太强了,都不知道说什么好了。
有那种桂花和豆沙一起的那种,味道不错.我做过红豆馅的南瓜饼,很好吃,桂花糖馅的没做过,想试一下,不过超市买的桂花糖浆很稀,会不会很难包啊?
真是高人,收藏,学习了。
佩服楼主的巧手,留个印,改天学学!
南瓜芝麻饼
原料:
南瓜 、糯米粉、 白芝麻、豆沙馅。
做法:
1、南瓜洗净去皮瓤切小块,上锅蒸至软烂后趁热捣成泥(我用的是小金瓜,感觉很甜了,就没加糖,如果是普通的南瓜可以适量加些糖)。 2、将糯米粉加入南瓜泥内,用筷子搅拌成雪花状后,揉成光滑面团。
3、将面团分成大小相等的剂子,每个剂子都搓成球体后按压成饼状。
4、包入豆沙馅,再按成饼状,放入白芝麻中两面粘满白芝麻。
5、平底锅均匀刷一层薄薄的油,将南瓜饼放锅里两面煎熟即可。
普通面粉做出来的会发硬的,口感不软糯.如果你用微波炉的话,南瓜出水不会很多,在水上蒸就多了,不过也OK了。请问一定要用糯米粉吗,普通白面粉成不?
蒸过的南瓜出水很多,LZ是不是把水先倒掉一部分呢?