15元吃一顿三文鱼大餐，一鱼三吃

[家园小千]

能否告知购买的地方，这种刺身等级的不好买

我自己是从寿司店供货商那里拿的，以后我会帮你留意温哥华超市里哪里有这样的三文鱼卖，如果需要的人多的话，三文鱼和寿司米都可以按批发价团购，不过这个太花时间了。

 

[家园小千]

根據你的人生閱歷，為什麼ayce的日本餐館的白人客戶都點很多roll，米填飽肚子，而大陸顧客一上來就是sashimi幾十份，把餐館吃倒閉為止，是不是智商的區別，智商130以上與狗不得入內

v弟说过头了，既然要开自助餐就要让客人吃的满意，很贵的食物可以限量，我有去过日本的高级酒店的自助餐，像鹅肝海胆都是发牌子限量，不过皇帝蟹是畅食的，更难忘的是他的价格，大人总价4000日元（合50加元），小孩是按年龄算的，1岁-10岁每一岁1日元，每2大人限带3位儿童，等于是小孩免费，人家也没被吃得破产，不过这是10年前的事了。

 

[happyv]

v弟说过头了，既然要开自助餐就要让客人吃的满意，很贵的食物可以限量，我有去过日本的高级酒店的自助餐，像鹅肝海胆都是发牌子限量，不过皇帝蟹是畅食的，更难忘的是他的价格，大人总价4000日元（合50加元），小孩是按年龄算的，1岁-10岁每一岁1日元，每2大人限带3位儿童，等于是小孩免费，人家也没被吃得破产，不过这是10年前的事了。

4000日元不是很高級，一般強國人都知道東京哪裡最貴

 

[家园小千]

4000日元不是很高級，一般強國人都知道東京哪裡最貴

10年前的4000很不错了，即使是今天4000也很好的，再贵了就挨宰了，内容大同小异。

 

[家园小千]

寿司醋用的是哪种，可否给张照片

这个是最好的牌子，3-4元一瓶，还有更小容量的。

 

[abx]

我怎么对寿司不太感冒呢？吃是能吃，谈不上爱。是不是我吃的不正宗，或者档次不够？日本炒乌冬面还可以。

 

[秋意正浓]

就是吃一顿日餐了。

 

[家园小千]

我怎么对寿司不太感冒呢？吃是能吃，谈不上爱。是不是我吃的不正宗，或者档次不够？日本炒乌冬面还可以。

可能和饮食习惯有关，相对而言南方人比较容易接受日餐，特别是口味清淡的粤语地区，同样日本也比较容易接受南粤的清淡和江南的甜腻，口味较重的也受欢迎的大致是干烧虾仁，麻婆豆腐，回锅肉之类。

 

[ordinary person]

冷冻的三文鱼，去头和鱼骨，切成两片，净重大约5-6磅，我用了一片的一半，1/4条约重1.5磅。

从体重来看，转基因产品的可能性很大

 

[CCC2009]

v弟说过头了，既然要开自助餐就要让客人吃的满意，很贵的食物可以限量，我有去过日本的高级酒店的自助餐，像鹅肝海胆都是发牌子限量，不过皇帝蟹是畅食的，更难忘的是他的价格，大人总价4000日元（合50加元），小孩是按年龄算的，1岁-10岁每一岁1日元，每2大人限带3位儿童，等于是小孩免费，人家也没被吃得破产，不过这是10年前的事了。

实际是白人不怎么吃米饭的，个人比较喜欢没有米饭的手卷。
有时在自助餐厅我都吃不到螃蟹，看着很多白人桌上的盘子里堆得满满的，在那里拿着钳子夹。

 

[CCC2009]

从体重来看，转基因产品的可能性很大

我是觉得肉的颜色太粉。
晒一下纯野生的

 

[laox888]

涨知识了，还是头次听说这是韩式寿司。

寿司是韩国人发明的，要申遗了。

 

[xueshan]

寿司是韩国人发明的，要申遗了。

really? 俺一直觉得是日本的传统美食。

 

[家园小千]

我是觉得肉的颜色太粉。
晒一下纯野生的

我吃的是养殖的大西洋鲑，油多口感好，野生的肉红油少，刺身还是养殖的好，野生的适合做熏三文。

 

[CCC2009]

寿司是韩国人发明的，要申遗了。

一个在safeway做寿司生意的韩国朋友说：日本寿司酸甜（寿司醋＝糖＋醋），韩国寿司鲜香 （寿司饭= 米饭＋盐＋芝麻／麻油）。

 

[laox888]

really? 俺一直觉得是日本的传统美食。

粽子不也是吗？凡是好吃的都是。

 

[xueshan]

粽子不也是吗？凡是好吃的都是。

粽子是中国的，但被韩国抢先注册了。

 

[laox888]

粽子是中国的，但被韩国抢先注册了。

哪天把饺子也注册了。kimchi馅儿的。

 

[xueshan]

哪天把饺子也注册了。kimchi馅儿的。

That's true. 韩国人的民族认同感 比华人强一些。

 

[CCC2009]

我吃的是养殖的大西洋鲑，油多口感好，野生的肉红油少，刺身还是养殖的好，野生的适合做熏三文。

市场上卖的养殖三文鱼大都是大西洋鲑鱼。因为养殖密度高，寄生虫相对也较多。同类三文鱼的颜色深浅不是因为脂肪多少的原因，而是因为它们的食物结构不同。
熏三文鱼是我们家的最爱。我家小朋友们早餐大多数时候熏三文鱼＋bagel＋果汁／水果 ，很省事。
你说的边角料（头＋骨架+边边角角+肥肥的鱼腹＋鱼皮鱼尾），以前我们是扔掉的。
前天我老公烤三文鱼，我用剁椒的方式做了边角料，我觉得还蛮好吃的，不过也就我一个人吃。