美食天地 蓝莓夹心蛋挞

[zrenran]

主料

• 淡奶油90ml
• 纯牛奶70ml
• 炼乳8g
• 细砂糖20g
• 低筋粉8g
• 蛋黄2个

辅料

• 蓝莓果馅适量

• 甜香口味
• 其他工艺
• 半小时耗时
• 普通难度

蓝莓夹心蛋挞的做法步骤

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  1​
  将淡奶油、纯牛奶、炼乳、细砂糖混合，隔热水搅拌至糖溶解。
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  2​
  加入过筛低筋面粉和蛋黄液，继续搅匀。
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  3​
  搅拌均匀将蛋挞液过筛，倒入量杯中静置30分钟。知识点：静置30分钟是烤出来的色泽亮不亮的关键~
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  4​
  先在蛋挞皮加入特制蓝莓果馅。
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  5​
  然后将蛋挞液倒满。
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  6​
  放进预热好的烤箱，上火220℃-下火200℃，烘烤25分钟后，取出脱模。
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  7​
  蛋挞是不能一口全吃的,先咬一口，滚烫得令嘴唇受惊,但舍不得吞,含在嘴里，暖热儿踏实，慢慢吃n蛋奶包裹着特制蓝莓果馅进行烘培，美味度up！up！up！