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华人在美国加拿大，真的到了家里能养司机园丁和厨师的太少。就算中产，老婆不上班的，作为主妇，也是以推娃为主，能真正做明白西餐的更少了。很简单，从小被广告洗脑，以为西餐也就是汉堡炸鸡了。再加上深入骨髓的吝啬，更没去吃过本地好的饭菜(舍不得下更贵的西餐馆子，都去胡贱补肺扶墙进扶墙出。)
西餐其实也是博大精深而且好吃的真的不亚于北京那些私房菜的。但是，成本也是高的惊人的。
小学的家长老师联谊会，是一个获得信息的地方，也是各家在老师面前展现实力的机会， 不要说外国老师不势利，人家也眼贼着呢，孩子的机会，很多都是家长在这里争来的。
老师圣诞节也是要收礼的，但那种土豪中国家长直接写个1000刀的支票给老师，老师也没发收，还要再捐掉，谁也不敢拿6，7万刀的工作开玩笑。最后老师也没拿到，家长还花钱了，老师对你家只有钱多人傻一种看法，对于这样的家庭的孩子，老师就是当肉鸡看的。
国外也是各种人脉网路各种潜规则的，这些，码农的智商是完全没法理解的，而那种国内靠权势捞钱的，也是找不到门的，反而会经常被拿出来当反面教材。
所以，sat高分，大学就是不要你，游戏规则不明白呗。
再说回staub，现在双立人收了，在推广卖，但卖锅的给的菜谱，都是给低智商傻子看的，也是，傻子才是人数更多的广大市场，如果每个菜都要6，7百的成本加30小时的工时，大家一看都吓跑了，锅还卖给谁呢?
16缸发动机关掉12缸，涡轮增加关掉，变速箱锁成4档，你开兰博基尼还有啥意思?表现得和烤肉啦类似也没啥稀奇。
staub真的很烧钱，一年烧5千进去玩一样的，老婆这么烧，好歹都吃进自己和孩子肚里了，也算值了。
如果你说，不就是个铁锅吗?能咋地?我只能说，贫穷限制了你的想象力，你根本没认识一个家里养的起厨师的西人，更想象不出2人家都吃什么。
staub是一个巨坑，不仅因为锅不便宜，更因为每次塞进去的东西成本都很高，而且人工耗费极大。
用staub，非常像玩摄影，每一次的食材准备，就像一次出行，花时间准备，花金钱和时间去一趟，而结果，只是一顿佳肴或者1一张很不错的相片。
摄影的大坑，不仅仅在旅游的花费，更在于各种器材，镜头，滤镜等等，staub做菜的调料更是如此，坑之深，只有那种单反毁一生的才能体会。
红酒牛腰，用staub和用其他的烹调方式，wok或者mojito，一样的食材，做出来的结果是完全不同的，无敌兔随手拍的和vga分辨率的手机摄像头，拍出来的当然有很大区别。
staub和creuset之类的差别，基本就是专业单反2和卡片机的差别。都能照出照片，也都能做熟食物。
staub其实就是一个化学中常用的冷凝1回流的装置，良好的气密性和特殊的锅盖设计，完全就是作冷凝回流的，而其他dutch oven是不行的。而其中的烹调过程，其实也是一个作酯化反应的过程。
这么说完，staub最深的秘密就被揭开了，其他的，都是围绕着这个来的。
16块一瓶的红酒，就是一个最便宜的定焦镜头，也能照像，用在无敌兔之类上面，自然比卡片机好，但能不能更好呢?
酯化反应就是酸和醇，发酵产生的好酒3里面，除了乙醇还有别的醇，食材的aging，sprout，乳酸发酵等提供了各种酸，然后一起去酯化，就能得到很香很香的各种物质。
好酒是必须的，于是你从40块一瓶的红酒开始 就像买了第一个变焦镜头开始，然后大三元小三元一路败下去。掉进巨坑难以自拔，没办法╮(╯_╰)╭，嘴吃叼了，要下去太难了。
旁边某人漏出陈老师一样的坏笑(摄影的境界又岂是玩器材的可以理解的)。
只为了吃饱肚子，或者只是为了撸一把，馒头榨菜或者vga尺寸的小jpg就行了，讲多了，真没必要。
staub用wine，gin或者啤酒，是分别的体系，但基本原理都是一致的。
不要被贫穷限制了你们的想象力，国内卖锅的，就没有会用的，能和你讲三个小时stout和porter在staub里的区别，那才是明白的主儿。
几十代积累下来的贵族范真不是土鳖可以学来的，这里面的知识，不是那种依附权势欺压别人或者投机炒卖的人可以想象的到的。
归根到底，就是穷
西餐其实也是博大精深而且好吃的真的不亚于北京那些私房菜的。但是，成本也是高的惊人的。
小学的家长老师联谊会，是一个获得信息的地方，也是各家在老师面前展现实力的机会， 不要说外国老师不势利，人家也眼贼着呢，孩子的机会，很多都是家长在这里争来的。
老师圣诞节也是要收礼的，但那种土豪中国家长直接写个1000刀的支票给老师，老师也没发收，还要再捐掉，谁也不敢拿6，7万刀的工作开玩笑。最后老师也没拿到，家长还花钱了，老师对你家只有钱多人傻一种看法，对于这样的家庭的孩子，老师就是当肉鸡看的。
国外也是各种人脉网路各种潜规则的，这些，码农的智商是完全没法理解的，而那种国内靠权势捞钱的，也是找不到门的，反而会经常被拿出来当反面教材。
所以，sat高分，大学就是不要你，游戏规则不明白呗。
再说回staub，现在双立人收了，在推广卖，但卖锅的给的菜谱，都是给低智商傻子看的，也是，傻子才是人数更多的广大市场，如果每个菜都要6，7百的成本加30小时的工时，大家一看都吓跑了，锅还卖给谁呢?
16缸发动机关掉12缸，涡轮增加关掉，变速箱锁成4档，你开兰博基尼还有啥意思?表现得和烤肉啦类似也没啥稀奇。
staub真的很烧钱，一年烧5千进去玩一样的，老婆这么烧，好歹都吃进自己和孩子肚里了，也算值了。
如果你说，不就是个铁锅吗?能咋地?我只能说，贫穷限制了你的想象力，你根本没认识一个家里养的起厨师的西人，更想象不出2人家都吃什么。
staub是一个巨坑，不仅因为锅不便宜，更因为每次塞进去的东西成本都很高，而且人工耗费极大。
用staub，非常像玩摄影，每一次的食材准备，就像一次出行，花时间准备，花金钱和时间去一趟，而结果，只是一顿佳肴或者1一张很不错的相片。
摄影的大坑，不仅仅在旅游的花费，更在于各种器材，镜头，滤镜等等，staub做菜的调料更是如此，坑之深，只有那种单反毁一生的才能体会。
红酒牛腰，用staub和用其他的烹调方式，wok或者mojito，一样的食材，做出来的结果是完全不同的，无敌兔随手拍的和vga分辨率的手机摄像头，拍出来的当然有很大区别。
staub和creuset之类的差别，基本就是专业单反2和卡片机的差别。都能照出照片，也都能做熟食物。
staub其实就是一个化学中常用的冷凝1回流的装置，良好的气密性和特殊的锅盖设计，完全就是作冷凝回流的，而其他dutch oven是不行的。而其中的烹调过程，其实也是一个作酯化反应的过程。
这么说完，staub最深的秘密就被揭开了，其他的，都是围绕着这个来的。
16块一瓶的红酒，就是一个最便宜的定焦镜头，也能照像，用在无敌兔之类上面，自然比卡片机好，但能不能更好呢?
酯化反应就是酸和醇，发酵产生的好酒3里面，除了乙醇还有别的醇，食材的aging，sprout，乳酸发酵等提供了各种酸，然后一起去酯化，就能得到很香很香的各种物质。
好酒是必须的，于是你从40块一瓶的红酒开始 就像买了第一个变焦镜头开始，然后大三元小三元一路败下去。掉进巨坑难以自拔，没办法╮(╯_╰)╭，嘴吃叼了，要下去太难了。
旁边某人漏出陈老师一样的坏笑(摄影的境界又岂是玩器材的可以理解的)。
只为了吃饱肚子，或者只是为了撸一把，馒头榨菜或者vga尺寸的小jpg就行了，讲多了，真没必要。
staub用wine，gin或者啤酒，是分别的体系，但基本原理都是一致的。
不要被贫穷限制了你们的想象力，国内卖锅的，就没有会用的，能和你讲三个小时stout和porter在staub里的区别，那才是明白的主儿。
几十代积累下来的贵族范真不是土鳖可以学来的，这里面的知识，不是那种依附权势欺压别人或者投机炒卖的人可以想象的到的。
归根到底，就是穷
