切肉变成锯肉！

 

[家园小千]

你这种切法是不是西式？用西餐尖刀，切时刀尖顶在菜板上做为支点，然后贴近左手中指切?

我不用刀尖，用刀的中段，自己瞎琢磨的，顺手就好。

 

[哈法]

我不用刀尖，用刀的中段，自己瞎琢磨的，顺手就好。

是用刀的中段切，只是用刀尖做支点。见过酒店的西人厨师就是如下面视频这样切的。

 

[家园小千]

是用刀的中段切，只是用刀尖做支点。见过酒店的西人厨师就是如下面视频这样切的。

我的切法和西人厨师很接近，刀也差不多，不过之前不知道这种切法，只是觉得切的顺手，20年前就这样切了。

 

[轩辕悬]

母上大人尽管吩咐，只要小婿力所能及，定当赴汤蹈火，在所不辞！

小女自小娇生惯养，似温室里花朵一般，受不得风吹雨打，贤婿自当置下遮风避雨之庇所，无需金碧辉煌，参照汤臣一品即可

另：还请贤婿择日上门，褪下衣衫。。。。。。。。。。。。。。。。。。。咳咳～待岳母刺下汤臣一品四个大字以策贤婿发奋读书考取功名，此乃岳母刺字是也，也算留得一段佳话，金榜题名之时即圆洞房花烛之美事，贤婿意下如何呀？

 

[轩辕悬]

吃方便面就是图省事，你们可到好，变出那么多花样。

“喜欢你”里酷爱美食的霸道总裁金城武，冲泡面是要用秒表精确计时的

 

[家园小千]

是用刀的中段切，只是用刀尖做支点。见过酒店的西人厨师就是如下面视频这样切的。

我用的刀是Costco买的，4把一组大小不同$19.99，牌子是Tomodachi，日语朋友的意思，不知道是不是日本刀，感觉材质很轻，刀口很锋利，不像有些名牌刀材质很厚重。

 

[martinyin]

小姑娘要出门，你给人家吃葱？

 

[家园小千]

小姑娘要出门，你给人家吃葱？

你吃吃看，有没有臭味？水里淋过伴过辣油很甜。

 

[考拉不是熊]

你吃吃看，有没有臭味？水里淋过伴过辣油很甜。

用青葱代替如何?

 

[printf]

你们吃烧烤，喝的啥饮料好？

柠檬茶？豆浆？果汁？

……

 

[家园小千]

用青葱代替如何?

感觉不一样，京葱的白段很嫩，而且我只用外面几层切丝好看，里层的白葱切不了丝，只能切葱花用。
青葱比较硬，切不出柔软的感觉，青葱适合切葱花，我去年在日本吃了一碗清汤乌冬面，葱花任加不收钱，我加的太多了一点，那个好吃啊！
那碗刚煮出的乌冬面才250日元，3刀不到，还是税后的，即使再加一份蔬菜天妇罗，总共才4刀。

 

[哈法]

你们吃烧烤，喝的啥饮料好？

柠檬茶？豆浆？果汁？

……

啤酒，红酒。

 

[考拉不是熊]

啤酒，红酒。

需要喝橙汁。

 

[gongbao]

小女自小娇生惯养，似温室里花朵一般，受不得风吹雨打，贤婿自当置下遮风避雨之庇所，无需金碧辉煌，参照汤臣一品即可

另：还请贤婿择日上门，褪下衣衫。。。。。。。。。。。。。。。。。。。咳咳～待岳母刺下汤臣一品四个大字以策贤婿发奋读书考取功名，此乃岳母刺字是也，也算留得一段佳话，金榜题名之时即圆洞房花烛之美事，贤婿意下如何呀？

全依计行事

 

[gongbao]

感觉不一样，京葱的白段很嫩，而且我只用外面几层切丝好看，里层的白葱切不了丝，只能切葱花用。
青葱比较硬，切不出柔软的感觉，青葱适合切葱花，我去年在日本吃了一碗清汤乌冬面，葱花任加不收钱，我加的太多了一点，那个好吃啊！
那碗刚煮出的乌冬面才250日元，3刀不到，还是税后的，即使再加一份蔬菜天妇罗，总共才4刀。


浏览附件502202

这你炸的？很有专业水准

 

[家园小千]

这你炸的？很有专业水准

外面吃的，一份炸蔬菜天妇罗100日元，1刀多一点，自己做也不难。