试着做一碗日式蘸面

[中大西门]

羡慕

 

[考拉不是熊]

成功歪楼 从日本面条到美元了； 小心千客小厨修理你。

歪不歪的，不是重点，这样的帖子五毛没兴趣，所以大家可以开心的瞎聊。。。

 

[xueshan]

嗯，稍胖的稍字是重点。

男士太胖的话，不容易.........

 

[考拉不是熊]

男士太胖的话，不容易.........

明白，明白。。。

 

[xueshan]

明白，明白。。。

具体内容是只可意会 不可言传的。

 

[小游]

男士太胖的话，不容易.........

不容易减肥

 

[考拉不是熊]

具体内容是只可意会 不可言传的。

明白，明白，绝对明白，我那天去厕所小便，都洗完手准备走了，旁边的胖子还在低头忙活着解腰带，腰带勒进肉里了。。。

 

[waren]

纯属个人喜好, 我喜欢稍胖一些的男生，瘦型的男生没感觉。

当年，喜欢日本老帅锅：竹胁无我。

 

[xueshan]

当年，喜欢日本老帅锅：竹胁无我。

他已经病逝了吗。

 

[紫葡青柠]

小千师傅。。。。
那个碱面是买的干面煮的吗？

花旗面?

 

[家园小千]

男生都喜欢苍老师之类的，嘿嘿。

呵呵，在日本的时候根本就没听说过此人，在国内很多男士眼里，简直就是女神啊，看来民间AV普及程度东洋比不上中华。

 

[家园小千]

小千师傅。。。。
那个碱面是买的干面煮的吗？

花旗面?

我买的是干面，粗一点的，细的容易粘糊。

 

[紫葡青柠]

我买的是干面，粗一点的，细的容易粘糊。

日本拉面里的笋丝也很好吃。。。。

 

[灿灿]

蘸面，顾名思义就是蘸着面汤吃，和传统拉面都是汤面的吃法不同，蘸面的面和汤分开，汤的味道更加浓郁，吃的时候用面蘸汤后进食。
参考以前吃过的面和网络图，试着自己做。

浏览附件511205

很好吃的样子。赞！

我喜用日本的荞麦面煮，
一般四分钟即可。

 

[家园小千]

很好吃的样子。赞！

我喜用日本的荞麦面煮，
一般四分钟即可。

日本的本土面食分三大类，拉面、乌冬、荞麦，人气顺序也大致如此。
荞麦有个致命弱点，一些人有荞麦粉过敏。

 

[Vivian2018]

偶一喜一. 餐食搭配的很好。

弱弱的问，广式奶茶与 Tim hortons里的那些茶加些牛奶 有什么不同吗。

香港丝袜奶茶用的是锡兰红茶，那种茶单喝特苦。煮好的茶，过滤茶渣后，要数次撞茶，就是放到其他壶里倒数次，据说是让茶与空气不停的接触，香港兰芳园的说法是，这样可以发生神秘的化学反应，使之香滑。（我个人觉的伙计的手法有点像作秀。）兰芳园奶茶起家，香港久负盛名，我个人觉的比Tim香滑，好喝多了。当然，可能我走的又累又渴，外加专门慕名而去。

 

[Vivian2018]

日本的本土面食分三大类，拉面、乌冬、荞麦，人气顺序也大致如此。
荞麦有个致命弱点，一些人有荞麦粉过敏。

第一次知道荞麦面，有人过敏，以后老外来家吃饭，我还得多问一句。因为我家只备荞麦面，我经常对他们说，饭点了，我煮个面，随便吃一口。然后，我们继续聊。老外们也从来没问，什么面，我也就荞麦面直接上。长知识啦。谢谢。

 

[Vivian2018]

陈醋感觉味太重了，白醋比较淡

回头我试试白醋。

 

[家园小千]

第一次知道荞麦面，有人过敏，以后老外来家吃饭，我还得多问一句。因为我家只备荞麦面，我经常对他们说，饭点了，我煮个面，随便吃一口。然后，我们继续聊。老外们也从来没问，什么面，我也就荞麦面直接上。长知识啦。谢谢。

主要是诱发哮喘，除了荞麦面专门店之外，一般饮食店里下了荞麦面的锅子必须清洗后才能做其他食物。
也许跟加拿大有人会花生中毒一样。
https://www.foodallergy.jp/tebiki/soba/

 

[Vivian2018]

主要是诱发哮喘，除了荞麦面专门店之外，一般饮食店里下了荞麦面的锅子必须清洗后才能做其他食物。
也许跟加拿大有人会花生中毒一样。
https://www.foodallergy.jp/tebiki/soba/

谢谢，谢谢。
花生这个，我是特别的小心，圣诞送饼干的时候，如果有花生酱的，再熟的人，都会说一句，有花生酱，不过敏吧。就怕谁，突然有了这个花生过敏。