那么多友友问面包是怎么做的，上个方子来，大同小异的，多实践就知道了。
高粉 250克
盐 2克
糖 30克
酵母 5克
牛油 25克
鸡蛋 1个
牛奶 125克
做法：把除牛油外的所有材料混合，搅拌成团，揉面10分钟后加入牛油，继续
揉20分钟，如果你不需要成品有撕片的效果，这时候就可以在烤箱放一杯热水，把面团放进去进行第一次发酵。或者如果你还有力气想面团有拉膜的效果，就把面团倒在案板上，摔200下再进行发酵。面团发至3倍以上大（时间视季节而定，二十多度的话大概一小时，不要发到有酸味），手指沾干粉插入面团一个洞，不回缩就是发好了。取出面团，压出空气，分成一小团，醒10分钟，做造型，再放入烤箱进行二次发酵，发至2倍以上大即可开烤。表面是否刷蛋液视个人喜欢而定。烤箱内放一杯水，烤好的面包表皮更松软。
180度约烤20分钟
