我台湾同事说她们那里也叫瑞士卷的你做的抹茶毛巾卷超赞!!!一定很好吃!这种甜品是不是应该叫瑞士卷才对啊,无论哪种口味,上海好像称之为瑞士卷~
看了温暖的视频,日文歌好好听。做瑞士卷的第一个步骤和crêpes一样一样啊!万变不离其宗,我奶油做不来,没试过,难是不难的:)
其实基础就是饼皮,也就是crepes,一层一层叠起来就是千层蛋糕,把一张卷起来就是班戟,几张叠在一起卷起来就是毛巾卷,花头多伐?
奶油是要打发的,有专门的电动打蛋器,我是用我的厨用料理机打发的,一定要用超过30%的whipping cream,我一开始买的light cream,只有8~10%,是打不出泡沫状的奶油的。
最近油管迷上了美食频道,订阅了三个:日食记,Tinrry下午茶和胡小may其中视频最唯美浪漫的是日食记,无论从配乐,画面,构图,文字,以及场景和出场人物,都可以当作文艺片来观赏,做出的美食最终效果也最赞!每一集都有一个简单温馨的主题情节,看过很疗愈,很幸福,适合在睡前被窝里看Tinrry最实用,美女也超养眼,讲解得非常细致,画面也很好看,我学得最多的就是她,当作教科书来膜拜的,每次做的时候都是把她放在操作台上,一边看她指导一边做,小学生一样胡小may视频很短,但脑洞超大,做出的东西令人目瞪口呆,很可爱,我最喜欢她的厨师造型,现在最想cos的就是厨师,穿上雪白的双排扣厨师服,再戴一顶高高的厨师帽,帅s啦,啦啦啦~~~有空去淘一套厨师服,穿上拍个照秀一哈
上本周作品,黄油蔓越莓曲奇
最后编辑: 2018-04-22