寿司早一小时去店里备好,然后边卖边加,food court的寿司很简单,是机器做,现在的员工是最低工资的菲律宾人,好像现在请三个full time。还有三个part time。应该不需要那么多。因为现在老板都没管,就晚上收数,除去必要的开支,能剩下12万自己可以控制。如果请一个FT就行可以考虑,就当是有个工作,如果要请两个FT,还不如去打工。寿司是做好送过来还是现场做?如果现场做肯定还要找一个PT的,不然万一另外一个请假或者突然辞职,你怎么办,周末开不开门?员工肯定要轮休的。你一个人,又做寿司又结帐?如果请的员工要会做寿司,也不可能只出最低时薪。你可以自己去看看店的生意,看请了几个员工。如果超过三个就没意思了。
谢谢你的详细信息,受益匪浅。那这样的生意,他们叫价12万,应该还多少比较合理呢?帮你仔细看了,有几个问题要弄清。一是要仔细看payroll,还有食物原材料。这两项是很难作假的。家里吃的那点东西揉到店里微乎其微。目前食物原料大概30%,基本合理。所以也许销售数据水分不大。credit card charge也很难作假。西人客户一般2/3用卡,1/3用现金。问问店主用的哪家机器,手续费是多少,一算就知道。5000的房租不便宜,但是包电费,还可以,电费很容易就七,八百一个月。它的保险,信用卡费还有银行收费都偏高,还有节省的空间。工资里要看一下老板自己拿多少,有没有自家亲戚拿工资。总之不算非常出色的生意,但这年头就算可以了。
看了别人和你的回复,觉得这生意不怎么赚钱。3个full time最低时薪一年也要6万,再加三个PT,这工资没有多少水份在内。老板应该是负责进一下货,所以电话费和油费基本属于水份大的。那个meeting应该是老板一家度假的支出打擦边球当公司到外地开会成本了。这样算来一年下来老板也不过花了三万混到成本里少交了税而已。你接手最多踢掉两个员工,不过多省4万,还会很困身,而且还要出本钱,如果你老公是个厨师工资也不低真的没必要接这个生意。接手了他原来稳定的收入也没有了,你要把这个损失也计算到总收益内。寿司早一小时去店里备好,然后边卖边加,food court的寿司很简单,是机器做,现在的员工是最低工资的菲律宾人,好像现在请三个full time。还有三个part time。应该不需要那么多。因为现在老板都没管,就晚上收数,